Marcato, Lessini Durello - 威尼托 DOC - 10 Bottles (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" 典藏 Brut - Marcato - 750 ml
标签信息
法定产区：Lessini Durello 法定产区控制命名（DOC）
类型：起泡酒 传统法 Brut
熟成：超过60个月在酵母上陈放
生产商：Marcato（自1904年）
灌装/经销商：由 Menomeno Srl 生产 - 都灵，意大利
原产地：意大利出品
酒精度：12.5% vol
容量：750 ml
过敏原：含亚硫酸盐
感官感受表
视觉：明亮的金黄色，带暖色光泽。细腻且持续的气泡。
香气：浓郁复杂。显现烤面包皮、羊角面包、熟透的黄肉水果、糖渍柑橘，以及来自维罗纳山脉火山土壤的矿物香调。
品尝：口感清新干爽，结构感强。Durella 葡萄特有的锋利酸度，与在超过5年酵母陈放中发展出的柔软与绵密感完美平衡。余韵悠长，带咸味，回味持久。
侍酒温度与酒杯
侍酒温度：8–10 °C
建议酒杯：宽口型气泡酒杯（大号郁金香杯或结构性白葡萄酒杯），有利于释放复杂香气并提升气泡的绵密感。
搭配菜肴
传统菜肴： Vicenza 风味鳕鱼或鳕鱼奶油酱、阿德里亚海域炸鱼、威尼斯邦萨腊意式风干腊肠等。
主菜与前菜：海鲜饭、海胆意面、细嫩白肉、以及中至长熟的奶酪如 Monte Veronese DOP。
酒庄与酿酒商趣闻
关于 Lessini Durello 山与葡萄：Durella 是 Verona 与 Vicenza 山区本地古老葡萄品种，以其明显的酸度和厚表皮著称，这些特性使其成为意大利传统法起泡酒的出色品种。
Marcato 的历史：Marcato 酒庄始创于1904年，由 Lattanzio Marcato 创立，成为 Lessini Durello 的历史人物，早早相信长时间在酵母上的熟成能提升这款火山性葡萄品种的潜力。