2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Bottles (0.75L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

信息标签
酒名：Chianti Classico
年份：2020
容量：75 cl (0,75 l)
产区：Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
有机认证：Vino Biologico / Organic Wine (ICEA认证)
生产者：Imbottigliato all'origine da Soc. Agr. Dievole SPA (Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia)
集团/所有权：Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
原产葡萄：以桑娇维塞为主，掺入少量托斯卡纳本地葡萄（Canaiolo 和 Colorino）
酒精度：14% vol.
品酒卡片（感官描述）
视觉评估：深宝石红色，明亮，带有桑娇维塞年轻期典型的紫罗兰色光泽。
嗅觉评估：清新、优雅、具有地域性特征。成熟红果香气，如樱桃、酸樱桃、木兰花感，以及细腻的香脂气息和来自橡木大桶熟成的轻微香料感。
口感评估：口感活跃、平衡、结构良好。具有该产区特有的明亮酸度，带来清新感，单宁细腻，收尾漫长、咸味持久。
搭配菜肴
牛里脊肉、红烧肉、菲洛塔意式牛排
托斯卡纳风味的前菜（如野猪肉酱宽面、野兔肉酱宽面）
托斯卡纳风干香肠与熟成奶酪（finocchiona、托斯卡纳火腿）
中长期熟成的奶酪（Pecorino Toscano DOP）
饮用温度
使用酒杯：中等口径红酒杯 / Chianti Classico 专用杯
建议饮用温度：16 - 18 °C
酒庄及酿酒商趣闻
千年传承的故事： Dievole 这个名字首次出现在1090年的租契中。字面意思是“上帝愿意”，使这个庄园成为拥有近千年酿酒传统的历史圣地。
生物法则与原产地风味：Dievole 位于 Castelnuovo Berardenga 市，位于基安蒂南部。酒庄已将葡萄园全面转为有机栽培，并采用41 hl 的法国橡木大桶进行熟成，以保持桑娇维塞的纯正风格与品种特征。