Messerhai - Sashimi - 厨刀 - 专业级三明钢达马斯克刀具套装 - San Mai AUS10 大马士革钢 - 日本

Het Messerhai Sashimi professionele San Mai Damascus messenset 是日本传统、现代科技与精致典雅的完美结合。这款豪华的5件刀具套装采用高品质的 AUS10 Damascus 钢手工打造，提供无与伦比的锋利、精密与耐久性。

正宗 San Mai（三层）工艺 传统刀通常由一整块钢构成，而这款 Sashimi 系列则采用日本 San Mai 技术分层制成。这意味着刀身由三层锻造层构成。中间核采用极硬的 AUS10 钢（60±2 HRC），以提供晶莹剃切的持久锋力。两侧由较软的不锈钢层保护，赋予刀身在极端锋利与柔韧韧性之间的完美平衡。

每把刀都以日本方式手工敲击。此 authentieke 技巧称为 Tsuchime。它不仅使刀身拥有美观、坚固的外观，还防止切屑粘在刀刃上，使刀在鱼、肉和蔬菜切割时更顺滑，材料不易残留。

Sashimi 系列的刀具设计旨在实现厨房和烧烤两端的出色表现。锋利的刃口长时间保持切割力，任何切割动作都变得轻松。采用贵族级Mkuruti 木材的符合人体工学的手柄，提供舒适、稳定的握感并提升豪华感。每把刀都达到完美的平衡，确保每一次切削的最佳控制与精准。

规格：

- 手工锻造三层（San Mai）AUS10 Damascus 钢 – 极度锋利且耐用
- 磨砂刃口（Tsuchime）具防粘效果 – 防止食物粘连
- 人体工学的 Mkuruti 木手柄 – 舒适、稳定且优雅
- 硬度高达 60±2 HRC – 持久锋利与出色的切割性能
- 完美平衡，轻松切割与剁砍
- 包含豪华礼盒包装
- 维护：建议手洗，其后要仔细擦干

套装包含：

- Kiritsuke – 用于精确且装饰性切割
- 厨师刀 8” – 跨用途刀，适用于肉、鱼、蔬菜
- Nakiri（菜刀） – 适合蔬菜与香草切割
- Utility 刀 5,5” – 方便的小块切割
- Santoku 5” – 日常料理的紧凑全能刀

借助 Messerhai Sashimi 刀具套装，将日本刀具工艺的艺术直接带入你的厨房。完美的平衡、永恒的造型，专为只追求最佳体验的厨师而生——一生的刀具套装。