厨刀 - Chef's knife - 木材 与 手工锻打钢材 - 北美

Condition: 如新，未使用
Age: 2020：木材与锻钢
Origin: 北美洲

Folded steel: 用于这把刀的钢材由低碳钢与高碳钢混合层叠，经焊接、锻造和锤打多次，达到多达200层。

Cleaver : 大菜刀能在切碎各类南瓜和根茎等较硬蔬菜时比厨师刀或卷刃三德刀更有力。除了拆解腱膜和骨头之外，砍刀也可用于捶打、剁碎、切丁和切片各类其他食材。

Butcher knife: 具有长弯曲刀身，末端尖锐，帮助在切割肉类时以锯齿状动作整齐且轻松地穿透。
Cutting through skin , cartilage and bones
Portioning large portions of meat, including whole carcasses racks of ribs and beef primal cuts
Trimming fat and sinew

Paring knife: 体积轻便、刀刃短、尖端尖，适用于精细刀工
去皮装饰用皮、去虾线、修整肉类多余脂肪

Boning knives : 去骨刀用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刃可从硬性（切断厚软骨）到柔性（在骨骼与肉之间弯折）不等。

Bread knife: 你可以用面包刀切各种面包，从法棍、布里欧修面包到贝果和饼干。它也是修整和抹平蛋糕以作装饰、切成薄片以便摆盘的完美工具。

Knife maintenance: 适当的磨锐、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
使用后尽快清洗刀具以防交叉污染
手洗刀具，避免放进洗碗机
定期磨砺和护刃，以保持刀口锋利
存放前让刀具自然风干

Always wash your knives when you receive the shipment because oil is used to keep them safe from rust