厨刀 - Chef's knife - 木材和D2钢 - 日本

新、未使用
年龄：2020及以上
材质：木材与D2钢
产地：日本

这些是非常特别的刀具，你的厨房里必须拥有它们，非常锋利且优雅。它们共有5种不同类型与用途。

不锈钢：含铬量高于碳钢，赋予刀刃抗腐蚀性
易于维护
比碳钢不那么易脆

厨师刀：是最通用的厨房刀具，因此是每个厨房都必备的
切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割哈密瓜

砍刀（切肉刀/切割刀）：能够轻松分解肉骨和密度较高的食材。它们有一把短而宽的刀刃，像斧头一样，边缘直线，适用于上下挥动进行切碎和劈砍。
切碎蔬菜
切片并嫩化肉
捣碎蒜头

去骨刀；刀刃可窄可宽，且有软性与半软性选项
在去骨的同时尽量减少肉量浪费
切断软骨
精确修整脂肪
去鳞片鱼肉

削皮刀：轻量化、刀刃较短，尖端锋利，便于细致刀工
为装饰用的皮去皮
去虾线
修整肉类多余脂肪

刀具保养：正确的磨锐、清洁和储存都是重要的刀具安全要点
用完后尽快清洗刀具以防交叉污染
请手洗刀具，不使用洗碗机
定期磨刀和整刃，保持刀口锋利
放置前让刀具彻底自然风干

收到货时请务必清洗刀具，因为表面涂有油以防生锈