2x Lheraud cognac Questo distillato è un Cognac d'eccellenza classificato come V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), prodotto da una delle maison artigianali più rispettate e tradizionali della regione: Lhéraud. Si tratta di un'edizione limitata che proviene esclusivamente dal cru della Petite Champagne, una delle zone più vocate e prestigiose dell'intera denominazione. Visivo: Presenta un colore ambrato caldo e luminoso, con riflessi dorati intensi che testimoniano il lungo e sapiente invecchiamento in botti di rovere. Olfattivo: Al naso offre un bouquet fine e aristocratico. Le prime note rivelano sentori di frutta disidratata (albicocca, fichi) e scorza d'arancia candita, che lasciano rapidamente spazio a sfumature floreali di gelsomino, accenni di vaniglia, nocciola tostata e delicate spezie dolci. Gustativo: In bocca è caratterizzato da una straordinaria armonia. L'attacco è morbido ma profondo, con una struttura setosa che riempie il palato. Il finale è persistente, pulito ed elegante, lasciando un retrogosto di legno nobile, cacao e una leggera nota minerale tipica del terroir di provenienza. Informazioni Riportate in Etichetta L'etichetta racchiude tutte le menzioni di pregio e i dettagli legali che definiscono l'esclusività di questa bottiglia: Produttore: Cognac Lhéraud, firma storica che garantisce la conduzione familiare e l'approccio artigianale alla distillazione. Denominazione: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, certificazione che garantisce l'origine delle uve al 100% dal prestigioso cru della Petite Champagne, noto per la finezza delle sue acquaviti. Invecchiamento: V.S.O.P., classificazione che per legge prevede un invecchiamento minimo del distillato più giovane di 4 anni in botte, anche se Lhéraud è nota per prolungare l'affinamento ben oltre i requisiti minimi di legge. Esclusività: Édition Limitée (Edizione Limitata), indicazione di una produzione numerata o selezionata per piccoli lotti. Sede del Produttore: 16120 Angeac-Charente, l'indirizzo storico della maison nel dipartimento della Charente. Numero 3: Riferimento specifico al lotto, alla selezione della botte o alla serie dell'edizione limitata. Temperatura di Servizio Il Cognac Lhéraud V.S.O.P. va servito rigorosamente a temperatura ambiente, idealmente tra 18°C e 21°C. Si consiglia di evitare l'uso di scalda-bicchieri o fiamme, in quanto un calore eccessivo e repentino farebbe evaporare la parte alcolica, sovrastando la delicatezza e i profumi floreali della Petite Champagne. Il modo migliore per intiepidire il distillato è stringere il calice nel palmo della mano. Come Berlo e Abbinarlo alla Gastronomia Come Berlo In purezza: Va sorseggiato lentamente in un calice da degustazione a tulipano, perfetto per concentrare gli aromi senza disperderli, oppure nel classico balloon. È consigliabile lasciarlo riposare nel bicchiere qualche minuto affinché l'ossigenazione sveli tutta la complessità aromatica. Abbinamenti Gastronomici Foie Gras: L'abbinamento territoriale per eccellenza. La struttura e la freschezza del Cognac ripuliscono la bocca dalla grassezza del fegato d'anatra o d'oca. Formaggi: Eccellente con formaggi francesi a pasta erborinata intensi (come il Roquefort) o formaggi stagionati a pasta dura come il Comté 24 o 36 mesi, che richiamano le note di frutta secca e tostate del distillato. Cioccolato e Pasticceria: Si sposa divinamente con il cioccolato fondente (dal 70% in su), torte alle noci, dessert al caffè o tarte tatin alle mele e cannella. Sigaro: Per gli amanti del genere, questo V.S.O.P. per la sua finezza si abbina splendidamente a sigari di media forza, creando un momento di meditazione perfetto. Curiosità sulla Cantina e sul Prodotto Il legame con il tempo a Lasdoux: La famiglia Lhéraud distilla e coltiva vigne fin dal 1680, ma è nel piccolo borgo di Lasdoux (nel comune di Angeac-Charente) che la maison ha stabilito il suo cuore pulsante. I loro Cognac sono famosi nel mondo per lo stile tradizionale: a differenza dei grandi marchi industriali, Lhéraud non utilizza quasi mai caramello o zuccheri per alterare il colore o il gusto del distillato, lasciando che sia solo il tempo a fare il suo lavoro nelle cantine umide. Il segreto della Petite Champagne: I terreni della Petite Champagne sono caratterizzati da un sottosuolo gessoso e calcareo molto profondo. Questo particolare terroir costringe le radici della vite a scendere in profondità per trovare nutrimento, donando alle uve un'acidità e una finezza ideali per produrre acquaviti destinate a lunghissimi invecchiamenti, dotate di una caratteristica e raffinata nota floreale. La firma calligrafica: Molte delle etichette Lhéraud, comprese le edizioni limitate, mantengono un design d'ispirazione retrò che richiama le antiche scritture a mano dei mastri distillatori del passato, un omaggio visivo alla memoria storica della famiglia.