Chichibu 2012 Floor Malted & Peated Cask - b. 2018 - 700毫升 - 2 瓶

蒸馏厂：Chichibu

由 Ichiro Akuto 于 2008 年在日本埼玉创立，Chichibu 蒸馏厂以其对传统威士忌酿造的坚定承诺以及创新的熟成技法而迅速赢得国际赞誉。以小批量、高品质的发行而闻名，Chichibu 的威士忌因其天然稀缺性和独特性格而备受全球收藏家追捧，这些特征深受蒸馏厂独特气候和一丝不苟的工艺影响。该蒸馏厂的卓越声誉与有限供应，使其产品成为挑剔爱好者的必买之选。

这款独家混合组包含两瓶各 70cl 的酒款，展现了 Chichibu 手工生产哲学的不同面向。一瓶使用地面麦芽大麦酿制的威士忌，这是一种劳动密集型的传统方法，强调深厚而复杂的麦香；另一瓶则是带泥炭味的表达，突出蒸馏厂在融入烟熏风味方面的细致处理。此类有限且对比鲜明的 offering 极其罕见，使本组成为严肃收藏家在探索 Chichibu 创新精神与日本威士忌酿造 mastery 的重要收获。

品鉴笔记：
颜色：从明亮金色到丰富琥珀色，体现了不同桶的影响。
鼻香：甜美的麦芽、熟透的果园水果与一丝地毯般的泥煤烟，与香草豆、烤坚果的香气交织，并带有淡淡的花香清新。
口感：丰润饱满，初段以蜂蜜与烤苹果的甜味为起点，慢慢演变成一波温和的泥煤烟，伴随姜等微妙香料和一点矿物盐感。
余韵：悠长而温暖，留存着甜麦芽的余香、泥炭的淡雅尾韵，以及成熟橡木带来的令人愉悦、干爽的收尾感。