厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制 传统日式柳刃刀・出刃包丁 注册猫印/忠宗作

对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 运输金额低于 150 欧元

由于欧盟进口程序的最近变化，以下国家对低于 150 欧元的 IOSS 运输可能适用临时运输限制：奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

运输可用性可能会根据日本邮政和目的国的邮政程序而变化。

在竞标前请考虑这种可能性。

vintage 日本 Yanagiba 和 Deba 厨房刀具套装 - 注册 猫印 及忠宗作 - 2 把传统日本刀 - 日本

在此提供的是一套吸引人的两件 vintage 日本厨房刀具，包括一把标有“登録猫印”的传统 Yanagiba 刀片和一把刻有“忠宗作”的 Deba 刀。

这些刀具代表两种不同形式的传统日本厨房刀具，每种刀具都有其独特的刀型和烹饪传统。

Yanagiba 以传统风格的长而窄的刀身著称，用于鱼肉切片，尤其是刺身准备。

Deba 的刀身较短、刀刃较宽，传统上用于鱼类处理及其他高要求的厨房任务。

两把刀都保留传统的日本木柄，黑色镶环。

Yanagiba 尤为引人注目之处在于其保留着日文手柄标记和装饰标签，包含“優秀 切味保証”和“越前特産猫印特撰”的字样。

Deba 刀身带有日文铭文“忠宗作”，为这套 vintage 增添了更多特色。

传统刀型、日文标记、手柄细节的保留以及自然岁月的痕迹，使这对刀具成为收藏日本烹饪工具爱好者的吸引对象。

两把刀均为 vintage、二手物品，按现状提供，作为收藏或修复项目使用，而非立即可用的厨房设备。

1. Yanagiba 刀 - Registered Neko-jirushi

左边的刀是一把传统日本 Yanagiba 式切片刀，刀身细长，尖端锐利。

刀身带有日文标记：

"登録猫印"

可译为“Registered Neko-jirushi（猫印注册）”，其中“Neko-jirushi”意为“猫印”。

木柄上保留着装饰标签，读作：

"優秀 切味保証"

可大致译为“优秀品质 - 切味保证”。

柄部还带有日文标记：

"越前特産猫印特撰"

可大致译为“越前产特选猫印”。

这些铭文和标签被描述为刀具上仍存的标记。它们的措辞并不构成对制造商、产地、钢材成分或切割性能的独立证实。

提及越前之处尤其有趣，因为越前在历史上与日本传统刀具制造文化相关。然而，单独的标记并不能独立确立刀具的产地。

Yanagiba 的长而窄的刀身形状是日本切片刀的特征，与传统鱼类处理相关。

其优雅的比例和保留的日式手柄细节使其成为迷人之作。

刀身保留有浅色木柄和黑色镶环。

刀刃有随时间的磨损、表面变色、划痕及其他使用痕迹。

大致尺寸：

总长：36 cm
刀长：21 cm
刀口最大宽度：2.7 cm

2. Deba 刀 - 忠宗作

右边的刀是一把传统日本 Deba 式刀，刀身相对较短且较宽，尖端呈锐尖。

刀身带有日文铭文：

"忠宗作"

可译为“Tadamune-saku（忠宗作）”。

铭文如刀身所示。制造商身份、制造日期与产地尚未经过独立验证。

Deba 是一种传统日本刀形，常用于处理鱼类，包括切割和清理鱼肉以便片鱼。

其宽阔的刀身与随套装的 Yanagiba 的长窄刀身形成鲜明对比。

刀具保留传统木柄和黑色镶环。

刀身有岁月痕迹，包括表面变色、氧化、划痕及磨损。

保留的“忠宗作”铭文、传统刀型以及自然老化的外观增强了其收藏价值。

大致尺寸：

总长：25 cm
刀长：13 cm
刀口最大宽度：3.6 cm

状况与修复需求

两把刀都是 vintage、二手物品，显示出岁月、使用痕迹与存放痕迹。

它们的状况包括：

生锈、氧化和表面变色。
污迹、污渍，以及积存的污垢。
划痕、摩擦痕迹和表面擦伤。
一般磨损和岁月带来的退化。
刀口边缘处的缺口与不规则。
刀尖周围的崩缺与退化。
镶环周围的污垢与划痕。
木柄上的污垢及其他与年龄相关的瑕疵。

请仔细查看照片中的切削边、刀尖、镶环、木柄以及日文铭记。

这些刀具并非以专业修复、全面维护或直接可用于厨房的状态对待售。

可能需要清洁、磨刀、修理、修复，甚至重新装配或更换木柄。

请理解，除了照片所示，可能还存在其他缺陷、隐蔽损伤、内部腐蚀、松动、结构性退化或其他无法从照片看清的瑕疵。

尚未独立验证这两把刀的钢材成分、制造日期与历史出处。

所有尺寸均为照片基于的近似值。

照片是物品描述的关键部分，购买前请仔细查看。

收藏价值

此套刀汇聚了两种对比鲜明的传统日本厨房刀形式。

Yanagiba 以其优雅、修长的刀身而闻名，保留的“登録猫印”铭文、装饰标签以及“越前特産猫印特撰”的手柄标记令人印象深刻。

Deba 则具有更宽的刀身轮廓，以及独特的“忠宗作”铭文。

两把刀共同提供了获得两件不同实例的 vintage 日本烹饪刀具的机会，并且保留了日文标记和各自的特色。

对比鲜明的刀形、传统木柄以及自然 aging 表面使其成为日本厨房刀具收藏者与经验丰富的修复者感兴趣的一对。

两把刀都主要作为 vintage 收藏品与修复项目，而非免维护的厨房设备。

重要：竞标严格限于个人具备必要知识、经验、实际技能，能够自行完成清洁、磨刀、修理与修复的买家。

无法自行完成此类工作的买家请勿竞标。

重要提示 - 竞标前请阅读

不向丹麦、英国或美国（USA）发货。

竞标与支付

若无意完成购买并付款，请不要出价。

下标即表示你承诺若中标将完成付款。

未支付买家会造成严重延误。如在 Catawiki 的催款后仍未付款，订单可能按 Catawiki 政策被取消。

物品状态

除非另有说明，所有物品都是 vintage、古董或二手。应预期存在年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨刀痕迹以及其他缺陷。

请在竞标前仔细查看所有照片。照片构成物品描述的重要部分。

请理解某些缺陷、退化或瑕疵可能在照片中不可见。也可能存在隐藏或不可见的瑕疵。

此外，复古物品在国际运输中可能因振动、冲击、温度波动、湿度或搬运而状态变化。

重要：竞标仅限于具备必要知识、技能和实际能力，能够在需要时亲自进行修复、修复、磨刀和清洁的买家。

买家必须能够自行进行此类维护与修复。这些物品不适合期望完全修复、免维护或立即可用的买家。

请在充分理解并接受这些条件的前提下竞标。

所有尺寸均为近似值。

关于传统日本刀柄的重要说明

传统日本厨房刀具（和式刀）通常使用可更换的木柄。

木柄是易耗部件，可能因年龄、存放条件或国际运输过程中的应力而干燥、收缩、开裂、松动、退化或脱落。

即使出货前柄部已牢固固定，运输过程中其状态也可能发生变化。

买家须理解木柄可能需要重新固定、调整、修理或完全更换。

竞标仅限于理解这些特性并具备自行进行必要柄部修理或更换的知识与实际能力的买家。

除非另有说明，替换柄与修理材料不包含在内。

运输限制 - knife

由于适用的刀具运输与交付限制，我们不向英国或丹麦发货。

前往其他国家的运输也可能因当地法律、海关规定或可用的邮政服务而受限。

前往无法依法合规交付的目的地的订单可能需按照 Catawiki 的政策予以取消。

国际运输与海关

厨房刀具的进口规定因国而异。

买家在竞标前有责任核查物品是否能够合法进口到所在国。

卖家从日本发货，提供准确的海关申报。

海关延误、检查、进口税及清关要求不在卖家直接控制范围。

买家在需要时应与相关海关当局和承运人配合。

不发货的国家

目前我们不向美国发货，因为持续的国际运输限制和相关物流困难。

向美国的运输暂时中止。

来自运输受限目的地的订单可能需要按 Catawiki 政策取消。

国际形势与运输限制

由于全球状况、制裁、运输限制、海关法规变化或邮政服务中断，向某些国家的运输可能变得不可行。

若无法通过合法途径或可用的运输服务安排运输，订单可能需要按 Catawiki 政策取消。

对意大利的重要通知

由于海关程序和邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。

请仅在理解并接受可能的延长交付时间后再出价。

不可合并运输

通常每件商品单独发货，即使购买多件。

若需讨论特殊运输安排，请在竞标前与我们联系。不可保证合并运送。

运输方式与交付时间

厨房刀具将从日本通过日本邮政或 DHL 发货，视目的地及可用运输服务而定。

预计交付时间约为 3-4 周，取决于目的地、海关程序与当地投递条件。

交付时间仅为估算，不能保证。

关税与税费（欧盟买家）

关税、增值税、清关费及其他适用费用，可能根据目的地国及适用的税收征收安排而征收。

在结账时未征收的金额，买家在进口时可能需要支付。

买家有责任查看并遵守适用的进口要求。

海关联系与买家职责

买家必须及时回应海关、邮政运营商或承运人的要求。

如果未能提供必要的文件、未完成海关程序或未支付相关进口费用，可能导致延误、退运、扣押或包裹处置。

买家应全面配合海关清关程序。

包裹退回

若因买家拒收、未完成海关清关、未回应海关请求或未支付相关进口费用而被退回，任何重新运输请求将单独评估。

重新运输可能需要额外的运费与处理费，包括原始退回所产生的费用。

任何退款、取消或重新运输将按 Catawiki 政策及相关法律处理。

不可抗力

卖家无法控制战争、制裁、自然灾害、邮政暂停、海关限制或其他超出合理控制范围的延迟或中断。

此类情况将按 Catawiki 政策及适用法律处理。

重要协议 - 接受所有 listing 条件

通过出价，您确认您已认真阅读、充分理解并接受本物品描述、所有照片、状态披露、运输限制以及本 listing 的所有重要通知，受适用的 Catawiki 政策与强制性消费者保护法约束。

您还确认您理解 vintage/ antiques 的性质，包括年龄相关的退化、不可见瑕疵，以及清洁、磨刀、修复或修理的需要。

您进一步确认在需要时，您具备必要的知识、技能和实际能力自行进行维护或修复。

对于传统日本刀，这包括理解木柄是可更换的耗材部件，可能需要调整、重新固定、修理或更换。

如未完全理解或接受这些条件，请勿出价。

这些条件受 Catawiki 的适用政策及任何强制性消费者保护法约束。