厨刀 - Chef's knife - 树脂和D2钢 - 日本

状态：全新，未使用
产年：2020年及以后
材质：树脂和D2钢
产地：日本

这些都是非常特别的刀具，您在厨房里绝对需要，它们非常锋利、非常优雅。它们有5种不同类型与用途。

不锈钢：含铬量高于碳钢，因此赋予刀片更好的耐腐蚀性
易于维护
比碳钢不易脆裂

厨师刀：是厨房最通用的刀具，因此在每个厨房中都是必备之物。
chopping herbs and nuts
将水果、蔬菜和肉切成丁、薄片
切碎并碾碎大蒜
砍切瓜类

大砍刀：能轻松分解肉骨和密集食材。它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，边缘直线，便于上下提刀的砍切动作。
切碎蔬菜
切片并嫩化肉
捣碎蒜

去骨刀：刀片可窄可宽，分柔性与半柔性选项
在分离肉与骨头的同时尽量减少肉的浪费
切开软骨
精确修整脂肪
去鱼骨片鱼

削皮刀：重量轻、刀片较短，尖端锋利，适合精细刀工
用于装饰用的表皮去皮
去虾线
修整肉类的多余脂肪

刀具维护：正确的 sharpening、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
用完后请尽快清洗刀具，以防交叉污染
请手洗刀具，而非使用洗碗机
定期磨刀和抛光，以保持刀刃锋利
存放前让刀具完全风干

收到货时请务必清洗刀具，因为包装中使用油来防止生锈