厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃刀与三德包丁 注册东胜弘/注册克弘

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - 低于 EUR 150 的 IOSS 发货

由于欧盟进口程序的最新变化，以下国家可能对低于 EUR 150 的 IOSS 发货实施临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政与目的国邮政程序的变化而变化。

在出价前请考虑这一可能性。

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vintage 日本 Yanagiba 与 Santoku 刀组 – “Registered Higashi Katsuhiro (注册東勝弘)” 与 “Registered Katsuhiro (注册克弘)” – 传统日本厨房刀具

这是一对有吸引力的二件套，结合了两种截然不同且高度辨识度的日本刀型：一把修长优雅的 Yanagiba切片刀和一把通用型 Santoku 多用途刀。
两把刀均有日文铭文，传统木质 Wa 手柄保留有 vintage 标签，为刀组增添了相当的特色。
左侧的长 Yanagiba 标记为：
登録東勝弘
并保留着黑金色的手柄标签，读作：
切味抜群 最高級御料理包丁
右侧的 Santoku 标记为：
登録克弘
并在木柄上保留着“特撰”的标签。
细长的 Yanagiba 与宽幅、通用性强的 Santoku 之间的对比，使这对刀组对收藏家、修复爱好者以及传统日本厨具爱好者具备较强的吸引力。
1. Yanagiba – “Registered Higashi Katsuhiro” (登録東勝弘)
左侧的刀为传统日本 Yanagiba，因其长而窄的刀身和优雅的尖头轮廓而易于辨认。
Yanagiba 是一把专门用于刺身和寿司准备的日本切片刀。其延长刀身可在处理好的鱼肉上进行较长的拉刀切割，帮助实现顺滑的切片，避免重复锯齿式动作。
刀身铭文为：
登録東勝弘
其传统木质 Wa 手柄保留着一块吸引人的黑金标签，读作：
切味抜群 最高級御料理包丁
大致可翻译为：
“出色的切割性能——最高级别的料理刀。”
此表述摘自现存的 vintage 标签，不应被解读为对当前刀具锋利度或状态的保证。
刀身铭文与装饰性手柄标签的存在，使这把 Yanagiba 具有特别强烈的日本传统风味。
大致尺寸：
- 全长：约 36 cm
- 刀长：约 23 cm
- 刀口最大宽度：约 3.0 cm
2. Santoku – “Registered Katsuhiro” (登録克弘)
右侧的刀为传统日本 Santoku，特征是刀身宽广、刀背较高、刀尖向下弯曲。
Santoku 是一把用途广泛的日本厨房刀，通常用于蔬菜、去骨肉和鱼类的处理。日本 Knife Lab
刀身铭文为：
登録克弘
Registered Katsuhiro
传统木质 Wa 手柄保留着标签：
特撰
Tokusen / Special Selection
宽广的 Santoku 轮廓与细长的 Yanagiba 形成强烈对比，代表了日常使用中更通用的日本刀型。
大致尺寸：
- 全长：约 31 cm
- 刀长：约 17 cm
- 刀口最大宽度：约 4.8 cm
所有尺寸均为近似值，依据照片中的卷尺估算，可能存在轻微差异。
两种对比鲜明的日本刀型
这套刀组中最具吸引力的之一，是两种刀型之间的对比。
Yanagiba 是一种专门的长切片刀，传统上用于刺身和寿司的整齐、可控切片；而 Santoku 是一把多用途刀，适用于更广泛的日常食材处理。
Yanagiba 将“登録東勝弘”刀身铭文与存留的“切味抜群 最高級御料理包丁”手柄标签结合在一起。
Santoku 则以“登録克弘”铭文和存留的“特撰”标签相辅相成。
再加上传统木质 Wa 手柄与黑色护套的细节，这对刀具散发出独特的 vintage 日本风貌。
状态
这些都是 vintage 二手日本厨房刀具，带有岁月、使用痕迹及磨利痕迹。
状态包括：
- 岁月造成的污渍及着色
- 生锈/氧化
- 刀刃上的划痕与擦痕
- 刀尖的缺口/损伤
- 切割边缘的缺口与瑕疵
- 把手圈处的污垢与磨损
- 木柄上的污垢与使用痕迹
- 其他与岁月及使用相关的瑕疵
刀具尚未全面清洁、抛光、整修或专业磨利，按现有 vintage 状态出售。
请在竞拍前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，展示刀刃、刀环、手柄及存留标签的实际状况。
这些是 vintage 工作用刀，而非完全经过现代化整修的刀具。根据买家的用途与偏好，可能需要清洁、磨利及其他维护或修复工作。
请仅在您完全理解并接受 vintage 状态（包括刀尖损伤与刀口缺口），且有能力自行进行必要清洁与磨利的情况下出价。
结合长款“登録東勝弘” Yanagiba 与通用型 “登録克弘” Santoku，以及存留的 vintage 手柄标签，这是一套对收藏 vintage 刀具、磨利与修复爱好者，以及传统日本厨具爱好者颇具吸引力的日本刀组。
■ 出价前请务必阅读的重要公告

● 不发运至丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与付款
请在没有意图完成购买并付款的情况下勿出价。出价即表示你有完全的付款意图，如中标仍需完成付款。未付款的买家会造成严重延误。若在 CataWiki 的催促后仍未付款，订单可能依据 CataWiki 的政策被取消。

● 物品状态
所有物品均为 vintage、古董或二手，若未另有说明。应预期有岁月痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨痕及其他瑕疵。
竞标前请仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解，某些缺陷可能在照片中不可见。隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中的振动、撞击、温度、湿度或搬运可能改变物品状态。
因此，物品仅适合具备清洁、磨利、修复或必要维修能力的买家。本批次不适合期待完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀具（和式刀具 Wa-bocho）使用可更换的木柄。柄为耗材，因岁月、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。不包含替换部件。

● 关于刀具的运输限制
由于英国法律，我们不向英国寄刀。由于法规严格，我们也不向丹麦寄送刀具。向其他国家的运输也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，海关申报准确。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围。

● 我们不发运至的国家
由于持续的国际运输限制，我们目前不向美国发货。前往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受带有美国产品配送地址的订单。
我们也因物流不稳定，短暂停止向葡萄牙发货。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运送限制
由于全球状况、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可行。在此情况下，订单可能被取消。

● 对意大利的重要通知
向意大利的送货可能因海关与邮政延误而需要一个月或更长时间。若你接受，请仅在此情况下出价。

● 不提供联合运输
即使购买多件，每件将分开发货。

● 运输方式与送达时间
所有物品均通过日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3~4 周，送达时间不作保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家负责所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关请求。若延误可能导致包裹被退回、扣押或销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或无回应而被退回，重新发货需支付双倍运费。

● 不可抗力
卖家对因战争、制裁、灾害、海关暂停或其他不可抗力事件导致的延误或失败不承担责任。

● 协议
通过出价，你确认你已阅读并接受所有条件，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或维修。