厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统的日式柳刃刀与薄刃包丁 関孫六梅/堺かじ甚上作

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由于近期欧盟进口程序的变更，以下国家对 IOSS 发货金额低于 EUR 150 可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的国的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Yanagiba & Nakiri Knife Set – “Seki Magoroku Ume (関孫六 梅)” & “堺かじ甚上作” – Traditional Japanese Kitchen Knives
一对具有吸引力的复古日式厨刀，结合两种截然不同的传统刀型：长而细的 Yanagiba 和宽大的 Nakiri 菜刀。
两把刀都保留了日文刀锋铭文和传统木质 Wa 手柄及黑色套环。Yanagiba 标注为“関孫六 梅”（Seki Magoroku Ume），Nakiri 则以独特铭文“堺かじ甚上作”铭记。
Yanagiba 的优雅窄身轮廓与 Nakiri 的高大宽 blade 相映成趣，成为代表日本传统厨刀两种经典形式的迷人短组。
两把刀均维持未修复的复古状态，仍可见岁月痕迹与以往使用痕迹。它们特别适合收藏家、磨刀爱好者，以及喜欢修复与清洁传统日式刀具的买家。
1. Yanagiba – “Seki Magoroku Ume” (関孫六 梅)
左侧的刀是传统日式 Yanagiba，其特征是长而窄的刀身与尖锐的刀尖。
Yanagiba 传统上用于切片生鱼以备刺身和寿司之用。其长刀身便于进行大范围、平滑的抽刀切割，是最容易辨认的日式鱼刀形态之一。
刀身铭文为：
関孫六
梅
Seki Magoroku – Ume
刀柄为传统木质 Wa 手柄，搭配黑色套环，衬托其长而优雅的刀身轮廓。
请注意，这款复古“梅”样品的确切生产时期和钢材成分尚未经过独立验证，因此本拍卖此处不对具体钢种作出声明。
大致尺寸：
- 全长：约 34 cm
- 刀长：约 21 cm
- 最大刀宽：约 2.7 cm
2. Nakiri Vegetable Knife – “堺かじ甚上作”
右侧的刀为传统日式 Nakiri，立刻以其高大、宽广且几乎呈矩形的刀刃显现。
Nakiri 是日本蔬菜刀中的典型形式之一。其宽刃与相对直的切割轮廓使此风格特别适合切割蔬菜。
刀身铭文为独特的日文铭文：
堺かじ甚上作
铭文中的“堺”（Sakai）显示出与日本最著名的传统刀具产区之一相关的称谓，颇具趣味性。
为了准确，请以原始日文铭文作为主要识别信息。对于具体的制造商、作坊、生产时期或钢材成分，不做无据的断言。
刀柄为传统浅色木质 Wa 手柄及黑色套环。
重要状态细节：
这把 Nakiri 的木柄可见裂纹。这是其现时复古状态的重要组成部分。根据用途和损伤程度，可能需要在实际使用前进行修理或更换手柄。
因此，这把刀不仅是一把复古厨刀，也是在刀具磨利、维护和修复方面有经验的人士的合适对象。
大致尺寸：
- 全长：约 30 cm
- 刀长：约 17 cm
- 最大刀宽：约 4.8 cm
请注意：所有尺寸均为基于照片的近似估算，实际尺寸可能略有差异。
两种对比鲜明的日式传统刀型
本拍卖中最具亮点之一，是两种本质截然不同的日本刀身轮廓的组合。
大约 21 cm 的 Yanagiba 具有传统上用于切割刺身和寿司鱼片的长而细的刀身轮廓。
相比之下，大约 17 cm 的 Nakiri 具有高大、宽阔的轮廓，是日式蔬菜刀的典型特征。
Yanagiba 的铭文为可辨识的：“関孫六 梅”，Nakiri 则以其标记：“堺かじ甚上作” 区别。
它们共同的日文铭文、传统木质 Wa 手柄、黑色套环、截然不同的刀身轮廓以及长期使用的痕迹，使这对刀具有浓厚的复古日式气质。
这对刀并非完全经过修复的展示品，而是较为老旧的工作刀，带有真实的使用痕迹，适合喜欢打磨、清洁和修复复古日式刀具的买家。
状态
这些是复古、二手日式厨房刀具，且均有明显的岁月与使用痕迹。
包含以下状况：
- 岁月所致的污垢与污渍
- 锈迹/氧化
- 刀刃上的摩擦痕、划痕与刮痕
- 刃尖缺口/损伤
- 切削边缘的缺口与毛刺
- 受岁月影响的磨损
- 套环周围的污垢与痕迹
- 木柄上的污垢与使用痕迹
- “堺かじ甚上作” Nakiri 的木柄有可见裂纹
- 其他因年龄与使用而产生的瑕疵
刀具尚未完全清洁、抛光、整修或专业磨刀，按现状复古状态出售。
特别是买家应仔细注意 Nakiri 木柄的裂纹。根据用途和柄部状况，可能需要修理或更换手柄。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，展示刀刃、切口、刀尖、套环、木柄、铭文及柄部损伤的实际状况。
这些是复古工作用刀，而非完全修复或免维护的现代厨刀。根据状况和用途，可能需要清洁、去锈、磨刀、手柄修理或更换以及其他维护或修复工作。
请仅在完全理解并接受复古状态（包括污垢、锈迹、刮痕、刀尖损伤、切削边缘缺口、磨损以及 Nakiri 手柄的裂纹）并有能力自行完成清洁、磨刀和修复时出价。
Yanagiba 的修长而优雅的“関孫六 梅”刀与 Nakiri 的宽广“堺かじ甚上作”刀，组合起来是收藏复古日式刀具、磨刀与修复爱好者，以及喜爱传统日本烹饪工具的人的吸引力搭配。
■ 重要公告 - 出价前请阅读

● 不向丹麦、英国、美国（USA）发货

● 出价与支付
请在不打算完成购买并付款的情况下不出价。出价即表示若中标，您全额支付的意图已确认。未付标会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后仍未付款，本订单可能根据 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品均为复古、古董或二手，除非另有说明。请预计存在岁月痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
也请理解，有些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，仍可能存在。
此外，物品在运输过程中可能因震动、撞击、温度、湿度或搬运而状态改变。
因此，本拍品仅适合具备清洁、磨刀、修复或必要维修能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或送达即用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要通知
传统日式厨刀（和式刀）使用可更换的木柄。柄部属于消耗性部件，因年龄、干燥、收缩、龟裂、松动或运输压力等原因，可能需要修理或更换。未包含替换部件。

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由于英国法律原因，我们不向英国发货。由于法规严格，我们也不向丹麦发货。对其他国家的发货可能也会因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，申报海关信息准确。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
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我们也因物流不稳定暂时不发货至葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

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因全球因素、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家可能无法发货。在此情况下，订单可能被取消。

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前往意大利的送达可能因海关与邮政延迟而需要一个月或更长时间。请仅在接受此点的情况下出价。

● 不提供合并运送
每件商品即使多件购买也将分别发货。

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所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3~4 周，具体时间不保证。

● 进口关税及税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及其他税费不包含在内，买家承担所有相关费用。

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买家须及时响应海关要求。若耽误可能导致包裹延误、退运、扣押或销毁。

● 退回包裹
若因海关拒收或买家未回应导致退运，重新发货需双倍运费。

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因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
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