Porfidio 2016 - The.Juniper.Tree - b. 2021 - 50厘升 - 2 瓶

“The Juniper Tree” 是一款独特的杜松子酒，由 Porfidio 生产，这是一家以龙舌兰基酒闻名的墨西哥蒸馏酒厂。它是一款龙舌兰基杜松子酒（或“龙舌兰杜松子酒”），将龙舌兰蒸馏传统（类似于龙舌兰酒或梅斯卡尔）与杜松子酒的典型香料相结合，突出杜松子（juniper）作为主要成分。与以谷物为基酒的传统杜松子酒不同，这一变体以蓝色龙舌兰作为中性基酒原料，赋予其更接地气、草本香气以及略带甜味的风味， reminiscent of 墨西哥烈酒的风格。
特点：
• 口味特征：以杜松子（juniper berries）为主，带来松脂、树脂和清新的香气，是杜松子酒的典型风味。辅以香菜籽、柠檬和可能的本地香草等其他香料，达到柑橘、草本与龙舌兰独特烟熏感之间的平衡，呈现干型杜松子酒（dry），非常适合鸡尾酒如马天尼、金汤力或尼龙混合酒等，能凸显其复杂性而不至于压过酒体。
• 生产工艺：通过铜蒸馏器进行蒸馏，以龙舌兰烈酒为基础，与杜松子及其他香草香料一起浸泡提香。名为“The Juniper Tree”（El Árbol de Enebro，杜松树）的命名，强调杜松子在整个杜松子酒中的核心作用，并让人联想到民间传说中杜松树的故事（如格林兄弟的童话）。
• 酒精度数：大约 40-43% ABV，属于高端杜松子酒的标准范围。
• 产地与供应：在墨西哥生产，为限量版。