厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式切付・柳刃包丁 丸秀青钢/注册商标兼秀作

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的发货

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家对 IOSS 低于 150 欧元的发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国的邮政程序而改变。

请在下标投标前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Kiritsuke & Yanagiba Kitchen Knife Set – Maruhide Blue Steel / Kanahide – 2 Signed Traditional Japanese Knives

一组引人注目的两把复古日本传统厨房刀具，包括独特的 Kiritsuke 刀和修长优雅的 Yanagiba 生鱼片刀。

两把刀都带有日文铭文，保留了较早的日本专业厨具的独特风貌。尖锐角度的 Kiritsuke 刀轮廓与极长而细的 Yanagiba 刀身相结合，代表了两种不同的日本传统刀具形式，视觉上形成一对引人注目的搭配。

这两把刀以其真实的使用和未修复的复古状态提供，特别适合收藏家、日本刀具爱好者以及欣赏较旧刀具并具有清洁、磨锐和修复潜力的经验丰富的修复者。

1. Kiritsuke Knife – “Maruhide / Blue Steel” (丸秀 青鋼)

左边的刀是传统风格的 Kiritsuke，凭借宽刃和独特的尖角即刻易于识别。

刃面标记为：
丸秀 青鋼 – Maruhide / Aogane (Blue Steel)

铭文 青鋼 (Aogane / Blue Steel) 对传统日本刀具爱好者尤具吸引力，因为它是与日本蓝系列碳钢相关的术语。

刃面轮廓强烈、角度感明显，切削轮廓相对直，且具有 Kiritsuke 形式的典型斜切尖端。

其宽刃在整体较紧凑的比例中仍具相当的存在感。再搭配传统日式木柄，呈现出与经典日本专业厨房刀具相关的务实外观。

近似尺寸：
全长：34.5 cm
刃长：19.5 cm
柄长：约14.5 cm
刃高：约4.5 cm

装配传统木柄日式手柄和深色环帽。

2. Yanagiba Knife – “Registered Trademark Kanahide” (登録商標兼秀作)

右边的刀是一把长而优雅的 Yanagiba，最易辨识的传统日本刀之一，常用于切割生鱼片和准备寿司。

刃面铭文为：
登録商標兼秀作 – Registered Trademark Kanahide

这把刀尤其以其修长的比例令人印象深刻。窄刃优雅地向尖端延伸，勾勒出 Yanagiba 的典型轮廓。

刃长约 28.5 cm，属于相当长的刀身，赋予该套刀更强的专业气质。

近似尺寸：
全长：43.5 cm
刃长：28.5 cm
柄长：约14.5 cm
刃高：约3.0 cm

装配传统木柄日式手柄和深色环帽。

两种截然不同的日本传统刀形

此套刀最吸引人的特征之一，是两把刀的对比。

Maruhide Blue Steel Kiritsuke 的刀身宽阔、角度感强、刀尖截断，形成强烈的轮廓；而 Kanahide Yanagiba 则以其长而窄、优雅的刀身呈现截然不同的外观。

将它们并排陈列，生动地展现了日本传统厨房刀具设计的多样性。

对收藏家而言，两把带铭文且轮廓截然不同的 vintage 刀具组合，具有相当高的视觉魅力。

状况

这些是正宗的复古、曾使用过的日本厨房刀，现以其原有、未修复的状态提供。

它们呈现出多种使用痕迹、岁月痕迹、专业或家庭长期使用与存放所致的痕迹，包括：

污垢与污渍
锈迹与氧化
划痕和摩擦痕
表面与刀面磨损
刀口缺口
刀尖损坏/缺口
环帽周围的磨损与损坏
环帽上的污垢、划痕与缺口/损伤
木柄上的污垢、污渍、划痕及使用痕迹

请仔细检查所有照片以评估每把刀的确切状况。照片构成了状况描述的重要部分。

这些刀具尚未为本次拍卖进行专业修复、抛光或重新加工。它们的划痕、氧化、磨损及其他使用痕迹仍然可见，保留了较旧日本工作刀的真实特性。

对投标者的重要通知

由于其年龄及当前状况，这些刀具主要面向收藏家、修复者和有能力自行清洁、磨锐及维护复古刀具的日本刀具爱好者。

在实际使用前，可能需要彻底清洁、去锈、磨锐、纠正边缘缺口及其他修复或维护工作。

它们并非作为可直接使用的厨房刀具提供。

请仅在完全理解并接受其当前复古状态且具备自行完成必要清洁、磨锐及维护能力的前提下出价。

以上所有尺寸均为通过照片中的量尺估算的近似值。

这对极具个性特征的复古搭配，将“Maruhide Blue Steel” Kiritsuke 与长刃“Registered Trademark Kanahide” Yanagiba 这两把带铭文的日本刀具结合在一起，呈现出强烈的视觉存在感、真实的岁月痕迹以及在仔细修复后极具潜力的潜力。
■ 重要提示 - 拍卖前请阅读

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请在无意完成购买并付款的情况下不要出价。下单即表示您有意在中标后完成付款。未付款的投标人将造成严重延误。若在系统提醒后仍未付款，订单可能会按照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品若未另行说明，均为复古、古董或二手。应预期存在的瑕疵包括：岁月痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修理、磨刀痕及其他瑕疵。
请在投标前仔细查看全部照片。照片是描述的重要组成部分。
此外，请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，隐藏的或肉眼看不见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运可能改变物品状况。
因此，物品仅出售给具备清洁、磨锐、修复或必要时修理能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀具（和式包丁）使用可更换木柄。柄是易耗件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。不包含替换部件。

● 发运限制 - 刀具
根据英国法律，我们不向英国发货。因法规严格，我们也不向丹麦发货。发往其他国家的情况也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国家而异。买家须确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货到的国家
目前我们不向美国发货，因国际运输限制持续存在。对美国的运送服务暂时暂停，我们目前无法接受有美国送达地址的订单。我们也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 发运限制
由于全球状况、制裁、运输限制或邮政问题，可能会对某些国家的发货变得不可能。在这种情况下，订单可能被取消。

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由于海关和邮政延迟，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受该情况时出价。

● 不接受合并运送
若购买多件，仍将分别发货。

● 发运方式与交货时间
所有物品均由日本通过日本邮政发出。预计交货时间为3–4周。交货时间不作保证。

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进口关税、增值税及其他税费不包括在内。买家承担所有费用。

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如因海关拒绝或无回应而被退回，重新发货需承担双倍运费。

● 不可抗力
卖家对因战争、制裁、灾害、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延误或失败不承担责任。

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通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，理解物品可能存在不可见缺陷，且可能需要清洁、磨锐、修复或维修。