厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃・寿司切包丁 铭文不明/东枝

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于欧盟进口程序的最新变动，以下国家对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

具体的运输可用性可能会根据日本邮政与目的国的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Sushi-Kiri Knife Set – "Toshi (東枝)" 寿司刀 – 前职业寿司店用刀

一对颇具魅力的正宗日式复古厨刀，包含传统的 Yanagiba（生鱼片刀）与 Sushi-Kiri（寿司切割刀）。

这些刀具曾在专业寿司店使用，展现出其作为依托熟练工匠多年来提供服务的工具所应有的真实使用痕迹。它们天然的包浆与磨削痕迹反映了真实的使用历史，增添了作为正宗日式复古厨刀的吸引力。

Sushi-Kiri 带有制造商标记 "東枝"（Toshi）。

Yanagiba 不再有可见的制造商标记。考虑到多年的专业使用过程中的反复磨砺，原始签名很可能随时间慢慢磨损。

Yanagiba 设计用于通过长绘刃的方式产生极为干净的生鱼片和寿司配料切片，而宽大的 Sushi-Kiri 专为切割寿司卷和压制寿司、在不压碎脆弱配料的前提下 achieving 清洁切口而设计。

传统日本单刃刀以其卓越的锋利度、精准度和工艺而闻名，至今仍被全球职业厨师与收藏家高度珍视。

近似尺寸

Yanagiba

总长：约 33 cm
刀片长：约 20 cm

Sushi-Kiri（Toshi）

总长：约 33.5 cm
刀片长：约 19 cm

状况

这些是真正的日式复古厨刀，显示出显著的年龄痕迹与长期专业使用的迹象。

请预计以下情况：
- 随着年龄的污垢与污渍
- 生锈、氧化与包浆
- 划痕与磨损
- 反复磨砺导致的刀口磨损
- Yanagiba 小尖端损伤
- 力环处的污垢、划痕与缺口
- 木柄上的污垢、划痕与随年龄增长的磨损

刀具未经过清洁、抛光或修复，保持其原始复古状态。

请仔细查看所有照片，因为它们构成描述的重要部分。

这些刀具仅推荐给了解日式复古刀并具备必要清洁与磨砺能力的买家。

这是获得一对具有真实职业出处的传统日式寿司刀的绝佳机会，使该套刀对收藏家、专业厨师和日本烹饪工艺爱好者具有很高的吸引力。

■ 重要通知 - 购买前请阅读

● 不提供运往丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与支付
请在无意完成购买与支付时不要出价。通过出价，即表示你完全打算在中标后完成支付。拒付买家会造成严重延误。若在催促后仍未完成支付，可能依据 Catawiki 的政策取消订单。

● 商品状况
所有物品均为复古、古董或二手，除非另有标注。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修理、磨削痕迹等缺陷。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
请也理解，某些缺陷在照片中可能不可见。也可能存在隐蔽或不可见的瑕疵。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品状况。
因此，商品仅面向具备清洁、磨砺、修复或必要时修复能力的买家出售。本拍品不适合期望完全翻新或到货即可使用且无需维护的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄部属于易耗件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输压力而需要修理或更换。不包含替换件。

● 航运限制 - 刀具
由于英国法律原因，我们不向英国寄送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦寄送刀具。向其他国家的发货也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，并提供准确的海关申报。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前我们不向美国发货，因持续的国际运输限制。前往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国产品的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不发往葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，部分国家的运送可能变得不可能。在这种情况下，订单可能会被取消。

● 意大利特别通知
由于海关和邮政延误，发往意大利的交付时间可能一个月及以上。请仅在你接受此点的情况下出价。

● 不提供联合运输
即使购买多件，每件都会单独发运。

● 运输方式与交付时间
所有物品均通过日本邮政自日本发货。预计交付时间为 3～4 周。交付时间不作保证。

● 进口关税和税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关请求。未回应可能导致延误、退运、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而被退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖方不承担责任。

● 约定
通过出价，即表示你已阅读并接受所有条件，且理解该物品可能含有不可见缺陷，可能需要清洁、磨砺、修复或翻新。