厨刀 - Cleaver - 手工打磨的日式菜刀与厨师刀套装 - 日本钢材与异域木柄 - 日本

这是对两把手工打磨的日式风格刀具的精炼搭配，专为欣赏精准、平衡与内敛艺术的厨师而设计。本套装将传统刀型几何与现代魄力美学相结合，使其同样适合专业厨房或认真的家庭厨师收藏。

刀身工艺：

两把刀都采用受经典日式轮廓启发的长而干净的刀线。钢材经过细致磨削，力求获得极其锋利的刃口，在切割鱼、蔬菜和肉类时显得游刃有余。拉丝处理凸显刀身几何，同时在切片时减少摩擦，让每一次挥动都更加顺畅、可控。

较大的一把刀采用砍刀轮廓，因其实用性与精准性而备受推崇。它在细切、推切和精细细节工作方面表现出色，是高阶用户的真正全能刀。

较小的一把刀则以砍刀刃的功能为主，适合修整、削皮、分切以及需要高控感的细致备料。

每把刀面上优雅的汉字标记增添传统气息，体现日本刀文化核心的匠心与锋利哲学。

手柄设计

八角和式手柄选用天然白蜡木制成，握感舒适、平衡出色，外观经典。天然木纹赋予每只手柄独特个性。深色护环形成别致对比、精致收尾，而多面的八角形形状在多种握持姿势下都能确保稳固舒适的握感。

性能与平衡

出色的刀口保持力与锋利度
平衡的重量，备料时疲劳感更低
薄而精确的刀身几何，切口干净
适合左右手用户

套装包含：

砍刀 — 精准切片与多功能性能
砍刀 — 细节处理与日常备料

适用对象：

专业厨师
刀具收藏家
日本刀爱好者
追求高端工具的认真的家庭厨师

两把刀的全长：

第1支：13 英寸
第2支：13 英寸

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