Il Brunello di Castiglion del Bosco nasce dall'unicità del vigneto Capanna, situato a nord-ovest di Montalcino. Le caratteristiche peculiari di questo vigneto, quali l'isolamento naturale, l'altitudine e il suolo, caratterizzato principalmente dalla presenza di scisti argillosi, trasferisce raffinata eleganza e grande personalità a questo prezioso vino. L'annata 2018 a Castiglion del Bosco: L'annata 2018 è stata una sfida sia per l'uomo che per la vite. La primavera fresca e piovosa ha reso la vegetazione delle piante molto intensa. La coltivazione del verde ha richiesto molta attenzione e lavoro per permettere alla pianta di raggiungere l'equilibrio vegetativo. Queste condizioni climatiche sono proseguite nella prima parte dell'estate, caratterizzata da giornate fresche e piogge abbondanti. La fine dell'estate è stata calda e secca e questo ha permesso una buona maturazione, anche se leggermente anticipata rispetto al solito. Nella prima metà di settembre è iniziata la vendemmia nella zona di Gauggiole, sul lato nord della tenuta. Le uve hanno mostrato un'ottima acidità e un contenuto zuccherino piuttosto basso, perfetto per i vini più freschi e vibranti. Le eccellenti espressioni varietali e i tannini molto maturi daranno vita a un Brunello molto riconoscibile, con uno stile chiaro e unico. Vinificazione e affinamento: La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata (28°C) per 18 giorni. L'invecchiamento è avvenuto in botti di rovere francese (30-50 hl) e barrique per 24 mesi. È poi proseguito con l'affinamento in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.