2021 Ca' Bianca - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

Ca' Bianca 的 Barolo DOCG 是一款葡萄酒，代表着内比奥罗葡萄在皮埃蒙特兰格地区最为高贵、最具声望的表达之一。被誉为“酒中之王”、“万王之酒”，Ca' Bianca 的 Barolo 展示了传统、产区与酿酒技艺的完美融合，造就了一款极具复杂性和长期陈年潜力的佳酿。

在外观上，这款 Barolo 呈现深宝石红的颜色，随陈放而显露出橙色的细微色调。在香气方面，酒体呈现丰富而复杂的芳香，带有熟透红果的气息，如樱桃和李子，并伴有枯萎花香、烟草、香料与轻微的潮湿土地气息，这是内比奥罗的典型特征。

在口感上，Ca' Bianca 的 Barolo 展现出强劲而优雅的结构。单宁坚实而细腻，且良好融合的酸度为酒体带来清新与平衡。丰富的果香与香料与皮革、巧克力的气息以及矿物风格交织，收尾悠长且回味绵长。

这款 Barolo 非常适合搭配浓郁而结构感强的菜肴，如慢炖肉、炖菜、烤红肉和陈年奶酪。它也是一款极佳的静心酒，随着时间的推移美妙演变， ageing 中会揭示新的细腻之处。