厨刀 - Sashimi bōchō - 高级日本柳刃生鱼片刀 – 17 英寸 – 两件套 - 日本钢材与灰木把手 - 日本

高级日式柳刃刺身刀 - 17 英寸 - 2 件套

一组引人注目的两把高级柳刃刺身刀，每把约17英寸，结合了优雅的传统日式轮廓与耐用的日本钢材结构。

超长而细长的刀身设计用于顺滑、精准切片，非常适合刺身、寿司及其他精致食材的处理。双面斜口（双锐刃）边缘提供多功能切削轮廓，适合左右手用户。

刀片采用日本钢材制成，硬度约60 HRC，兼具硬度、持刃力与耐用性。每把刀都配以天然山毛榉木握柄，使整套刀具外观典雅而独特。

其不寻常的长度使其在收藏者和热衷日本厨刀的人群中尤为惹眼。

规格

* 类型：柳刃/刺身刀
* 套装：两把刀
* 长度：每把约17英寸
* 刀片钢材：日本钢
* 硬度：约60 HRC
* 边缘：双面斜口
* 握柄：山毛榉木
* 刃部轮廓：修长、细窄的柳刃
* 适用：刺身、寿司及精细切片

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