厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式出刃・柳刃包丁 创川会 堺知春/堺正秀别打

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 的货件低于 150 欧元

由于最近欧盟进口程序的变动，以下国家的 IOSS 货件金额低于 150 欧元可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

根据日本邮政及目的地国的邮政程序，运输可用性可能会发生变化。

在竞标前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Yanagiba Kitchen Knife Set – “創川会” / Sakai Masahide – Signed & Branded Traditional Knives

一组极具特征的两把日本传统厨房刀具的复古套装，包括一把厚实的 Deba 与一把细长的 Yanagiba。

两把刀都保留了多处日本识别标记，不仅在刀刃上，也在传统木柄上。这些存留的铭文和柄部品牌标记为收藏家收藏老式日本厨具增添了特殊魅力。

Deba 的刀刃上标有“創川会”，柄部保存着“堺刃物 知春 優等品 別打”之繁复品牌标记。Yanagiba 则在刀刃两侧均有铭文，柄部还印有相应的“堺正秀別打”品牌标记。

这些都是正宗的较早的使用刀，并以当前未整修的复古状态提供。

1. Deba 刀 — 刃部铭文为“創川会”

左侧的刀为传统日本 Deba，特征是刀身宽而深、轮廓稳重。

刀刃上铭文为：

創川会

传统木柄也保留着详细的品牌标记，显示为：

堺刃物　知春　優等品　別打

此铭文包含对堺刃物（堺刃物）、优等品、别打（特殊制造）的提及。

刀刃铭文与柄部品牌的结合赋予此刀相当的陈年特征，并使其成为作为较早日本工作工具时尤具吸引力。

其宽厚的刀刃和较深的刀根形成传统 Deba 刀在鱼类处理中的显著轮廓。

大致尺寸：

全长：29.5 cm
刀长：16 cm
柄长：约13.5 cm
刀背最高高度：约5.0 cm

配有传统木柄和深色套环。

2. Yanagiba 刀 — “Sakai Masahide Special Made” (堺正秀別作)

右侧的刀为传统日本 Yanagiba，特点是刀身窄而长，刀尖尖锐。

刀刃正面铭文为：

堺正秀別作 – Sakai Masahide Bessaku / Special Made

反面还标有：

堺正秀 別打 – Sakai Masahide Bessuuchi

木柄同样保留着品牌标记：

堺正秀別打

刀刃前、背及柄上的相关标记共同存在，是此复古刀具的一个颇具吸引力的存留细节，赋予它强烈的身份特征。

其细长的刀身向尖端逐渐变窄，呈现出与日本 Yanagiba 刀在切割鱼肉和刺身时所传统关联的优雅轮廓。

大致尺寸：

全长：35 cm
刀长：21 cm
柄长：约14 cm
刀背最高高度：约2.8–3.0 cm

配有传统木柄和金属套环。

多处存留的日本标记

此套装一个特别吸引人的方面是，仍可清晰看到原始的标记数量之多。

Deba 刀将刀刃铭文“創川会”与柄部品牌标记结合：

“堺刃物 知春 優等品 別打”

Yanagiba 刀则保留更多标记：

刀刃一侧为“堺正秀別作”，

另一侧及柄部为“堺正秀 別打”及“堺正秀別打”的组合。

对于收藏日本老式厨房刀具的人来说，这些存留的刀刃和柄部标记极大地增加了历史与视觉上的吸引力。

这两把刀还呈现出传统日本刀具几何形状的对比美：宽厚有力的 Deba 与细窄优雅的 Yanagiba。

状况

这些是正宗的复古、日本厨房用刀，未经过整修，在当前状况下提供。

它们显示出多种 aged、长期使用、磨刀和存放的迹象，包括：

污渍和染色
锈蚀与氧化
包浆与变色
划痕与摩擦痕迹
表面与刀刃磨损
以前磨砺的证据
刀口缺口
刀尖损伤/缺口
套环处的污垢和磨损
套环周围的划痕、凹陷与不对齐
木柄上的污垢、染色、划痕及其他年龄与使用痕迹

请在出价前仔细检查所有照片。照片是条件描述的重要部分。

本次拍卖未进行专业抛光、全面除锈或修复。刀具保持原有的包浆、划痕、氧化、磨损及长期工作痕迹。

对出价人的重要通知

这些刀并非以已经整修或立即可用的厨房刀具呈现。

由于年龄与现状，建议给予收藏家、修复者以及能够自行清洁、磨刀和维护的日本刀具爱好者考虑。

根据用途，可能需要彻底清洁、除锈、磨刀、矫正刀口缺口及尖端损伤，以及其他维护或修复工作。

请在完全理解并接受其当前的复古状态、并能够自行进行必要的清洁与磨刀的前提下出价。

以上所有尺寸均为从照片中可见的测量尺估算的近似值。

这是一对独特的复古组合：一把宽大的“創川会” Deba 与与之相关的堺品牌柄标，以及一把在刀刃两侧均有铭文及相配套柄部标记的 Sakai Masahide Yanagiba。它们是极具魅力的日本传统工作刀，具备鲜明的视觉特征、可识别的标记和出色的潜在整修空间。

■ 重要通知 - 出价前请阅读

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款的情况下不要出价。出价即表示你承诺在中标后完成付款。拒付买家会造成严重延迟。若在 Catawiki 的催促后仍未完成支付，订单可能根据 Catawiki 的政策被取消。

● 物品状态
所有物品均为复古、古董或二手，若未另有说明。预期会有年龄、磨损、划痕、染色、锈蚀、包浆、修理、磨刀痕等瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
同时也要理解，某些缺陷在照片中可能不可见，隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中可能因振动、冲击、温度、湿度或搬运而改变物品状况。
因此，本拍品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要时翻新能力的买家。该拍品不适合期望完全翻新或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要提示
传统日本厨房刀具（和式刀）使用可替换的木柄。柄部是易耗部件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要维修或更换。未包含替换部件。

● 运输限制——刀具
由于英国法律，我们不向英国运送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦运送刀具。向其他国家的运输也可能受当地法律限制。来自受限国家的出价将被取消。

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刀具的进口规定因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货并如实申报海关。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制之内。

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由于正在进行的国际运输限制，我们目前不向美国发货。
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此外，由于物流不稳定，也暂不发往葡萄牙。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势——运输限制
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由于海关与邮政延误，向意大利的送达可能需要一个月及以上。请在接受此条件的前提下出价。

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即便多件商品购买，亦将分别发运。

● 运输方式及送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3–4 周。送达时间不作硬性保证。

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进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

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因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件所致的延误或失败，卖家不承担责任。

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通过出价，你表示你已阅读并接受所有条款，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或维修。