厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式三德刀・柳刃包丁 特制 忠房/国重

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 航运低于 150 欧元

由于近期欧盟进口流程的变动，以下国家对 IOSS 航运金额低于 150 欧元的包裹可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

航运可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而改变。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Santoku & Deba Kitchen Knife Set – “Tokusei Tadafusa” / “Noguchi Haruyo” & Kunishige Trademark – 2 Signed Traditional Knives

一套独特的两把日本传统厨房刀具的复古组合，包括一把通用性极强的 Santoku 与一把较长的 Deba。

两把刀都带有日文铭文，并保留了早期日本工作厨房工具的鲜明特征。尤其值得注意的是 Deba，其上在刀身多处有识别标记：“野口晴代”在刀身正面、“登録商標 國重”在反面，以及“本家登録商標 國重”印在木柄上。

多处铭文、传统木柄、长久使用痕迹以及两种对比鲜明的刀型，使这套刀具对收藏家、修复者和热衷于复古日本切割工具的爱好者极具吸引力。

这些刀刀具以未修复的复古现状出售。

1. Santoku 刀 – “Tokusei Tadafusa” (特製忠房)

左侧的刀是一把传统日本 Santoku，作为多用途通用刀，广泛与日常日本烹饪相关联。

刀身铭文为：
特製忠房 – Tokusei Tadafusa

术语“特製”(Tokusei) 表示“特别制造”或“特殊品质”，而 忠房 (Tadafusa) 是刀身上的名字。

该刀具具有 Santoku 形态的宽刃和相对较高的刀身轮廓，其上部轮廓柔和地向圆形但轮廓分明的尖端收拢，呈现出这种多功能日本刀风格的平衡与实用外观。

刀身保留可见的氧化、包浆、划痕、磨损等长期作为工作厨房刀具的痕迹。

大致尺寸：

总长：31 cm
刀长：17 cm
刀柄长：约14 cm
刀背高度：约4.5–5.0 cm

配有传统木柄日本风格的木柄及深色套箍。

2. Deba 刀 – “Noguchi Haruyo” / Kunishige (野口晴代 / 國重)

右侧是传统日本 Deba，刀身较长且厚实。

刀身铭文为：
野口晴代 – Noguchi Haruyo

背面还标有：
登録商標 國重 – Registered Trademark Kunishige

此外，木柄上保留有标志性铭文：
本家登録商標 國重 – Honke Registered Trademark Kunishige

刀身、反面及柄上的多处标记是这把刀最有趣之处之一。

该刀不仅有单一的刀身铭文，还保留了与原始制造或品牌相关的若干识别细节，使其作为一件日本复古厨具具备更强的个性。

其厚实的刀身与旁边较宽但较短的 Santoku 形成鲜明对比。

大致尺寸：

总长：34 cm
刀长：20 cm
刀柄长：约13.5–14 cm
刀背高度：约3.0 cm

配有传统木柄日本风格的木柄与金属套箍。

多处日本铭文的存在

铭文是此套件的一大魅力所在。

Santoku 刀保持刀身铭文：
特製忠房

第二把刀则保留三处显著标记：
刀身正面：野口晴代
刀身背面：登録商標 國重
木柄：本家登録商標 國重

对于收藏日本复古厨房刀具的爱好者来说，刀身铭文与柄部品牌标记的保留为其提供了额外的视觉和历史趣味，尤其是一把刀上保留若干相关标记时。

这些细节共同赋予这套刀具比单纯的两把老旧工作刀更强的个性。

真实的复古气质

这些刀具并未被打磨或重新加工以看起来像新的一样。

相反，它们保留了在使用寿命中积累的痕迹：氧化、划痕、磨痕、着色和木柄的老化等。

这是它们作为复古日本厨具的重要魅力所在。

这两把刀还展现出对比鲜明的日本刀几何形状——通用的宽刃 Santoku 与更具专业性的 Deba——使它们在展示与修复方面都显得有趣。

状态

这些是复古的、曾经使用过的日本厨刀，现以其未修复的现状出售。

它们呈现出多种因岁月和使用造成的痕迹，包括：

污垢与污渍
锈蚀与氧化
包浆与褪色
划痕与磨痕
刀身与表面磨耗
反复磨刀的痕迹
刀口缺口
刀尖损坏/缺口
套箍周围的污垢、划痕与磨损
木柄上的污垢、污渍与划痕
由于长久使用与存放造成的普遍老化

尤其是 Tokusei Tadafusa Santoku 的刀身，刀片上可清晰看到氧化/锈蚀与褪色，如照片所示。

请在竞标前仔细查看所有照片。照片是状况描述的重要部分。

本次拍卖未进行专业抛光、完全去锈、磨刀或修复。刀具保持现有的包浆与先前使用痕迹。

对竞标者的重要通知

这些刀并非以修复完成或即可直接使用的厨房刀呈现。

它们主要面向收藏家、修复者以及理解复古刀具状态、能自行清理与磨刀的日本刀爱好者。

根据其用途，可能需要彻底清洁、去锈、磨刀、修正刀口缺口与尖端损伤，以及其他保养或修复工作。

请仅在您完全理解并接受其当前的复古状态、并且能够自行完成必要的清洁、磨刀与维护时再出价。

以上所有尺寸均为照片中刻度的近似测量。

这对充满个性的“Tokusei Tadafusa” Santoku 与“Noguchi Haruyo” Deba 的复古组合，在刀身背面和木柄上均保留有“Kunishige”商标标记。两把签名日式工作刀保留了真实的岁月与使用痕迹，且在细心清理与修复方面具有极佳潜力。

■ 重要提示 - 出价前请阅读

● 不可发货至丹麦、英国、美国

● 竞标与支付
请在不打算完成购买与付款时不要出价。拍下即表示您确认若中标将全额支付。未付款买家会造成严重延误。若在 Catawiki 多次催促后仍未付款，订单可能会依 Catawiki 的政策被取消。

● 物品状况
所有物品均为复古、古董或二手，除非另有说明。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨刀痕及其他瑕疵。
请在竞标前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵在照片中可能不可见，隐蔽或不可见的瑕疵仍可能存在。
此外，运输过程中、电震、温度、湿度或搬运等因素也可能改变物品状态。
因此，该批次仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要时修理能力的买家。对期望完全修复或无需维护即可直接使用的买家不宜购买。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要提示
传统日本厨房刀（和式刀）采用可更换木柄。柄部属于耗材部件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。更换部件不包含在内。

● 航运限制 - 刀具
由于英国法律原因，我们不向英国发货。由于监管严格，我们也不向丹麦发货。其他国家的发运也可能因当地法律限制而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货并提供准确的海关申报。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制之内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国发货，因国际运输限制持续存在。向美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受有美国收货地址的订单。
我们也暂时不向葡萄牙发货，因物流不稳定。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
因全球情势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致对某些国家的运输不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
由于海关与邮政延误，向意大利的交货可能需要一个月及以上。请仅在您接受此点的情况下出价。

● 无合并运输
即使购买多件，每件将单独发出。

● 运输方式与交货时间
所有物品均从日本经日本邮政发出。预计交货时间为 3–4 周，交货时间不作保证。

● 进口税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

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买家必须及时回应海关的要求。若延误可能导致包裹被延迟、退回、扣押或销毁。

● 退回包裹
若因海关拒收或买家未回应而退回，重新发货将需要再次支付运费。

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因战争、制裁、灾难、邮政停摆或其他不可抗力因素导致的延误或失败，卖家不承担责任。

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拍下出价，即表示您已阅读并接受所有条款，理解该商品可能存在不可见缺陷，且可能需要清洁、打磨、修复或修理。