Ichirusen - 餐刀 (5) - 锤纹大马士革钢 - 蔷薇木 - VG10

美丽的五件套日本刀，采用67层不锈钢多层钢（核心为VG10），硬度约60-62 HRC。非常适合热爱烹饪的业余厨师和经验丰富的主厨，这一整套覆盖从精细切割到大块食材准备的各种切割需求。

主要特征：

高品质达玛斯钢刀片：每把刀均采用多层钢材锻造，形成独特、清晰且耐用的达玛斯花纹。此结构提供出色的锋利度、极强的耐腐蚀性以及出色的切割保持性。

蜂窝纹（Tsuchime）饰面：刀片采用锤击花纹"Tsuchime"，表面形成小凹孔，减少食材与刀面的附着。这样可实现更干净利落的切割，防止蔬菜、生鱼等易粘刀的食材粘连。

人体工学木柄：柄采用高品质紫檀木制成，手感舒适、握持稳固且平衡。符合手掌形状的人体工学设计，使用时疲劳感更低。刀身与木柄连接处采用拉丝钢镶嵌并以细金色线条点缀，镶嵌花纹铆钉增添典雅气质。

多功能性：此套装包含厨房中所有基本刀具，适用于各种料理任务：

厨师刀：是切碎、薄片和切割的通用高性能刀。
总长35.5cm
刀长21cm
刀厚2.2mm
重量250g

面包刀：适合切割外壳酥脆的面包、糕点与蛋糕而不压碎。
总长35.5cm
刀长21cm
刀厚2.2mm
重量225g

Santoku刀：这是日本全能刀，适用于肉类、鱼类和蔬菜。
总长32.5cm
刀长18cm
刀厚2.2mm
重量250g

整用刀：用于中等准备任务，如切水果或去骨小家禽。
总长26cm
刀长13.5cm
刀厚2.2mm
重量135g

办公室刀：适合精细任务，如削皮、切细香草或整形小料。
总长22cm
刀长9.5cm
刀厚2mm
重量110g

状态：状态极佳，保养得当，随时可用。刀具随盒子礼盒一起提供。