厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统日式出刃包丁与柳刃包丁 堺商标正孝作/关哲五郎

● 对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 发运金额低于 150 欧元

鉴于最近欧盟进口程序的变动，以下国家对金额在 150 欧元以下的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

具体发运可用性可能会根据日本邮政及目的国邮政程序的变化而变化。

在出价前，请考虑这一可能性。

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vint age Japanese Deba & Yanagiba Knife Set – “Masataka-saku (正孝作)” & “Seki Tetsugoro (関哲五郎)” – Traditional Japanese Fish Knives

一对引人注目的日本老式厨房刀具，结合两种传统上与日本鱼类处理相关的经典形态：宽厚的 Deba 和修长优雅的 Yanagiba。
两把刀片在传统木制 Wa 手柄上都清晰可见地有日本铭文及额外的制造商/品牌标记。
左侧 Deba 的刀身铭文为“正孝作”，其木柄带有刻有品牌标记的标识“堺商標 正孝作”。
右侧 Yanagiba 的铭文为独特的“関哲五郎”，其木柄同样保留了相应的“関哲五郎”标签。
刀身铭文、手柄上的标记、传统 Wa 手柄以及长期使用的痕迹共同赋予这对刀具强烈的 vintage 日本风格。
1. Deba – “正孝作” / 手柄标 branded “堺商標 正孝作”
左侧的刀是一把传统日本 Deba，特点是刀身宽厚且轮廓明显。
Deba 在日本料理中传统用于分解并剖鳞整鱼。其厚重的刀身轮廓与更长更窄的 Yanagiba 明显不同。Takefu Knife Village
刀身铭文为：
正孝作
传统木柄 Wa 还有额外品牌标记：
堺商標 正孝作
手柄上的“堺”字样（Sakai）在现存手柄标记中的出现，是一个有趣的细节，进一步为这把老刀增添了魅力。
为了准确性，原始日文标记被视为权威识别信息。该清单不对具体作坊、生产日期或钢材成分作出无根据的断言。
大致尺寸：
- 总长度：约 31 cm
- 刀长：约 17 cm
- 最大刀宽：约 4.7 cm
2. Yanagiba – “関哲五郎” / 匹配手柄标签
右侧的刀是一把传统的日本 Yanagiba，因其超长细窄的刀身和尖锐的刀尖而易于识别。
Yanagiba 刀传统用于片切柴鱼以制成刺身和寿司。其长刀身使厨师在切割时能以平滑的拉动动作，而非反复短切。 Suwada1926
刀身铭文为：
関哲五郎
木柄 Wa 也保留了同样的 vintage 标签：
関哲五郎
的标识。
刀身和手柄标签上同一识别信息的保留，是这把刀的一大亮点。
该刀配有传统的浅色木质 Wa 手柄和深色夹环。
为准确起见，日文铭文“関哲五郎”被视为权威识别；本清单不就其确切生产期或钢材成分作出无凭据的断言。
大致尺寸：
- 总长度：约 35 cm
- 刀长：约 22 cm
- 最大刀宽：约 2.7 cm
请注意：所有尺寸均为照片中测量带的大致估算，实际尺寸可能略有差异。
一对传统日本鱼类加工的经典组合
该拍品最显著的特征之一是两种互补的传统日本刀形态的结合。
约 17 cm 的 Deba 具备传统用于分解与剖鱼的宽厚刀身轮廓，而约 22 cm 的 Yanagiba 则具备传统用于平滑切割已处理鱼肉的长窄刀身。 MADE in JAPAN.JP
Deba 保留：
刀身铭文：正孝作
手柄标记：堺商標 正孝作
Yanagiba 保留：
刀身铭文：関哲五郎
手柄标签：関哲五郎
两把刀不仅保留刀身铭文，还在木柄上保留了额外的识别标记，使这对刀具在 vintage 刀具领域更具吸引力。
状况
这些是 vintage、二手日本厨房刀，显示出明显的岁月和使用痕迹。
状况包括：
- 年代痕迹、污渍
- 锈蚀/氧化
- 刀面划痕与磨损
- 刀尖损伤/碎裂
- 刀刃边缘的缺口与瑕疵
- 使用年限带来的磨损
- 助环周围的污垢与划痕
- 助环区域的错位
- 木柄上的污垢与使用痕迹
- 存活下来的手柄标记/标签的老化
- 其他因年龄与使用而产生的瑕疵
刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按现状的 vintage 状态出售。
请在出价前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分，展示刀刃、刃缘、刀尖、助环、木柄、铭文、品牌标记和标签的实际状况。
这些是用于实际使用的 vintage 工作刀，不是完全翻新或无需维护的现代厨房刀。根据状况和用途，可能需要清洁、去锈、磨利及其他维护或修复工作。
请仅在充分理解并接受 vintage 状态（包括污垢、锈蚀、划痕、刀尖损伤、刃缘缺口、磨损及助环错位等）且能够自行完成必要的清洁与磨利时方可出价。
当“正孝作” Deba 保留其“堺商標 正孝作”手柄标记，而“関哲五郎” Yanagiba 保留其匹配的手柄标签时，这对收藏 vintage 日本刀具、打磨与修复爱好者，以及传统日本烹饪工具的欣赏者，将非常吸引人。
■ 重要通知 - 请在出价前阅读

● 不发运到丹麦、英国、美国（USA）

● 出价与付款
请在不打算完成购买并付款的情况下不要出价。下定出价即表示您愿意在获胜时完成付款。未付款项的买家会造成严重延误。如在卖家收到催款通知后仍未付款，订单可能会依据平台政策被取消。

● 商品状态
所有物品均为 vintage、古董或二手，若另有说明除外。应预期存在岁月痕迹、使用痕迹、刮痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分。
同时请理解，某些缺陷或瑕疵在照片中可能不可见。隐藏或肉眼看不到的缺陷可能存在。
此外，商品在运输过程中也可能因震动、碰撞、温度、湿度或搬运而改变状况。
因此，商品仅适合具备清洁、磨利、修复或必要时修整能力的买家。此拍品不适合期待完全翻新或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀（和式刀）使用可更换木柄。柄是消耗部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力，可能需要修理或更换。更换部件不包含在内。

● 关于刀具运输的限制 - 刀具
因英国法律原因，我们不向英国发送刀具。因法规严格，我们也不向丹麦发送刀具。运输至其他国家也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本发货，并提供准确的海关申报。海关的延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货的国家
当前我们不向美国发货，因全球范围的国际运输限制仍在继续。
对美国的运输服务暂时暂停，且我们目前无法接受对美国地址的订单。
由于物流不稳定，我们也暂时不发货到葡萄牙。
来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 发运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，可能无法向某些国家发货。在此情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别通知
前往意大利的送达可能因海关与邮政延误而需一个月或更长时间。请仅在您接受此情况时出价。

● 不提供合并运送
每件物品即使多件同购也将分开发运。

● 发运方式与交货时间
所有物品均从日本通过日本邮政发运。预计交货时间为 3-4 周，且不作保证。

● 关税及进口税（EU 买家）
关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

● 海关联系与买家责任
买家必须及时回应海关要求。若未回应，可能导致延迟、退运、没收或包裹销毁。

● 退运包裹
如因海关拒收或无回应而退回，重新发货需双倍运费。

● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败负责。

● 协议
通过出价，您确认您已阅读并接受所有条件，且理解物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或修整。