厨刀 - Chef's knife - Pakka wood 高质量钢材，带粉末涂层 - 日本

状态：全新，未使用
年龄：2020年及以后
材料：pakka wood，高质量钢
产地：日本

这些是非常特别的刀具，您在厨房里一定要拥有，既锋利又优雅。它们共有五种不同类型与用途。刀具表面采用粉末涂层处理，使其更加美观、优雅。

粉末涂层：
以干粉形式施加，带有静电荷并在高温下固化到刀刃上。这会形成一个坚硬、牢固的涂层，抗划伤、抗崩口和褪色。非常坚硬、耐磨的涂层，提升切削性能和耐久性

不锈钢：含铬量高于碳钢，这赋予刀片良好的耐腐蚀性
易于维护
不如碳钢脆性大

厨师刀：是最具多功能性的厨房刀具，使其成为每个厨房的必备之物。
切碎香草和坚果
切丁、切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切开甜瓜

大砍刀：能轻松分解肉骨和密实食材。它们有一把短宽的刀刃，类似斧头，边缘直，适合上下挥砍用于切碎和砍砍。
切蔬菜
切片和嫩化肉类
捣碎大蒜

肉切刀：具有较长的曲线刃，末端尖点，便于以锯切方式整齐、轻易地切割。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉、肋排和牛的原切部位
去脂肪和腱

去骨刀：刀刃可窄或宽，具柔性或半柔性选项
在尽量减少肉损的同时将肉从骨头上分离
切割软骨
精确 trimming 脂肪
鱼片刀

削皮刀：重量轻，刀刃短，尖端尖，适用于精细刀工
用于作为装饰的去皮
去虾线
去除多余脂肪

刀具维护：正确的磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
使用后请尽快清洗刀具以防交叉污染
请用手洗刀具，而不是放入洗碗机清洗
定期磨刀和抛光以保持刀刃锋利
在存放前让刀具完全自然风干

收到货物时请务必清洗刀具，因为表面有油脂以防生锈
即使您在家也请至少每年进行一次专业维护。如果您不自行磨刀，建议在刀具开始变钝时就请他人磨刀。锋利的刀总比钝刀安全。