Mauviel - 砂锅 - Mauviel 1830 小煎锅 18 cm - 铜, 钢（不锈钢）

Mauviel 的顶级厨具。不仅适用于专业人士，也适用于业余厨师。

Mauviel 1830 poêlon 的直径为 18 cm，容量为 1.2 升。此锅由三层结构（铜、铝、不锈钢）组成，以实现最佳的热量分布。内侧覆有不锈钢层；该层耐磨、耐高温，区别于早期的镀铁锅，防止铜味影响食材风味。不锈钢手柄用铆钉固定在锅体上。可用光圆锅进行酱汁的制作与上桌。

使用过程中，铜质外观会逐渐变色，呈现质朴的外观。若想恢复原本的色彩与光泽，可以使用 Mauviel Copperbril 铜亮光清洁剂来打磨铜面。

Mauviel 1830 是一个法国品牌，1830 年由 Ernest Mauviel 在诺曼底的 Villedieu-les-Poêles 创立，该市以铜加工传统久远而著称。家族企业以其高品质的铜制与不锈钢厨具而著称，是品质、耐久性与工艺的同义词。Mauviel 将传统工艺与创新结合，深受全球职业厨师喜爱。法国以制造卓越的锅具闻名。Mauviel、Le Creuset 与 Staub 在全球均备受欢迎。