Jacques Selosse, Substance - 香槟地 Brut - 4 Bottle (0.75L)

4 瓶 Jacques Selosse – Substance Blanc de Blancs Grand Cru – 去澄清日期 2021 年 4 月 14 日 – 珍稀崇尚的教父级香槟

Substance 属于最特别且在国际上广受追捧的香槟之一，来自传说中的 Jacques Selosse 酒庄。年产量仅约 3,000 瓶，这款cuvée 是绝对珍品，也是备受追捧的收藏对象。

结合了标志性酿酒商、独特的酿造方法和极为有限的产量，Substance 成为全球最具魅力的香槟之一。

Jacques Selosse – 香槟中的传奇

Jacques Selosse，位于 Côte des Blancs 的 Avize，是香槟历史上最具影响力的酿酒师之一。

在 Anselme Selosse 的领导下，酒庄发展出对香槟的革命性方法，强调产区风土、自然过程、陈酿与个人表达。

他的葡萄酒常被与伟大的白色勃艮第相比，因为其结构感、集中度以及鲜明的酒体感。

如今由他的儿子 Guillaume Selosse 继续传承酒庄的独特理念。

Substance – 自1986年以来的独特 Solera 系统

真正让 Substance 与众不同的是这款香槟的独特组配方式。

自 1986 年起，Jacques Selosse 就采用永久性珍藏酒（perpetual reserve），灵感来自传统的 solera 系统。

每年从珍藏酒中取出一部分用于最终的调配，并以新收成的葡萄酒进行补充。

因此创造出一款极其复杂的香槟，其中年轻葡萄酒的清新与活力，与较老年份的深度、成熟和复杂性相融合。

这种做法使 Substance 并不反映某一个收成年份的特征，反而呈现出跨越数十年的酿酒史独特表达。

酒来自 Avize Grand Cru，且仅采用 100% 铅酿白葡萄酒（Chardonnay）。

### 一款具有前所未有复杂性的香槟

Substance 以其强劲、鲜明且极为复杂的性格著称。

香气中可闻到焦糖化柑橘、熟苹果、干果、烤榛子、牛奶吐司、蜂蜜以及细腻香料的香调。

Selosse 的标志性熟成风格还带来微妙的氧化感、明显的矿物质感以及令人印象深刻的芳香深度。

在口感上，Substance 饱满、集中的酒体，细腻的泡沫、充满活力的张力以及异常悠长的余韵。

这不是传统的香槟，而是一款美食酒，在宽敞的酒杯中展现出其完整的复杂性，和在精致菜肴上的出色搭配。

### 2021 年 4 月 14 日去澄清

四瓶在背标签上都标注了去澄清日期：**14 April 2021**。

对于 Jacques Selosse 的收藏者来说，去澄清日期是一个重要信息，因为每一瓶 Substance 因 solera 的持续发展而具有各自的独特性。

这些瓶子在去澄清后已经历多年的瓶陈，可能为香气的进一步发展与复杂性做出贡献。

特征
- **批次：**4 瓶
- **酿酒师：**Jacques Selosse
- **Cuvee：**Substance
- **等级：**Champagne Grand Cru
- **产地：**Avize, Côte des Blancs, Champagne, France
- **葡萄：**100% Chardonnay
- **类型：**Blanc de Blancs Brut
- **调配：**Perpetual reserve / solera 自 1986 年
- **去澄清日期：**14 四月 2021 年
- **产量：**约 3,000 瓶/年
- **容量：**4 × 750 ml
- **特别之处：**四瓶同一去澄清日期
- **国际上备受追捧的教父级香槟**
- **始终妥善存放于恒温酒窖中**
- 瓶身、标签与软帽保持良好状态，如照片所示。对于香槟收藏者来说，这是一个非同寻常的批次。

Jacques Selosse Substance 属于现代香槟的绝对标志之一。独特的 solera 方式、极为有限的产量以及酒庄无与伦比的声誉，使这款 cuvée 成为国际收藏家最追捧的香槟之一。

**同一去澄清日期的四瓶一组极具吸引力，**无论是对于认真的收藏者，还是希望在多年的发展中观察这款独特香槟演变的爱好者。

**将四瓶 Jacques Selosse Substance Grand Cru，去澄清日期为 2021 年 4 月 14 日，加入酒窖，是一个绝佳机会。这个珍贵且标志性的香槟汇集了数十年的工艺、风土与传统。**