厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式蛸引・宽幅蔬菜切刀 / 土佐一

● 针对部分欧盟国家的重要公告 - IOSS 低于 150 欧元的货件

由于最近的欧盟进口流程变更，以下国家对低于 150 欧元的 IOSS 货件可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会随日本邮政及目的地国的邮政程序而变化。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Takohiki & Extra-Wide Nakiri Knife Set – “Registered Ichi Betsuuchi (登録 一 別打)” & “Tosa Special Made (土佐 山傘ホ 特製)” – Large Traditional Japanese Kitchen Knives

一对具有辨识度且引人注目的复古日本厨刀组合，由一把细长的高葫(Sashimi) Takohiki 刀与一把异常宽大的 Nakiri 蔬菜刀组成。

两把刀的刀身对比极具视觉冲击：Takohiki 具极窄且修长的刀身，专为长切直线操作；Nakiri 则为巨型、直立的矩形刀身，宽度约为 7 cm。

两把刀均带有日文刻字，且显示出长期使用的痕迹。它们以未经过翻新 的复古状态提供，对于收藏爱好者、磨刀与修复爱好者以及传统日本厨具的欣赏者尤具吸引力。

1. Takohiki – Registered Ichi Betsuuchi (登録 一 別打)

左侧的刀为传统日本 Takohiki，经典的关东风格切割刀。

与 Yanagiba 的尖锐轮廓不同，传统 Takohiki 的刀身较长、窄且刀尖为方形。它的设计利用刀身长度的优势，在准备刺身及其他切片鱼肉时实现顺滑的抽出式切割。

刀身刻有字样：

登録 一 別打 – Registered Ichi / Betsuuchi

其异常纤细的比例赋予刀具优雅、专业化的外观，这是传统刺身刀具的典型特征。

简朴的木质和式手柄与深色环箍相映，衬托出刀身的修长并保留了日本旧式工作刀的低调外观。

近似尺寸

整体长度：约 35 cm
刀刃长度：约 24 cm
刀背最宽处：约 2.3 cm
2. Extra-Wide Nakiri – Tosa “Yamagasa-ho” Special Made (土佐 山傘ホ 特製)

右侧的刀是一把特别厚实的宽体日式 Nakiri 蔬菜刀。

最引人注目的特征是它异常高的矩形刀身。宽度约 7 cm，刀身高度和视觉存在感显著高于普通家用 Nakiri。

Nakiri 传统用于蔬菜处理，特征是刀身薄而宽，切削边缘相对直。

刀身刻有字样：

土佐 山傘ホ 特製

木柄上仍留有原始品牌刻印的痕迹：

登録商标 土佐一 – Registered Trademark Tosaichi

柄上残留的品牌标记是一个有趣的原始细节，增添了刀具的复古特性。

尤其值得注意的是旧式金属环箍，其年久和使用痕迹十分明显，与现代日本厨房刀具常见的简易环箍有很大不同。

近似尺寸

整体长度：约 39 cm
刀刃长度：约 24 cm
刀背最宽处：约 7.0 cm

所有尺寸均为近似值，并从照片中可见的卷尺推测得出。

状况

这些是真正的复古、使用过的日本厨房刀，显示出明显的年龄、以往使用、磨削和长期存放的痕迹。

请注意：

- 岁月所致的污垢与染色
- 锈蚀与氧化
- 刀刃上的划痕与磨损
- 长期使用与以往磨砺造成的磨损
- 刀口处的缺口与不平整
- 环箍周围的划痕与污迹
- 环箍区域的凹痕及其他损伤
- 木柄上的污垢、染色、划痕与磨损
- 孔洞/穿刺及其他与年岁相关的损坏
- 留存品牌标记的磨损与褪色
- 其他岁月及使用相关的缺陷

这些刀具尚未完全清洁、抛光、翻新或进行专业磨砺，仍以现有的复古状态提供。

请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，展示了刀具的实际状况。

它们并非完全翻新或免维护的现代厨房刀具。清洁、磨砺、调整、修理或其他修复工作可能取决于预期用途。

请仅在充分理解并接受复古日本厨房刀具的状况、并且具备自行清洁、磨削、维护或修复能力时出价。

凭借其非同寻常的纤细“Registered Ichi Betsuuchi” Takohiki 与气势恢宏的 Tosa 宽体 Nakiri，这对传统日本刀具在视觉上具有极强的吸引力。独特的比例对比、原始日文铭文、保存至今的“Registered Trademark Tosaichi”手柄品牌，以及长期使用的 unmistakable 徽迹，为收藏家与修复爱好者赋予这套刀具相当的个性。

■ 出价前的重要说明

● 不向丹麦、英国、美国（USA）发货

● 出价与付款
请在你确实打算完成购买并付款的情况下出价。出价即表示你有完成付款的全部意图，如中标而拒付将造成严重延误。如在提醒后仍未付款，订单可能根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有商品均为复古、古董或二手，若未另行说明。对岁月、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨利痕迹及其他缺陷应有所预期。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
亦请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，或隐蔽的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能影响物品状况。
因此，此批货仅适合具备清洁、磨光、翻新或必要时修理能力的买家。此批货不适合期望完全翻新或无需维护就可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的特别注意
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄是易耗部件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要维修或更换。替换部件不包含在内。

● 运输限制 - 刀具
由于英国法律原因，我们不向英国发货。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。其他国家的发货也可能因当地法规而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口的合法性。卖家在日本发货，清关申报准确。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖方控制之内。

● 我们不发货到的国家
目前不向美国发货，因持续的国际运输限制。向美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受寄往美国的订单。
同时也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球情况、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致对某些国家的运输变得不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 对意大利的特别通知
送达意大利可能因海关与邮政延误而需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运送
每件商品即使一起购买，也将分别发运。

● 运输方式与送达时间
所有商品均通过日本邮政从日本寄出。预计送达时间为 3～4 周。送达时间不作保。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系及买家责任
买家必须及时回应海关要求。延误可能导致包裹延迟、被退回、没收或销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而退回，重新发货需要双倍运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖方不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条款，理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨砺、修复或维修。