厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和菜切刀・小出刃包丁，注册源研光／铭文不明，别打

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 运送不足 EUR 150 情况

由于近期欧盟进口程序的变更，以下国家对金额不足 EUR 150 的 IOSS 运送可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Nakiri & Ko-Deba Knife Set – “Registered Minamoto Kenko (登録源研光)” & “Betsuuchi (別打)” – Traditional Japanese Kitchen Knives
一对具有魅力且气质独特的日本复古厨房刀具，包含一把高大传统 Nakiri 蔬菜刀和一把紧凑型 Ko-Deba（小 Deba）刀。
较大的 Nakiri 刀刻有“登録源研光”字样，背面还有“特製”标记。套环区域还粘有一个存留的“手づくり”标签。
较小的 Ko-Deba 刀来自不明制造商，但刀背刻有日文铭文“別打”（Betsuuchi）。
通过两把刀的刀刃轮廓对比、传统木质 Wa 手柄、存留的日本标记以及可见的长期使用痕迹，这两把刀具具有相当的年代感。
1. Nakiri 蔬菜刀 – “Registered Minamoto Kenko” (登録源研光)
左边的刀是传统的 Nakiri，因其高大、宽阔且几乎呈矩形的刀身而一眼可辨。
其刀身高度充足、切削面宽广，呈现日本蔬菜切配的典型轮廓。
刀身铭文为：
登録源研光
Registered Minamoto Kenko
反面还标有：
特製 – Tokusei / Specially Made
黑色套环周围还保留着一个小标签，写有：
手づくり – Handmade
主铭文、背面附加标记以及套环标签的组合，使这把刀成为一件有趣的日式传统厨房工具。
刃部在靠近刀锋的切削区呈现出较亮的磨光区和较深的上部表面之间的对比，增添了其久经使用的复古外观。
采用传统木质 Wa 手柄与黑色套环。
近似尺寸：
- 全长：约 31.5 cm
- 刀刃长：约 18 cm
- 最大刀宽：约 5.5 cm
2. Ko-Deba / 小 Deba 刀 – “Betsuuchi” (別打) – 制造商未知
右侧的刀为紧凑型日本 Ko-Deba（小 Deba）。
其短小、尖锐且结实的刀身，与宽阔矩形 Nakiri 形成鲜明对比，展现出传统 Deba 风格的日本厨房刀具中的紧凑形态。
制造商无法确定。然而，刀背刻有铭文：
別打 – Betsuuchi
因此，准确描述为：
制造商：未知/背刻：Betsuuchi（別打）
未对特定制造商或作坊作出无凭据的归属。
该刀配有传统浅色木质 Wa 手柄和黑色套环。它的紧凑比例使其成为更大 Nakiri 的有趣搭档。
近似尺寸：
- 全长：约 25.5 cm
- 刀刃长：约 12 cm
- 最大刀宽：约 3.5 cm
所有尺寸均为近似值，基于照片中的卷尺估算，可能存在细微差异。
两把刀的形成对比本身就是一个有趣的特征
本拍卖品中最显著的特征之一，是两把刀之间的对比。
Nakiri 的刀身高大、宽阔且近似矩形，而紧凑的 Ko-Deba 则短小且尖锐。它们共同呈现了日本传统厨房刀具中两种截然不同的形态。
Nakiri 尤为值得注意，因为它保留了若干识别细节：刀身铭文“登録源研光”、背面的“特製”标记以及套环周围的“手づくり”标签。
小刀尚未能以制造商来识别，但其存留的“別打”铭文提供了另一个原始日文标记。
对收藏家与修复爱好者而言，这些铭文与存留细节为这组对比鲜明的刀形之外增添了更多趣味。
状态
这是一对真正的复古、二手日式厨房刀具，显示出明显的年龄与使用痕迹。
请注意以下状态问题：
- 受年龄影响的污垢与污渍
- 刀刃划痕与磨损痕迹
- 以往使用与磨刀留下的痕迹
- 切削边缘处的缺口与瑕疵
- 刀尖处的缺口/损伤
- 套环周围的污垢与划痕
- 木柄上污垢与使用痕迹
- 其他因年龄与使用而产生的瑕疵
这两把刀尚未经过完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按现有的复古状态出售。
出价前请仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，显示刀具的实际状况。
这些并非经过完全修复、或免维护的现代厨房刀具。根据其预期用途与买家的偏好，可能需要清洁、磨利、调整或其他维护与修复工作。
仅在完全理解并接受复古状态且能够自行完成必要的清洁与磨利时方可出价。
这对包含“登録源研光”与“特製”与“手づくり”标记的大刀，以及刻有“別打”的小刀，成为收藏复古日式切割工具、磨刀与修复爱好者，以及欣赏传统日本烹饪工具的理想搭配。
■ 重要提示 - 出价前请务必阅读

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请在不打算完成购买与付款时勿出价。出价即表示在您中标时将完成付款的明确意愿。未付款买家会导致严重延误。如在 Catawiki 提醒后仍未付款，订单可能会根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品在未另有说明的情况下均为复古、古董或二手。应预期存在年龄痕迹、使用痕迹、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨痕及其他瑕疵。
请在出价前仔细检查所有照片。照片构成描述的重要部分。
也请理解某些缺陷或瑕疵在照片中可能不可见，隐藏的或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品的状况。
因此，该批仅适合具备清洁、磨利、修复或必要时修理能力的买家。该批不适合期望完全修复或无需维护的现成可用物品的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要提示
传统日本厨房刀具（ Wa-Bocho）使用可更换的木质刀柄。刀柄属于易耗部件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。替换部件不包含在内。

● 运送限制 - 刀具
由于英国法律原因，我们不向英国运送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦运送刀具。其他国家的运送也可能因当地法律而受到限制。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口合法性。卖方在日本出货并进行准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖方控制范围内。

● 我们不发货的国家
目前不向美国运输。美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受美国送达地址的订单。
我们也因物流不稳定暂时不发往葡萄牙。
来自上述国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运送限制
由于全球条件、制裁、运输限制或邮政问题，可能对某些国家无法发运。在这种情况下，订单可能被取消。

● 对意大利的重要通知
由于海关与邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。请仅在您接受这一点的情况下出价。

● 无联合运输
即便购买多件，每件物品也将单独运输。

● 运送方式与送达时间
所有物品均以日本邮政自日本发货。预计送达时间为 3-4 周。送达时间不作保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联络与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若未回应，可能导致延误、退回、没收或包裹销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
卖方对战争、制裁、灾难、邮政暂停或其他不可抗力事件导致的延误或失败不承担责任。

● 协议
拍下标价即表示您已閱讀并接受所有条款，且知晓物品可能包含不可见缺陷，且可能需要清洁、磨利、修复或修理。