2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴罗洛 - 6 Bottles (0.75L)

巴罗洛酒庄概览与Boasso Franco家的葡萄酒
Gabutti酒庄是Boasso Franco家族经营的家族式小型酒庄，位于Serralunga d’Alba镇，是皮埃蒙特地区最著名的Barolo DOCG产区之一。酒庄于70年代初由Boasso家族创立，沿用传统方法自营葡萄园，并以经典葡萄酒酿造方式及长时间木桶熟成来酿造高品质葡萄酒。
Boasso的“Serralunga” Barolo
• 品种命名：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 来自Serralunga葡萄园的Nebbiolo葡萄酿造的高端皮埃蒙特红酒。
• 酿造工艺：在不锈钢罐中进行长时间浸皮发酵（一般15–20天），随后至少在大容量木桶（25 hl）中熟成30–36个月。该酒未进行过滤，以保留结构与风味表现。
• 感官特征：颜色呈宝石红，边缘带有石榴色光泽；闻香可感受到熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾悠长。
• 酒精度：通常约为14.5% vol（随年份变化）。
• 陈年潜力：极好–很好；若妥善保存，若干年后仍可继续进化。
葡萄园与风土
Boasso家族的葡萄园在Serralunga的约7公顷范围内扩展，包含Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati和Prabon等分区——这些地名在Barolo产区中被视为极具价值的Nebbiolo产区。
酿造风格
酒庄的风格偏传统：控温发酵、长浸皮、在大木桶中陈放，随后在上市前再在瓶中熟化。这使酒体结构紧实，单宁明显，具备随时间进化的潜力。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤肉）
• 野味肉类
• 熟成奶酪
• 以皮埃蒙特美食为主的丰盛菜肴
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