厨刀 - Chef's knife - 木材与黑色 G-10 - 北美

新品，未使用
年龄：2020年及以后
材质：木质 黑色 g 10
产地：北美
精心手工打造，精准与热情并存，这些刀具是真正的刀具制造艺术的见证。握柄华美，散发优雅与魅力，这套刀具是任何挑剔厨师或烹饪爱好者的必备之选。刀具的重量与平衡感完美。

最大的刀为12英寸到8英寸

切肉刀（cleaver）：一种重量大、刃口宽阔的刀，或长柄斧，尤其是屠夫用于将肉切成关节或块状时使用。

厨师刀是一种多用途的厨房工具，可用于精准切片、切丁和剁碎配料。厨师刀通常具有尖端和突出的刃面，呈现斜曲线。此曲线便于切割，并帮助你完成刀具标志性的摇动角度。

去骨刀是一种刀刃尖锐、刀身窄的厨房刀具，用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

屠夫刀是刀身弯曲的厨房刀，用于将大型动物尸体分割成小块。刀具类型、尺寸和形状各异。

削皮刀基本上是迷你版的厨师刀，刃小、灵活度高，适合更精细的工作。厨师刀用于硬质蔬菜时，削皮刀非常适合削皮苹果和土豆，切碎少量大蒜和洋葱，以及挖去番茄芯。

刀具保养：请始终保持刀具干燥清洁！

请用温肥皂水手洗。禁止使用磨损性海绵。

切勿将刀具放入洗碗机或浸泡在水中。

使用吸水性毛巾彻底擦干刀具。我们发现纸巾效果最佳。

所有不锈钢材质都含有一定量的碳，这对锐利度和性能很重要。因此如果清洁和干燥不当，可能会在不锈钢上产生淡淡的着色现象。

我们建议将刀具放在磁性木条上存放，或放入刀套、刀卷或刀包中以获得保护。

清洗和擦干后，建议使用食品级刀具油或中性油（如山茶油）为刀刃上油，以保护刀片并促使形成缓慢且均匀的包浆。油层将作为屏障，帮助抵御未来的湿气和酸性物质的侵袭。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，且不会像某些油那样在金属上易干燥或积聚。

取豌豆大小的油量涂抹在刀刃上，并从刀背至刃均匀薄涂。给刀刃上油有助于保持更长时间的锋利度，但切勿用手指直接触摸刀刃。若要涂抹刀刃，请将少量油涂在厚毛巾上，轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油并妥善存放。