厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和舟行・柳刃包丁 ㋖/铭不明

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运送

由于近期欧盟进口程序的变动，以下国家的 IOSS 低于 150 欧元的货件可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Funayuki & Yanagiba Kitchen Knife Set – “㋖” 标记 / 未知制造商 – 2 把传统日本刀

这是两把具有性格的日本传统厨房刀具的组合，包括一把多用途的 Funayuki 刀和一把修长的 Yanagiba 生鱼片刀。

左侧的 Funayuki 保留着独特的“㋖”制造商标记，而由于长时间使用、反复磨削和磨损，Yanagiba 的原始铭文已无法辨认。

这组并非经修复的展示品，而是具有历史痕迹的真实老刀，保留着其历史痕迹。氧化、磨削痕、刮擦及木柄陈旧感赋予它们那股独特的日本传统厨房工具气质。

对于收藏家、修复者以及欣赏原始未修复状态的日本刀具的资深爱好者来说，这是一对颇有看点的组合。

1. Funayuki 刀 – 标记为“㋖”

左侧的刀为传统的日本 Funayuki。

其刀刃带有独特的符号：

㋖

该标记所代表的确切制造商尚未确认，因此按所示呈现，不作猜测归因。

Funayuki 是一种有趣的日本传统刀型，通常比重头的 Deba 具有更强的通用性和相对更轻的轮廓。此例刀背宽、刀身向尖端处弯曲并变窄，呈现出特别具吸引力的传统轮廓。

刀刃保留了大量的使用痕迹，包括氧化、包浆、刮伤和磨削痕迹。

大致尺寸：

总长：33 cm
刀长：18 cm
柄长：约14.5 cm
刀背最大高度：约4.5 cm

配有传统木柄和金属箍。

2. Yanagiba 刀 – 制作者铭文磨损 / 未知

右侧的刀为传统Yanagiba，以其长而窄的刀身和尖锐轮廓为特征。

刀身在长期使用中似乎经历了大量磨削和磨损，原始制造商铭文不再清晰辨识。

因此，抛开不确定的归因，作为一把未确认为特定制造商的日本 Yanagiba 收售。

大量磨削本身也是这把刀的历史的一部分，表明它并非仅仅作为装饰品被收藏，而是在长期使用中被作为日常厨房工具进行维护。

其长窄的比例与较宽的 Funayuki 形成优雅的视觉对比。

大致尺寸：

总长：40 cm
刀长：25 cm
柄长：约14.5 cm
刀背最大高度：约2.5–3.0 cm

配有传统木柄和深色箍。

两种传统日本刀身形

此组在两种截然不同的传统日本厨房刀具轮廓之间提供了有吸引力的对比。

㋖ 标记的 Funayuki 刀身相对较宽、通用性强，刀尖轮廓突出；而 Yanagiba 刀则具有更长更窄的刀身，传统上与精准切片相关。

刀身几何形状的差异使得将两者并列展示时格外具有视觉趣味。

它们并非全新现代刀具。它们的魅力在于它们的年代、经历过的多次磨削、包浆以及明显的实用证据。

对于日本刀具的收藏家和修复者来说，这些特征提供了与其作为实用烹饪工具的历史的真实性联系。

品况

这是两把 vintage、曾经使用过的日本厨房刀，按现状未修复出售。

两把刀都显示出明显的年代痕迹、使用痕迹、磨削痕和存放痕迹，包括：

污垢与着色
生锈与氧化
包浆与变色
划痕与摩擦痕迹
刀面和表面磨损较大
反复磨削的痕迹
刀口缺口
刀尖损伤/缺口
箍周围的污垢、刮痕、凹痕、磨损和错位
木柄上的污垢、着色、刮痕及长期使用痕迹

Funayuki 的刀身下部尤其明显的氧化和深色包浆。

Yanagiba 也同样呈现大量磨削和磨损，以至于其原始铭文已难以可靠辨认。

请在投标前仔细查看所有照片，因为照片是状态描述的重要组成部分。

此案未进行专业修复、抛光或全面去锈。刀具以现有的磨损和使用痕迹呈现。

投标买家的重要通知

这些刀并非作为修复完成或立即可用的厨房刀具出售。

它们主要推荐给收藏家、修复者以及理解 vintage Japanese blades 的资深 knife 爱好者，能够自行清洁和磨刀。

根据预期用途，可能需要彻底清洁、去锈、磨刀、修正刀口缺口和刀尖损伤，以及其他维护或修复工作。

请仅在你完全理解并接受其当前的 vintage 条件、并且能够自行完成清洁、磨刀和维护时出价。

以上所有尺寸均为照片中测量尺估算的近似值。

一对迷人的 vintage 搭配：Funayuki 保留了独特的“㋖”标记，而长的 Yanagiba 的原始铭文在反复磨削和使用中逐渐消失。是一套具有强烈个性、且具有通过细心修复发掘潜力的老日本实用刀具。

■ 重要通知 - 投标前请阅读

● 不发往丹麦、英国、美国

● 投标与支付
请在确实打算完成购买并付款的情况下出价。出价即表示如中标，将全额完成付款。无故不付款者会导致严重延迟。如果在 Catawiki 的提醒后仍未付款，订单可能会根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有商品均为 Vintage、古董或二手，若未另有说明。应预期存在年代痕迹、磨损、划痕、污渍、生锈、包浆、修复、磨削痕及其他缺陷。
请在投标前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
请同时理解，某些缺陷或不完美在照片中可能不可见。存在隐藏或不可见的瑕疵。
此外，运输过程中可能因震动、撞击、温度、湿度或搬运而改变商品状态。
因此，此批商品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要时维修能力的买家。若期望完全修复或无需维护即可使用的商品，请勿购买本批。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀具）使用可替换的木柄。柄为易耗件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要维修或更换。随附的替换件不包含在内。

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由于英国法规，我们不向英国寄送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦寄送刀具。向其他国家的运输可能也会因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

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目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。前往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不向葡萄牙发货。
来自这些国家的出价将被取消。

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每件物品即使多件同购也将分别发运。

● 运送方式和交货时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出。预计交货时间为 3–4 周。交货时间不作保证。

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