厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和菜切・柳刃包丁 注册剑狮子/堺武守

● 针对特定欧盟国家的 IMPORTANT NOTICE - IOSS 价格低于 150 欧元的运送

由于近期欧盟进口程序的变化，以下国家对 IOSS 运输低于 150 欧元的货件可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国的邮政程序而改变。

请在下标（竞拍）前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Nakiri & Yanagiba Knife Set – “Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子)” & “Sakai Takemori (堺武守)” – Traditional Japanese Kitchen Knives

一对引人注目的正宗复古日本厨房刀具，包含传统的菜切 Nakiri（菜切）和长型Yanagiba（刺身刀），两者均保留独特的日文铭文和原始时期细节。

本套装将日本传统厨刀的两种对比形式汇聚一堂：Nakiri 的宽阔矩形刀身与 Yanagiba 的长而窄刀刃。

两把刀仍处于未修复的使用中老件状态，保留其工作历史的痕迹，对于收藏家、研磨爱好者、修复者以及欣赏传统日本烹饪工具的人士尤具吸引。

1. Nakiri – Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子)

左侧的刀为传统日本 Nakiri，其特征是宽阔的矩形刀身和相对笔直的切削刃。

Nakiri 是日本经典蔬菜刀，传统用于蔬菜的准备与切割。高而直立的刀身赋予其独特且实用的轮廓。

刀身铭文为：

登録 剣獅子 – Registered Tsurugijishi

原木柄亦保留一张迷人的复古标签，reads:

切味抜群 登録 剣獅子

大致可翻译为：
“卓越锋利度 – Registered Tsurugijishi.”

原木柄标签的保留为刀具增添了相当的年代感。

Approximate Dimensions

Overall length: approx. 30 cm
Blade length: approx. 17 cm
Maximum blade width: approx. 5.0 cm

2. Yanagiba – Sakai Takemori (堺武守)

右侧的刀为传统日本 Yanagiba，以其细长刀刃及尖锐刀尖易辨识。

这种拉长的刀刃形态传统上与日式鱼肉处理相关，特别是在处理刺身和寿司时的干净切割。

刀刃清晰铭文为：

堺武守 – Sakai Takemori

把口区域还保留着一枚旧的 Sakai 刀具标签。尽管字迹有些不再清晰，仍是具有吸引力的原始细节，增添了刀具的复古特征。

Sakai 一直以来都是日本传统厨房刀具生产的重要中心之一。

Approximate Dimensions

Overall length: approx. 32 cm
Blade length: approx. 20 cm
Maximum blade width: approx. 2.8 cm

所有尺寸均为近似值，基于照片估算。

状况

这些是真正的复古日式厨房刀具，是真品且曾使用过，显示出较明显的年龄痕迹、此前使用、磨锐以及存放痕迹。

请预期：

- 与年龄相关的污垢和污渍
- 铁锈和氧化
- 刀刃上的划痕和磨损
- 随年龄、使用和先前磨砺而产生的磨损
- 切削边缘处的缺口与瑕疵
- 刀尖受损/缺口
- 把口区域的污垢和划痕
- 木柄上的污垢、污渍、划痕及磨损
- 其他与年岁相关的痕迹与不完美之处

Nakiri 把手上的原始标签以及 Yanagiba 把口周围的旧标签显示出与其复古状态相符的岁月磨损。

刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨锐，现以当前的复古状态提供。

请在竞拍前仔细查看所有照片。照片是描述的核心组成部分，展示刀具的实际状态。

这些不是完全经过修复或免维护的厨房刀具。使用前可能需要清洁、磨锐、调整或修复。

请仅在您完全理解并接受上述复古状态并且成为可自行清洁与磨锐刀具的买家时出价。

这种独特组合：Registered Tsurugijishi (登録 剣獅子) Nakiri 保留原始柄标签，以及 Sakai Takemori (堺武守) Yanagiba 搭配旧的 Sakai 刀具标签，为收藏日本厨房刀具、磨锐与修复爱好者、专业厨师以及传统日本烹饪工具的欣赏者提供了一个极具吸引力的机会。

■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● NO SHIPPING TO DENMARK,UNITED KINGDOM,UNITED STATES (USA)

● bidding and payment
请不要出价如果您并非打算完成购买并付款。出价即表示您有完全的付款意图，如中标未付款将造成严重延误。如在 Catawiki 的提醒后仍未付款，订单可能根据 Catawiki 的政策被取消。

● item condition
所有物品均为复古、古董或已使用品，除非另有说明。应预期存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨锐痕迹及其他瑕疵。
请在竞拍前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分。
同时请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不易看见。隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品状态。
因此，物品仅售给具备清洁、磨锐、修复或必要时进行修理能力的买家。本拍品不适合期望完全修复或免维护的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要须知
传统日本厨刀（和风刀）使用可更换木柄。柄是易耗件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要维修或更换。不包含更换部件。

● 关于刀具的运输限制
由于英国法律，我们不向英国运送刀具。由于严格的规定，我们也不向丹麦运送刀具。对于其他国家的运输也可能因地方法而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本出货并提供准确的海关申报。海关延误、检查、查扣、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不向以下国家运输
目前我们不向美国运输，因国际运输限制持续存在。运往美国的服务暂时暂停，我们目前无法接受美国送达地址的订单。
我们也因物流不稳定暂时不向葡萄牙运输。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球状况、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的特别公告
前往意大利的交付可能因海关和邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在您接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
即使购买多件，亦将分别发货。

● 运输方式与交付时间
所有物品均由日本通过日本邮政发出。预计交付时间为 3-4 周。交付时间不做保证。

● 进口关税与税费（EU 买家）
进口关税、增值税及其他税费不含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。未回应可能导致延误、退运、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
若因海关拒签或无回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延期或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，且理解物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、磨锐、修复或维修。