厨刀 - Chef's knife - 木材与黑色 G-10 - 北美

新鲜未使用
年龄：2020年及以后
材质：木头 黑 g 10
产地：北美
这些刀具注重精细手工制作，展现了刀具工艺的艺术精神。手柄华丽，散发优雅与魅力，这套刀具是任何挑剔厨师或烹饪爱好者的必备之选。刀具的重量与平衡感恰到好处。

最大的刀长为14英寸到8英寸

切肉刀：一种重型、刀背宽大的刀，或长柄斧头，尤其是屠夫用于将肉切成块状的刀具。

厨师刀是一种多用途厨房工具，可用于切片、切丁和剁碎配料，具有锋利的尖端和显著的锋缘，边缘呈斜向曲线。曲线便于切割，并便于你完成刀具标志性的摇劈动作。

去骨刀是一种刀身窄、尖点的厨房刀，用于处理家禽、肉和鱼骨的去骨工作。

屠夫刀是一种带有弯曲刀刃的厨房刀，用于将大型动物尸体宰杀成小块。市场上有各种类型的屠夫刀，以及不同的尺寸和形状。

削皮刀本质上是迷你厨师刀，刀刃较短， versatility 与精准度更高。虽然厨师刀适合切硬质蔬菜，削皮刀非常适合削皮、切碎蒜瓣和洋葱、挖掘番茄芯等细致工作。

刀具维护：始终保持刀具干燥清洁！

用温和的肥皂水手洗。不要使用磨损性海绵。

切勿放入洗碗机清洗，也不要长时间浸泡在水中。

用吸水性毛巾彻底擦干刀具。我们发现纸巾效果最佳。

所有不锈钢材料都含有一定量的碳，这对锋利度和性能很重要。因此，如果清洁与干燥不当，表面可能会出现浅色调。

我们建议把刀具放在磁性木条上，或放在刀鞘中保护，或装在刀具卷/包中保存。

清洗与干燥后，建议使用食品安全的刀具蜡或中性油（如山茶油）为刀刃抹油，以保护刀锋并促成缓慢而均匀的包壳化。油脂会成为屏障，帮助防止未来暴露于潮气和酸性物质。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，不易在钢材上迅速干燥或聚集。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油量，并从刀背到刃沿均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于保持更长时间的锋利，但请切勿直接用手触摸刀刃。若要给刀刃上油，请将少量油涂在厚毛巾上，轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油后再收好。