厨刀 - Chef's knife - Pakka Wood 与折叠钢 - 北美

新净/未使用

年龄：2020年及以后
材质：Pakka 木材
原产地：北美

以精准与热情精心手工打造，这些刀具真实见证了刀具制造艺术。握柄华美，散发优雅与魅力，这套刀具是任何有品味的厨师或烹饪爱好者的必备之选。刀具的重量与平衡都恰到好处。

最大刀长为12英寸至8英寸

砍刀：一种厚重、刀背宽大的刀，或长柄斧，尤其是屠宰师用于将肉切成关节或块状的刀具。

厨师刀是一种多用途的厨房工具，可用于精准切片、切丁和切碎食材。厨师刀通常具有尖锐的尖端和明显的边缘，边缘呈现倾斜的弧线。这个弧度便于切割，并使你能够完成刀具标志性的前后摆动动作。

去骨刀是一种刀刃尖锐、刀身窄细的厨房刀具。用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

屠夫刀是一种刀身带弯曲刃口的厨房刀具，用于将大型动物尸体切割成较小部分。刀具种类繁多，尺寸和形状各异。

削皮刀本质上是迷你版的厨师刀，刀刃较小，灵活性与精确度更高。虽然厨师刀适合切硬蔬菜，但削皮刀非常适合削苹果和土豆、切碎少量大蒜和洋葱，以及去核番茄。

刀具维护：请务必保持刀具干燥清洁！

用温肥皂水手洗。避免使用磨损性海绵。

切勿将刀具放入洗碗机或长时间浸泡在水中。

用吸水性毛巾将刀具彻底擦干。我们认为纸巾效果最好。

所有不锈钢材质都含有一定量的碳，碳元素对锋利度与性能很重要。因此，如果清洁和擦干不当，易在不锈钢上形成淡淡的色变。

我们建议将刀具放在磁性木条上存放，或用刀鞘保护，或放在刀具卷/包里存放。

清洗与擦干后，建议使用食品级刀油或中性油（如山茶油）为刀刃上油，以保护刀片并促进缓慢而均匀的包浆。油膜将成为防潮与抗酸的屏障。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味无气味，不会像某些油那样易在钢表面干燥或积累。

取米粒大小的一点点油滴涂抹在刀刃上，并从刀脊向刃沿均匀涂抹成薄层。为刀具上油虽然有助于保持更长时间的锋利，但请勿直接用手指触摸刀刃。要抹油刀刃，请在厚实的毛巾上涂上少量油，然后轻轻擦拭刀刃。擦去多余油脂后存放。