厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式出刃・菜切包丁 堺元龟/特选胜弘

● 某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 低于 150 欧元的运输

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家的 IOSS 低于 150 欧元的运输可能会受临时限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国邮政程序而改变。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Nakiri Knife Set – “Motokame (元亀)” & “Tokusen Katsuhiro (特撰勝弘)” – 传统日本厨房刀具

一对引人注目的正宗复古日本厨房刀具，包括传统的 Deba（打鱼刀）和 Nakiri（菜刀），两者都带有独特的日本制作者标记，展现出久经使用的传统厨具的风貌。

此套装将两种经典的日本刀形融合在一起，功能各异：一把坚实、尖头的 Deba，传统用于处理与处理鱼类；一把宽大、矩形的 Nakiri，是经典的日本蔬菜刀。

两把刀均保持未修复的复古状态，留有岁月、反复使用、磨刃以及长期存放的可见痕迹。对收藏家以及喜欢磨刀和修复传统日本厨房刀具的爱好者具有相当的潜力。

1. Deba – Motokame (元亀)

左侧的刀是传统日本 Deba，以其宽大、厚实的刀身、明显的曲线轮廓和尖尖的刀尖为特征。

Deba 刀在日本料理中传统用于分解和处理鱼类。强劲的刀身轮廓使其与套装中矩形的 Nakiri 形成鲜明对比。

刀身刻有铭文：

元亀 – Motokame

木柄上也清晰标注：

登録商標 堺元亀 – Registered Trademark Sakai Motokame

刀身铭文与木柄上的商标标识相结合，呈现出特别迷人的辨识度与复古风格。相同的“元亀”与“登録商標 堺元亀”组合亦可在另一件已 documented 的复古样品上看到。

近似尺寸

总长：约 30 cm
刀长：约 17 cm
刀宽最大：约 5.0 cm
2. Nakiri – Tokusen Katsuhiro (特撰勝弘)

右侧的刀是传统日本 Nakiri 蔬菜刀，凭其高大、宽阔、矩形的刀身以及相对笔直的切割刃一眼可辨。

Nakiri 是传统日本蔬菜刀的典型形式之一。其宽大的刀身与 Deba 的尖锐轮廓形成显著对比。

刀身铭文：

特撰勝弘 – Tokusen Katsuhiro

“特撰” (Tokusen) 字面意思是“特别挑选”/“特别精选”，而“勝弘”是刀匠/品牌名 Katsuhiro。

刀身保留明显的黑色表面以及可见的磨刀与使用痕迹，赋予其清晰的老式日本工作刀的外观。

近似尺寸

总长：约 30 cm
刀长：约 17 cm
刀宽最大：约 5.0 cm

所有尺寸均为近似值，基于照片中的卷尺测量得出。

状态

这些是真正的复古、二手日本厨房刀具，显示出明显的年代痕迹、以往使用、磨刀及长期存放的痕迹。

请注意以下状态问题：

- 与年龄相关的污垢与染色
- 锈迹与氧化
- 刀刃上的划痕与擦痕
- 年久、使用与反复磨刀造成的磨损
- 刀口边缘的缺口与不平整
- 刀尖处的缺口/损坏
- 联系部位的污垢与染色
- 与刀柄环区域相关的划痕与错位
- 木柄上的污垢、染色及使用痕迹
- 其他与复古使用厨房刀具相符的年龄相关痕迹与不完美之处

刀具尚未完全清洁、打磨、修复或 professionally 晒干，按其现有的复古状态出售。

请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，展示刀具的实际状态。

这些刀具并非经过完全修复或免维护的现代厨房刀具。根据用途和个人偏好，可能需要清洁、磨刀、调整或其他维护/修复工作。

请仅在您完全理解并接受上述复古状态且能够自行进行清洁与磨刀时出价。

Motokame (元亀) Deba 与“注册商标 堺元亀”标记的手柄，以及 Tokusen Katsuhiro (特撰勝弘) Nakiri 的独特组合，为收藏老牌日本刀具、厨师、磨刀与修复爱好者，以及欣赏传统日本烹饪工具的人士提供了一个有趣的机会。
■ 出价前请务必阅读的重要通知

● 不向丹麦、英国、美国（USA）发货

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款时不要出价。出价即表示您在中标时将全额付款。未付款的买家会造成严重延误。若在收到卖家催促后仍未付款，Catawiki 的政策可能取消订单。

● 商品状态
所有商品除非另有说明，均为复古、古董或二手。预期会有岁月痕迹、磨痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨光痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细检查所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解，某些缺陷或瑕疵在照片中可能不可见，隐蔽或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的振动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品状况。
因此，条目仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要维修能力的买家购买。该批次不适合期望完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄是易耗件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输压力而需要维修或更换。不含替换部件。

● 航运限制 - 凌刀
由于英国法律原因，我们不向英国发送刀具。由于监管严格，我们同时不向丹麦发送刀具。向其他国家的发货也可能因当地法律而受限。来自限购国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口是否合法。卖家在日本发货并提供准确的报关信息。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制范围。

● 不发货的国家
目前我们不向美国发货，因为持续的国际运输限制。
向美国的运输服务暂时中止，当前无法接受美国收货地址的订单。
我们也因物流不稳定暂时不向葡萄牙发货。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球局势、制裁、运输限制或邮政问题，可能导致某些国家无法发货。在这种情况下，订单可能被取消。

● 对意大利的特别通知
由于海关与邮政延误，交付到意大利可能需要一个月及以上。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运费
每件商品即使同一单下多件，也将分别发运。

● 航运方式与交付时间
所有物品均由日本邮政自日本发出。预计送达时间为 3-4 周；但送达时间不保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。延误可能导致包裹被延迟、退回、没收或销毁。

● 被退回的包裹
如因海关拒绝或无回复而退回，重新运输需支付双倍运费。

● 不可抗力
卖家对因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件造成的延误或失误不承担责任。

● 协议
出价即表示您已阅读并接受所有条款，理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨刀、修复或修整。