2018 Bollinger, La Grande Anne’e - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

宝林日（Bollinger）酒庄出品的香槟Brut“Grande Année”是优雅的象征。从名字就能感受到这一点：这款香槟只在“伟大年份”酿造，那些特殊的年份，可以转化为非凡之作。背后推动是否生产Brut“Grande Année”的，不是一场简单的甄选，而是对一个年份、对一株葡萄、对一块土壤以及对混合工艺所呈现的非凡性的识别能力。宝林日在香槟界有着极为远见的眼光与深深的热情，这也是它在世界每一个角落都广为人知的原因之一。这款Brut可看作是一幅珍贵而华美的画作，以极具写实性的笔触，呈现一个年份的特性、一个产区的身份、葡萄品种的性格，以及将这一切融为一体的风格。

宝林日的Brut香槟“Grande Année”由70%黑皮诺（Pinot Noir）与剩余的40%霞多丽（Chardonnay）调配而成。首批葡萄主要来自Ay和Verzenay，而霞多丽则来自Cramant与Oger一带的葡萄园，总共14个等级（91%为大级园Grand Cru，9%为一級园Premier Cru）。基酒的发酵 wholly in barriques；瓶内再次发酵并经过陈酿的阶段远超该规章制度要求的最低期限，在瓶中酵母上达到60个月。

宝林日的Grande Année呈现出金黄色，浓郁且明亮。气泡不仅提升了外观，也让香气在酒杯中不断涌现。初嗅有果香，带有桃子与芒果的甜美，随后转入杏仁、面包、焙烤与香料的引诱。入口非常平衡，柔滑的质感与清新与矿物质感相结合，香气方面则在柑橘类与更甜的蜂蜜香之间得到完美平衡。詹姆斯·邦德在《Casino Royale》中也曾品尝过它——这证明007也懂酒，只喝最好的。