2011 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - 杜罗 DOC - 3 Bottles (0.75L)

2011 Mater-Dôme - Tinto - 15 年陈酿
3 x 0.75L
Mêda - 杜罗区

酒庄酿酒师：Mateus Nicolau de Almeida 与 Teresa Ameztoy。

奖项/推荐
18 分，Vinho Grandes Escolhas（2007 年葡萄酒）

葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz 与 Tinta Barroca。

酿造过程
Mêda 的高海拔与片麻岩/花岗岩过渡地带赋予葡萄酒在无需两年甚至第三年装瓶时就能维持高品质的陈酿能力，因此此酒具备异常漫长的陈酿期，既在橡木桶中也在木槽中陈放。这种做法使酒在瓶中陈放之外以不同的氧化还原条件演化，发展出接近酒本身特征的新鲜性第三香气。属于一种独特的酒体澄清方式。
经典酿造工艺。罐内发酵，随后20 天浸渍。在法国橡木桶中陈放两年，随后在木槽中陈放13 年。

品饮体验
明亮清澈。中等强度的石榴红宝石色。起初呈现矿物质感与精准性，随后散发出岩蔷薇与森林地面的包覆香气，收尾带有成熟水果的草莓与黑樱桃风味。口感结构分明而优雅，属于像2011 年这样高度平衡的年份的典型风格。酸度活泼，单宁丝滑，余韵绵长。

侍酒与搭配
推荐搭配野味，如鹌鹑或野猪。也非常适合烤制鱼类，如石斑鱼或鲈鱼。最佳饮用温度为16℃至18℃。请适量品饮。

历史
Mateus Nicolau de Almeida 与 Teresa Ameztoy 已婚，是 João Nicolau de Almeida（Duas Quintas 的创始人）之子、Fernando Nicolau de Almeida（Barca Velha 的创始人）的孙子。Barca Velha 最初曾以来自 Mêda 与 Vale Meão 的葡萄酒混酿而成。
Mêda，处于杜罗与达奥地区的过渡地带，海拔较高，使葡萄酒拥有“异常”的长寿。由于其独特结构与不寻常的酸度，Mateus 对 Mêda 区域情有独钟，数年前便开启了该产区酒款的项目……如今商业化起步于2024 年。旨在展示该区域葡萄酒的独特特征。
“Mater – Dôme”在拉丁语中的含义为“The Matter of the Heights（高地之事）”，指在高海拔产区酿造的美酒。但它也隐含另一个意义：
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Mêda 品鉴分级（Mateus 认为 Mêda 应该成为独立的酒庄分区，而不仅仅被包括在杜罗上游，因为它具有杜罗/达奥过渡区的独特特征）

请注意：这是一场定期拍卖。照片中看到的封印号码可能与您瓶上的不同。