Joseph Perrier – Cuvée Royale Vintage 2018 81% Chardonnay 19% Pinot Noir Extra Brut, 2 g/L Millésime 2018 12% vol. La scheda ufficiale Joseph Perrier conferma inoltre 84 mesi sui lieviti. Gli Chardonnay provengono da Bassuet, Chouilly, Avize, Cumières e Le Mesnil-sur-Oger; i Pinot Noir da Ambonnay e Sacy. Qui l'81% di Chardonnay dovrebbe dare tensione, agrume, florealità e finezza, mentre quel 19% di Pinot Noir evita che diventi eccessivamente sottile e gli dà struttura. Il dosaggio di soli 2 g/L è particolarmente interessante: siamo praticamente nel territorio dell'Extra Brut molto secco, ma con la maturità dell'annata 2018. Joseph Perrier descrive il 2018 con note di agrumi, fiori primaverili, tiglio, una componente più esotica e un finale lungo. E c'è un dato che vale la pena sottolineare: il Vintage 2018 ha ricevuto 96/100 da Wine Enthusiast; la maison riporta inoltre 95 punti Decanter.