厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统和式出刃包丁・菜切包丁 藤の光特級/関孫六銀寿

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运单

由于近期欧盟进口程序的变化，以下国家/地区的 IOSS 低于 150 欧元的运单可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙
- 波兰

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国邮政程序的变化而改变。

下单前请考虑此可能性。

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Vintage Japanese Deba & Nakiri Knife Set – “Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)” & “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” – 传统日本厨刀

一对吸引人的复古日本厨房刀具组合，由传统德巴刀（Deba）和中鉞子刀（Nakiri）组成，各自带有独特的日本制造商标记。

本套刀将两种经典且对比鲜明的日式刀形结合在一起：一个厚重尖头的 Deba，传统上用于鱼类处理；一个宽阔矩形的 Nakiri，传统上用于蔬菜处理。

两把刀都保留了 clearly identifiable 的经久使用痕迹，处于当前未翻新状态的复古工用刀具。

1. Deba – Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)

左边的刀为传统日本 Deba，特征是刀刃宽、刀身厚重、刀尖尖锐。

Deba 刀在日本料理中传统用于分解和处理鱼类。其厚实的刀身轮廓使之与用于其他特殊任务的薄型蔬菜刀和切削刀明显区分。

刀身刻有日文铭文：
藤の光特級 – Fuji no Hikari Tokkyu / Fuji no Hikari Special Grade

刀身宽阔、传统木柄以及长期使用的可见痕迹，赋予此刀一种真实的复古工作工具的外观。

近似尺寸

总体长度：约 30 cm
刀刃长度：约 17 cm
刀刃最大宽度：约 5.0 cm
2. Nakiri – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

右边的刀为传统日本 Nakiri，以其宽阔、矩形的刀刃和相对直线的切割刃而著称。

Nakiri 刀传统用于蔬菜准备，其高而宽的刀刃轮廓是日本厨房刀具中最具辨识度的形状之一。

刀身铭刻：
関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju

“関孫六”是卡伊（KAI）广为人知的日式厨刀名称，Ginju 系列至今仍有日式刀具。

此例外观具有特别迷人的复古气质，刀身上有明显的包浆、氧化、磨损以及此前工作痕迹。

近似尺寸

总体长度：约 30 cm
刀刃长度：约 17 cm
刀刃最大宽度：约 5.0 cm

所有尺寸均为近似值，均来自照片中的卷尺估算。

状态

这些是真正的复古、二手日本厨房刀具，显示出显著的年龄痕迹、曾经使用、磨砺和长期存放。

请注意以下状况问题：

- 随着时间的污垢和污渍
- 生锈与氧化
- 刀刃上的刮痕与磨损
- 随年龄、使用和此前磨砺的痕迹
- 切刃边缘的缺口与瑕疵
- 刃尖的碎裂/损坏
- 夹环周围的污垢与污渍
- 夹环区域的划痕、凹痕、磨损及潜在的错位
- 木柄上的污垢、污渍、划痕、褪色、磨损
- 其他与复古使用厨房刀具相符的年龄相关痕迹与瑕疵

这些刀具尚未完全清洁、抛光、翻新或专业磨利，现以当前的复古状态出售。

请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，展示刀具的实际状态。

这并非完全翻新、免维护的现代厨房刀具。根据用途，清洁、磨利、调整及其他维护或翻新工作可能是必要的。

请只在你充分理解并接受复古日本厨房刀具的条件且能够自行清洁、磨利、维护或在必要时翻新时再出价。

这对“藤の光特級” Deba 与 “関孫六 銀寿” Nakiri 的独特搭配，为日本厨房刀具收藏家、磨刀与修复爱好者、厨师以及对传统日本烹饪工具的欣赏者提供了一个有趣的机会。

■ 重要通知 - 出价前请阅读

● 不提供运往丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款时不要出价。出价即表示你有意在中标后完成付款。未付款者会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后仍未付款，订单可能会根据 Catawiki 政策被取消。

● 物品状态
所有物品为复古、古董或二手，若另有说明则另作说明。对物品的年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他瑕疵应予以预期。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
同样，请理解有些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。隐匿或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中由于震动、冲击、温度、湿度或搬运，物品的状况可能发生变化。
因此，物品仅卖给具备清洁、磨利、翻新或修复能力的买家。此拍品不适合期望完全翻新或无需维护的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重大通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换木柄。柄属于易耗部件，因年龄、干燥、缩小、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。不含替换部件。

● 关于刀具的运输限制
由于英国法律，我们不向英国境内发运刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦发运刀具。对其他国家的发运也可能因当地法律而受限。来自受限国的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制之下。

● 我们不发运的国家
目前我们不向美国发运，原因是持续的国际运输限制。运往美国的服务暂时暂停，我们目前无法接受美国产品的订单。
我们也因物流不稳定，暂时不发往葡萄牙。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题等，运输可能对某些国家变得不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
由于海关与邮政延误，向意大利的交付可能需要一个月或更长时间。请仅在接受该情况时出价。

● 不提供合并运送
每件物品将单独发运，即使购买多件亦然。

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所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3–4 周。交付时间不作保证。

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关税、增值税及其他税费不包含在内。买家负责所有费用。

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买家须及时回应海关要求。若拒绝、延误或不回应，可能导致包裹延误、退运、没收或销毁。

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● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾难、邮政暂停或其他不可抗力事件造成的延误或失败承担责任。

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通过出价，即表示你已阅读并接受所有条款，理解物品可能含有不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、翻新或修复。