厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的和式出刃・柳刃刀 堺注册 东村光作/万治作

● 针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元

由于近期欧盟进口程序的变更，以下国家/地区对低于 150 欧元的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国邮政程序而变化。

在出价之前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Deba & Yanagiba Knife Set – “Higashimura Mitsu-saku (東村光作)” & “Manji-saku (萬治作)” – 传统日本鱼刀
一对个性鲜明的 Vintage 日本厨房刀，结合了两种传统日本鱼类处理中的经典专用刀具：宽柄的 Deba 与长而窄的 Yanagiba。
两把刀均有日本铭文，木制 Wa 手柄上还保留着额外标记。
左边的 Deba 标记为：
東村光作
其木柄上印有品牌铭文：
堺登録 東村光 特撰
右边的 Yanagiba 标记为：
萬治作
其木柄保留着一个旧金色标签。两者组合形成非常引人注目的传统搭配：Deba 适合去除和片鱼，Yanagiba 则用于整鱼切片，供生鱼片等使用。 MADE in JAPAN.JP
1. Deba – “Higashimura Mitsu-saku” (東村光作)
左边的刀是一把传统日本 Deba，特征是宽刃、较厚的刀背和坚挺的刀尖轮廓。
Deba 是传统日本鱼刀，专门用于整鱼分解、去鳞、去骨等工作。
刀刃铭文为：東村光作
深色木柄的 Wa 手柄尤其有趣，因为上面清晰可见的品牌铭文：
堺登録 東村光 特撰
此手柄标记增添了刀具的历史魅力。
大致尺寸：
- 全长约 31 cm
- 刀刃长约 17 cm
- 刀背最大宽度约 5.0 cm
2. Yanagiba – “Manji-saku” (萬治作)
右边的刀是传统日本 Yanagiba，特点是刀身细长且尖锐。
Yanagiba 通常用于切片生鱼用于刺身和寿司，其长刃形状便于以较长的拉线动作切割，而非来回锯切。
刀刃铭文为：萬治作
其深色木柄保留着一枚旧金色标签。标签有较明显的岁月磨损，原字迹不再清晰，但其存留增添了刀具的复古外观。
与 Deba 的黑色套环不同，这把 Yanagiba 采用金属套环，形成两把刀的另一种视觉对比。
大致尺寸：
- 全长约 32 cm
- 刀刃长约 20 cm
- 刀背最大宽度约 2.8 cm
以上所有尺寸均为基于照片中可见的卷尺的近似值，实际尺寸可能略有差异。
经典 Deba 与 Yanagiba 组合
此拍品最具吸引力之一在于这两种传统日本刀形态的互补性。
宽大有力的 Deba 代表分解鱼肉阶段，而修长细窄的 Yanagiba 则代表精准切片阶段。两种刀在日本鱼类处理传统中各自扮演不同但互补的角色。 MADE in JAPAN.JP
東村光作 Deba 的手柄上还以“堺登録 東村光 特撰” branding 进行区分，而萬治作 Yanagiba 则保留了其老化的金色标签。
可见的铭文、传统木质 Wa 手柄、对比鲜明的套环以及久经使用的痕迹，共同呈现出正宗的 vintage 工作工具特征。
状态
这些是真正的 vintage、使用过的日本厨房刀，且有明显的年代、此前使用和磨利痕迹。
请注意以下事项：
- 伴随岁月的污渍与污迹
- 生锈/氧化
- 以往使用和磨利的磨损
- 刀刃上的划痕与磨损
- 刀口边缘的缺口与瑕疵
- 末端的缺口/损伤
- 套环处的污迹与划痕
- 套环区域的凹陷与错位
- 木柄上的脏污与使用痕迹
- 现存标签的年龄相关恶化
- 其他因时间与使用而产生的瑕疵
刀具并未完全清洁、抛光、修复或专业磨锐，仍以现有 vintage 状态提供。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，显示刀刃、边缘、刀尖、套环、手柄及铭文的实际状态。
这些都是 Vintage 工作刀，而非完全经过现代化翻新后的厨刀。视买家意图的使用情况，可能需要清洁、磨利、调整以及其他维护或修复。
仅在您充分理解并接受其 vintage 状态（含边缘缺口、刀尖损伤、套环凹陷/错位及一般磨损）并具备自行完成必要清洁和磨利能力时，请出价。
结合带有“東村光作”的 Deba 及其包含“堺登録 東村光 特撰”的手柄标记，以及“萬治作” Yanagiba 保留的金色标签，这对收藏 vintage 日本刀具、研磨、修复爱好者及传统日本厨具爱好者来说，是一对颇具吸引力的组合。
■ 投标前请务必阅读的要点

● 不发货至丹麦、英国、美国

● 出价与付款
请勿在无意完成购买及付款时出价。出价即表示你有充分意愿在中标后完成付款。未付款 bidders 会造成重大延误。如在 Catalwiki 的通知催促后仍未付款，订单可能会按照 Catalwiki 政策取消。

● 商品状况
所有物品均为 Vintage、古董或二手，除非另有说明，均存在年代、使用痕迹、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他缺陷等。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要部分。
也请理解，某些缺陷在照片中可能不易察觉，隐藏缺陷也可能存在。
此外，运输过程中由于震动、冲击、温度、湿度或搬运等因素，物品状况可能会发生变化。
因此，只有对清洁、磨利、修复或修整有能力的买家才应购买。本拍品不适合期望无维护即可直接使用、完全修复的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要说明
传统日本厨刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄部属于易耗件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力等原因可能需要修理或更换。所需的替换件不包含在内。

● 关于刀具的运输限制
由于英国法律原因，我们不向英国发货。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。其他国家的发货也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口的合法性。卖家从日本发货，按真实报关。海关延误、检查、扣押、税费或其他进口问题不在卖家控制范围内。

● 不发货的国家
目前我们不向美国发货，因持续的国际运输限制。美地址的发货服务暂时中止，且我们目前无法接受美国地址的订单。
另外，由于物流不稳定，我们也暂时不发往葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 发货限制
因全球形势、制裁、运输受限或邮政问题，可能导致无法向某些国家发货。在此类情况下，订单可能被取消。

● 致意大利的特别通知
向意大利投递可能因海关及邮政延误而需要一个月及以上时间。请仅在接受此情况时再出价。

● 不提供合并运送
即使一次购买多件，也将分别发货。

● 运送方式与时效
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3~4 周。送达时间不作保证。

● 关税与税费（欧盟买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家自理所有费用。

● 海关联系与买家责任
买家须及时回应海关要求。若延误，可能导致延期、退件、扣押或包装销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或未回应而退回，重新发货需承担双重运费。

● 不可抗力
因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖方不承担责任。

● 协议
通过出价，您表示已阅读并接受所有条件，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或修整。