Château Guiraud 1er Grand Cru Classé 1978 Château Guiraud est le domaine le plus étendu du Sauternais. Ses terres composées de graves sableuses et argileuses nécessitent un drainage régulier. Les soins apportés à la vigne tout au long de l'année sont menés dans le respect des traditions et de l'environnement. Afin de récolter des raisins parfaitement mûrs et botrytisés, les vendanges menées au château Guiraud ne laissent la place à aucune approximation et débouchent sur une sélection drastique. Les rendements sont généralement inférieurs à la norme de 25hl/ha, atteignant même les 12hl/ha afin de produire un grand vin de qualité. L'arrivée en 2006 de quatre nouveaux propriétaires, Robert Peugeot, et trois vignerons, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty, marque une nouvelle ère pour ce premier cru classé de Sauternes, qui place désormais au premier plan le choix de pratiques environnementales respectueuses. Château Guiraud commercialise également un second vin liquoreux (Petit Guiraud), ainsi qu'un vin grand vin blanc sec (depuis 2022), et un second vin blanc sec baptisé "G" de Château Guiraud (appellation Bordeaux). Lire l'article du blog sur le Château Guiraud A propos de la cuvée Promu premier grand cru classé en 1855, le château guiraud est produit à partir des plus beaux terroirs de Sauternes. L'assemblage est composé de sémillon (65%) et de sauvignon (35%) cultivés en agriculture biologique depuis 2011. Les vignes poussent sur des sols de graves caractéristiques de la rive gauche bordelaise. Les rendements sont bas, descendant parfois sous les 10hl/ha. Les raisins sont triés et récoltés minutieusement pour ne conserver que ceux atteint de la fameuse pourriture noble, essentielle aux liquoreux bordelais. En cave, les fermentations s’effectuent en barriques de chêne en majorité neuves, durant trois à six semaines. L’élevage se poursuit ensuite en barriques et dure environ 18 mois. Le style du château guiraud est flamboyant : riche en liqueur, très aromatique et parfaitement équilibré. Jeune, il développe des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En évoluant, il se pare de notes de safran caractéristiques et de confiture d'orange amère. C'est un superbe vin qui vieillit avec grâce. Château Guiraud is the largest estate in the Sauternais. Its lands composed of sandy and clayey graves require regular drainage. The care given to the vine throughout the year is carried out with respect for traditions and the environment. In order to harvest perfectly ripe and botrytized grapes, the harvests carried out at Château Guiraud leave no room for any approximation and lead to a drastic selection. Yields are generally below the standard of 25hl/ha, even reaching 12hl/ha in order to produce a great quality wine. The arrival in 2006 of four new owners, Robert Peugeot, and three winemakers, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg and Xavier Planty, marks a new era for this premier cru classé de Sauternes, which now puts the choice of environmentally friendly practices at the forefront. Château Guiraud also markets a second liqueur wine (Petit Guiraud), as well as a large dry white wine (since 2022), and a second dry white wine called "G" by Château Guiraud (appellation Bordeaux). Read the blog article on Château Guiraud About the vintage Promoted first grand cru classified in 1855, the Château Guiraud is produced from the most beautiful terroirs of Sauternes. The blend is composed of sémillon (65%) and sauvignon (35%) grown in organic farming since 2011. The vines grow on gravel soils characteristic of the Bordeaux left bank. Yields are low, sometimes falling below 10hl/ha. The grapes are sorted and harvested meticulously to preserve only those affected by the famous noble rot, essential to Bordeaux liqueurs. In the cellar, fermentations are carried out in mostly new oak barrels, for three to six weeks. The aging then continues in barrels and lasts about 18 months. The style of the Château Guiraud is flamboyant: rich in liquor, very aromatic and perfectly balanced. Young, he develops aromas of exotic fruits and citrus fruits. As it evolves, it is adorned with notes of characteristic saffron and bitter orange jam. It is a superb wine that ages with grace.