2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020（有机） – 75 cl

标签信息
葡萄酒名称: Chianti Classico
年份: 2020
容量: 75 cl (0,75 l)
原产地命名: Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
认证: 有机葡萄酒 / Organic Wine (ICEA 认证)
生产商: Imbottigliato all'origine da Soc. Agr. Dievole SPA (Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia)
集团/所有者: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
品种: 主要为桑娇维塞，混有少量托斯卡纳本地葡萄品种（Canaiolo 和 Colorino）
酒精度: 14% vol.
感官描述
感官评估按标准
外观: 深宝石红色，明亮，呈现出桑娇维塞年轻时典型的紫色光泽。
嗅觉: 清新、优雅且具区域特征。闻到成熟的红色水果香，如樱桃、酸樱桃与紫罗兰花香，并伴有淡淡的香脂味与一丝轻微的香料气息，源于在大橡木桶中的陈年。
口感: 口感动态、平衡且结构良好。显著的区域性酸度带来清新感，由细致的单宁支撑，收尾悠长、咸香且 persistente（持久）。
搭配美食
红肉切片与烤制肉类（如肉眼牛排）
托斯卡纳风味的主菜（如野猪或野兔燴粗面）
意大利托斯卡纳风味的腌肉与熟香肠（茴香香肠、托斯卡纳火腿）
中等至长期熟成的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
上桌/品饮
使用酒杯: 中等口径的红酒杯/ Chianti Classico 专用杯
服务温度: 16 - 18 °C
关于酒庄与生产商的趣闻
千年传说: 名称“Dievole”首次出现在公元1090年的租赁契约中。此名字面意思为“上帝愿意”，使得庄园成为拥有近千年酿酒传统的历史名地。
生物学与风土哲学: Dievole 位于托斯卡纳南部的卡斯特尔努沃-贝拉伦加（Castelnuovo Berardenga）自治市内。酒庄已将全部葡萄园改为有机农业，并使用41 hl 的法国橡木大桶进行陈年，以保留桑娇维塞的纯粹表达与品种特征。