厨刀 - Chef's knife - Pakka wood 和 D2钢 - 日本

新、未使用
年龄：2020年及以上
材料：印度木和D2钢
原产地：日本

这些都是非常特别的刀具，你在厨房里一定要拥有，锋利且优雅。它们有5种不同类型与用途。

不锈钢：含铬量高于碳钢，使刀刃具有更强的抗腐蚀性
易于维护
不如碳钢脆弱

厨师刀：是厨房刀具中最通用的一种，是每个厨房的必备之物。
切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎、压碎大蒜
切割蜜瓜

砍骨刀：能轻松分解肉骨和致密食材。它们有一块短而宽的刀刃，像斧头一样，边缘是直线，便于上下砍、劈砍使用。
切碎蔬菜
切片并嫩化肉
捣碎大蒜

去骨刀；刀刃可以窄也可以宽，分为柔性与半柔性选项
在去骨时尽量减少肉的浪费
切割软骨
精确修整脂肪
片鱼

削皮刀：轻量化、刀刃短，尖端尖锐，适合精细刀工
去皮作装饰用
去肠去虾线
修剪肉上的多余脂肪

刀具保养：正确的磨刀、清洁与存放都是重要的刀具安全要点
用完后立即清洁刀具，防止交叉污染
手洗刀具，避免放入洗碗机
定期磨刀与蜂牙刀以保持刀刃锐利
存放前让刀具完全风干

收到货时请务必清洗，因为有机油用于防锈而使用