2013 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

年份：2013

名称：香槟 AOC

葡萄品种：黑皮诺，霞多丽

酒精度：12.5%

容量：0.75L

过敏源：亚硫酸盐

理想饮用期：2022/2055

适饮温度：8–10°C

品鉴时刻：特殊场合

品类：香槟

搭配：鱼类前菜，生鱼片

NOTE OF DEGUSTAZIONE（品鉴笔记）
Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.

ABBINAMENTI
Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.

RICONOSCIMENTI ANNATA CORRENTE:
James Suckling 98
Jancis Robinson 18.5
Robert Parker 95

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