厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统和柳刃刀、出刃包丁 土佐政光特制/一文字之作

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 运费低于 150 欧元的发货

由于最近欧盟进口程序的变化，对下列国家的 IOSS 发货金额低于 150 欧元的情况可能会临时有限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

具体的运送可用性可能会根据日本邮政和目的地国家的邮政手续而变化。

请在竞价前考虑此可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Deba Knife Set – Tosa Masamitsu Special Made / Ichimonji no Saku – Signed Traditional Japanese Knives

一套迷人的两件套日式传统厨房刀具，包含一把长型的 Yanagiba 生鱼片刀和一把相对厚重的 Deba 刀。

两把刀都带有日文铭文，但 Yanagiba 因其原木手柄上保留的细节尤为引人注目：有一张旧日文纸标签，保证刀具的质量与切割性能，以及手柄背面的品牌标记。

这些存留的时期细节赋予刀具浓厚的历史特征，使这对刀在收藏日式传统厨具时格外有魅力。

两把刀均保留了其漫长使用生涯的清晰痕迹，当前以原状、未修复的复古条件出售。

1. Yanagiba 刀 – “Tosa Masamitsu Special Made” (土佐政光特製)

左侧的刀是一把传统日本 Yanagiba，刀身修长、窄长，尖端指向前端。

刀身铭文为：

土佐政光特製 – Tosa Masamitsu Tokusei / Tosa Masamitsu Special Made

这把刀之所以特别有趣，是它的木制手柄仍保留着一张旧印刷日文标签。

标签上残存的文字大致为：

「精製したる特製品に付き切味の優秀なる事を保証致します　製造元」

大致可译为：

“由于这是特别制造、精心加工的产品，制造商保证其出色的切割性能。”

此类原始标签是复古工作刀具上颇具吸引力的存留细节，提供了日式刀具最初的市场定位与呈现方式的线索。

此外，手柄背面还有一个品牌标记，写着：

「ウラ壽」

刀身铭文、纸标签与手柄品牌的组合，使此刀具有特别强烈的复古特征。

其细长而锋利的刀身是 Yanagiba 形式的典型特征，传统上用于刺身与精确鱼片切割。

近似尺寸：

整体长度：39 cm
刀身长度：24 cm
手柄长度：约14.5 cm
最大刀高：约2.5–3.0 cm

传统木柄配金属套头，保留原样纸标签。

2. Deba 刀 – “Ichimonji no Saku” (一文字之作)

右侧的刀为传统日本 Deba，刀背宽阔而厚实。

刀身铭文为：

一文字之作 – Ichimonji no Saku

其厚重的刀身、明显的鞋跟与相对较高的刀身轮廓，是传统 Deba 在日本料理鱼类处理中的典型特征。

其宽大有力的轮廓与长而细的 Yanagiba 形成鲜明的视觉对比。

近似尺寸：

整体长度：34 cm
刀身长度：19 cm
手柄长度：约14.5 cm
最大刀高：约4.5–5.0 cm

装配有传统木质日式手柄与金属套头。

特别有趣的复古细节

这套刀最独特的无疑是保存完好的 Tosa Masamitsu Yanagiba 的展示。

较旧的日式厨房刀具多为实用工具，手柄上的纸标签容易随时间、潮湿及长期使用而磨损、脱落。

但本例子上，旧标签的相当大一部分仍然可见，包括制造商保证刀具优良切割性能的声明。

再加上“土佐政光特製”刀身铭文与手柄背面的“ウラ壽”品牌标记，它们共同构成了一个具有强烈历史性特征的识别细节组合。

第二把刀由签名“ Ichimonji no Saku”补充，以传统 Deba 的强劲、宽阔比例形成鲜明对比。

两者合起来，形成一对引人注目的，两种对比鲜明的传统日本刀风格。

状态

这是正宗的复古、曾经使用过的日本厨房刀具，按当前未修复状态出售。

它们呈现出年代和使用相关的磨损，包括：

污垢与污渍
锈迹与氧化
包浆与变色
划痕与摩擦痕
表面与刀身磨损
先前磨刀的证据
刀口缺口
刀柄周围的磨损与/或损伤
木柄上的污垢、划痕、磨损与使用痕迹
旧纸标签的年代性磨损、变色与退化

Yanagiba 手柄上的旧标签已经自然老化并磨损，应将其视为刀具复古特征的一部分，需小心处理。

请在竞标前仔细查看所有照片。照片构成了状态描述的重要部分。

本次拍卖中的刀具未经过专业抛光、全面去锈或修复。刀具保留了现有的包浆、划痕、氧化、磨刀痕及其他使用痕迹。

竞标者须知

这些刀并非作为经过修复或随时可直接使用的厨房刀具呈现。
它们主要推荐给收藏家、修复爱好者和对复古刀具状态有了解的日本刀具爱好者，且能够自行进行清洁与磨刀。

根据用途不同，可能需要清洁、去锈、磨刀、纠正边缘缺口或刀尖损伤，以及其他维护/修复工作。

若要清洁土佐政光刀的手柄以保留其存留的复古纸标签，请格外小心。

请仅在您完全理解并接受它们当前的复古状态、并能自行进行必要清洁、磨刀与维护的情况下竞标。

所有尺寸均为从照片上可见的测量刻度估算的近似值。

这是一对极具个性化的组合，包含保留有日本官方保证标签和手柄品牌的“土佐政光特製” Yanagiba，以及签名的“Ichimonji no Saku” Deba，是一对保留有岁月、工艺与长期作为实际烹饪器具使用痕迹的迷人日式刀具。

■ 投标前请阅读的重要通知

● 不发货至丹麦、英国、美国（USA）

● 投标及付款
请在不打算完成购买或不愿支付款项时不要出价。出价即表示您确认在中标后一定支付款项。未付款的买家会带来严重延误。如在 Catawiki 的提醒后仍未付款，订单可能按 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
除非另有说明，否则所有商品均为复古、古董或二手。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、维修、磨刀痕等缺陷。
请在出价前仔细检查所有照片。照片是描述的重要组成部分。
同时也要理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。可能存在隐蔽或不可见的瑕疵。
此外，商品在运输过程中可能因震动、冲击、温度、湿度或搬运而状态改变。
因此，商品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要维护能力的买家购买。该拍品不适合期望完全修复或发货就可直接使用的买家。
所有尺寸为近似值。

● 关于传统日本刀具手柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀具）使用可更换的木柄。柄是易耗部件，可能因年代、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要维修或更换。更换部件不包含在内。

● 关于运输限制 - 刀具
因英国法规，我们不向英国发货。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。对其他国家的发货也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家须确认进口合法性。卖家从日本发货，附有准确的报关单。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围。

● 我们不发货到的国家
目前我们不向美国发货，因国际运输限制仍在持续。
前往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国送达地址的订单。
我们也临时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运送限制
因全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家可能无法发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 给意大利的特别通知
由于海关及邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时竞标。

● 不提供合并运送
即使购买多件，每件单独发货。

● 运送方式与送达时间
所有商品均由日本通过日本邮政寄出。预计送达时间为 3–4 周。送达时间不作保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家负责所有费用。

● 海关沟通与买家责任
买家必须及时回应海关要求。否则可能导致延误、退回、没收或包裹销毁。

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● 不可抗力
因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您表示您已阅读并接受所有条件，且理解物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或修整。