厨刀 - 木, 钢 - 日本 - 传统的和式薄刃柳刃包丁，堺別打黑田特撰/忠宗作

● 针对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 小额运输（低于 EUR 150）

由于欧盟进口程序的近期变动，以下国家对金额低于 EUR 150 的 IOSS 发货可能适用临时运输限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

寄送可用性可能会根据日本邮政及目的国的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Usuba & Yanagiba Knife Set – “黒田別上 / 堺刃物 忠則別打” & “忠宗作” – 传统日本厨刀

一对引人注目的日本老式厨刀，结合了两种经典的传统刀形：宽阔的矩形 Usuba 菜刀与细长的 Yanagiba 生鱼片刀。
两把刀均保留了日本铭文和传统木质和式手柄，而 Usuba 的铭文及刀柄上的标记多样，尤为引人注目。
左侧的 Usuba 刀锋上标有“黒田別上”，背面刻有“堺刃物 忠則別打”。木柄印有“堺別打 黒田特撰”，柄背还附有一处部分褪色的标记，似乎写着“堺謹製”。
右侧的 Yanagiba 刀锋铭文为“忠宗作”，木柄上留有旧标签的痕迹。
多处铭文、传统 Wa 手柄、刀锋轮廓对比鲜明，以及长时间使用留下的明显痕迹，使这套刀具具有强烈的复古气质。
1. Usuba – “黒田別上” / “堺刃物 忠則別打”
左侧这把刀为传统日式 Usuba，刀身高大、宽广，几乎呈矩形。
Usuba 刀为日本传统蔬菜刀，专用于精细的蔬菜处理，如削皮、切片与装饰性切割。刀身宽、切口相对平直，是此传统刀形的特征。
刀身铭文为：
黒田別上
反面另有铭文：
堺刃物 忠則別打
传统的 Wa 木柄亦保留有较大规模的品牌铭文：
堺別打 黒田特撰
此外，柄背面的另一处陈旧商标仍存，虽已部分褪色，似乎写着：
堺謹製
由于该标记并非完全清晰，因此以 probable reading（可能的读法）呈现，非确证性识别。
这些在刀身和刀柄上多处存留的铭文，是这把老刀的特别有趣之处。
刀柄为木质 Wa 手柄，搭配金属箍，均有明显的年代痕迹。
大致尺寸：
- 总长约 31 cm
- 刀长约 18 cm
- 最大刀宽约 4.8 cm
2. Yanagiba – “忠宗作”
右侧这把刀为传统日式 Yanagiba，特征是刀身细长且尖端锐利。
Yanagiba 刀为传统生鱼片刀，长而窄的刀身设计便于在处理好的鱼肉上进行顺滑的拉裁，切出整齐且无需重复切割。
刀身铭文为：
忠宗作
刀柄为传统木质 Wa 手柄，并带有黑色金属箍。
木柄上也留有旧标签的痕迹。原始文句现已不再清晰，无法确定具体文字，因此不做无依据的解读。
刀身显示出明显的年代和使用痕迹，包括氧化、刮痕和磨损，呈现出较为古老的日本工作刀的独特风貌。
大致尺寸：
- 总长约 35 cm
- 刀长约 22 cm
- 最大刀宽约 2.8 cm
请注意：所有尺寸均为照片中可见测量带的近似测量，实际尺寸可能有细微差异。
两种经典日本刀形与丰富的存留铭文
该拍品最具魅力的特征之一在于 Usuba 的宽厚对比 Yanagiba 的优雅修长。
约 18 cm 的 Usuba 代表传统的日本蔬菜刀形，约 22 cm 的 Yanagiba 代表经典的日本刺身刀形。
尤为值得关注的是 Usuba 上存留的铭文数量：
刀身：
“黒田別上”
刀背：
“堺刃物 忠則別打”
柄：
“堺別打 黒田特撰”
另有部分褪色的柄标记：似为“堺謹製”
Yanagiba 的铭文为：
“忠宗作”
柄上留有旧标签的痕迹。
两刀并非经过抛光或修复以掩盖年龄，而是保留了长期使用过程中的可见痕迹。这使它们在作为复古日本厨具及潜在修复项目方面，具有很高的吸引力。
状况
这些是复古、使用过的日本厨房刀具，存在明显的年久及使用痕迹。
状况包括：
- 年代污渍与污垢
- 生锈/氧化
- 刀刃上的刮痕、磨擦痕与划痕
- 刃尖可能的缺口/损伤
- 切削边缘的缺口与瑕疵
- 年代造成的磨损与使用痕迹
- 金属箍周围的污垢与刮痕
- 箍区的凹痕与错位
- 木柄上的污垢与刮痕
- 老旧柄标签的退化与丢失
- 其他因年代与使用造成的瑕疵
刀具尚未完全清洁、抛光、修复或专业磨利，按其现状出售。
请在投标前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分，展示刀刃、切削边、刀尖、箍、木柄、铭文、品牌标记以及残留的标签痕迹的实际状况。
这些都是 vintage 工作刀，而非完全修复或免维护的现代厨刀。根据当前状况与使用意图，可能需要清洁、去锈、磨利、调整或修复箍/柄等工作，以及其他修复操作。
请仅在你完全理解并接受“复古状态”（包括污垢、锈蚀、刮痕、刀尖损伤、切割边缘缺口、磨损、箍处凹陷与错位、柄部磨损）并且具备自行完成清洁、磨利与修复/修复所需能力时出价。
对于带有广泛标记的“黒田別上 / 堺刃物 忠則別打” Usuba 与“忠宗作” Yanagiba 的组合，这对收藏复古日本刀具、磨利与修复的爱好者，以及欣赏传统日本厨具的人士而言，具有很高的吸引力。
■ 重要公告 - 出价前请务必阅读

● 不发往 丹麦、英国、美国（USA）

● 投标与付款
请在无意履约或付款的情况下不要出价。通过出价即表示您有意在中标后完成付款。未付款的竞拍者会造成严重延迟。如果在来自 Catawiki 的催交提醒后仍未付款，订单可能会按照 Catawiki 的政策被取消。

● 商品状况
所有物品均为复古、古董或二手，除非另有说明。应预期存在年久、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理、磨利痕迹及其他瑕疵。
请在投标前仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
同时，请理解某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见。隐藏或不可见的缺陷可能存在。
此外，运输过程中因振动、碰撞、温度、湿度或搬运等原因，物品状况可能发生变化。
因此，该拍品仅适合具备清洁、磨利、修复或必要时进行修复能力的买家。此拍品不适合期望完全修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨刀（和式刀具）使用可替换的木柄。柄是易损部件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。替换部件不包含在内。

● 针对刀具的运输限制
因英国法律，我们不向英国寄送刀具；因严格法规，我们也不向丹麦寄送刀具。向其他国家的运输可能也会因当地法律而受限；来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规定因国家而异。买家需确认进口合法性。卖家在日本发货并如实申报海关。海关延误、检查、扣押、税费或进口问题不在卖家控制范围内。

● 我们不发货到的国家
目前不向美国发货，因全球性国际运输限制仍在持续。送往美国的运输服务暂时暂停，我们目前无法接受有美国收货地址的订单。
此外，因物流不稳定，我们也暂时不发往葡萄牙。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 航运限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 意大利特别公告
送达意大利可能因为海关和邮政延迟而需要一个月或更长时间。请仅在接受此情况时出价。

● 不提供合并运输
每件物品将单独运输，即使购买多件，也不合并运送。

● 航运方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3～4 周，送达时间不作保证。

● 进口关税及税费（欧盟买家）
关税、增值税和其他税费不包含在内。买家承担所有相关费用。

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买家须及时回应海关要求。若延误，可能导致包裹被退回、扣押或销毁。

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如因海关拒绝放行或买家未回应而被退回，重新发货将需要双倍运费。

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因战争、制裁、灾难、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败，卖家不承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条件，且理解该物品可能存在不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或维护。