厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制造传统和菜切・蛸引刀 力宗/注册友光特制

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奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

运输可用性可能会根据日本邮政和目的地国的邮政程序而改变。

在出价前请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Nakiri and Takohiki Kitchen Knife Set – "力宗" (Rikimune) / "登録友光特製" (Registered Tomomitsu Specially Made) – 两把传统日式刀具，带原始风格的手柄标签

产地：日本
刀具数量：2
类型：菜切 Nakiri 与片口 Takohiki
刀刃材质：钢（组成未核实）
手柄材质：木
状态：老旧，二手，随年龄增长有磨损与损伤

产品描述

本拍卖提供一组有趣的两把传统日式厨房刀具：左侧的 Nakiri 菜刀刻有“力宗”字样，右侧的 Takohiki 片口刀标有“登録友光特製”字样（Registered Tomomitsu, Specially Made）。

两把刀具保留传统木柄和独特的旧日式标签，使这套刀具对收藏老日式厨具的人特别有吸引力。

Nakiri 的手柄上保留着一个矩形纸质标签，上面写着“特撰ハガネ 力宗”（Selected Steel – Rikimune）。

Takohiki 的刀身有一个存留的椭圆形标签，上面写着“保険之証”（Certificate of Guarantee/Assurance），再加上金属卡箍和长而窄的刀刃。

这些存留标签具有特别有趣的历史细节，提供了对日本厨房刀具传统包装和市场推广的见解。

两种对比鲜明的刀刃形状展示了日本烹饪工艺的不同方面：广口 Nakiri 传统上用于蔬菜处理，瘦长 Takohiki 传统上用于鱼肉切片与刺身准备。

1. Nakiri 刀 – "力宗" (Rikimune)

左边的这把是传统日式 Nakiri 菜刀。

其宽广、矩形的刀刃和相对笔直的切口是 Nakiri 风格的特征，传统上用于切割和处理蔬菜。

刀具以日文名称标识：

"力宗"

可读作 "Rikimune"。

木柄上保留有一个矩形日文标签，印有：

"特撰ハガネ 力宗"

可译为 "Selected Steel – Rikimune"。

标签上的字样为标签原文，并不构成对刀锋钢材成分或制造规格的独立验证。

刀刃显示出明显的岁月痕迹、暗斑、锈迹、氧化、划痕、摩擦痕迹及一般磨损。

刀刃有缺口与不规则之处。

刀具保留传统木柄与深色金属卡箍，均呈现出随年龄增长的损耗及以往使用的痕迹。

存留的手柄标签、宽刀刃轮廓和陈旧表面使此刀具在传统日本厨房工具中具有特殊吸引力。

大致尺寸：

总体长度：31 cm
刀刃长度：17 cm
刀刃最大宽度：4.8 cm

2. Takohiki 刀 – "登録友光特製" (Registered Tomomitsu, Specially Made)

右边的这把是传统日式 Takohiki 片口刀。

其长而纤细的刀身和方尖端是这一独特日式刀具风格的特征。

刀身刻有日文铭文：

"登録友光特製"

可解读为 "Registered Tomomitsu – Specially Made"。

铭文按刀身现状呈现，尚未对具体制造商、注册细节和制造日期进行独立核验。

木柄保留有一个旧的椭圆形日文标签，印有：

"保険之証"

可译为 "Certificate of Guarantee" 或 "Certificate of Assurance"。

该标签的确切历史含义及相关条款尚未独立确证。

存留的标签是一项有趣的特征，为刀具增添了视觉与历史特征。

刀具还保留有金属卡箍，与 Nakiri 的深色卡箍形成对比。

Takohiki 传统上与小心切割鱼肉以制作刺身相关联。其较长的刀刃便于进行长而受控的切割动作。

刀刃呈现出暗淡的光泽、氧化、锈蚀、划痕、磨痕、变色及与年龄和以往使用相符的磨损。

刀刃边缘可能有缺口和不规则之处，可能需要磨 sharpen 与修复。

手柄与卡箍均有污垢、刮痕、磨损及其他随年龄增长的瑕疵。

长刃、存留的日文铭文、金属卡箍与旧手柄标签使这把刀成为日式古董厨具的一个有趣范例。

大致尺寸：

总体长度：40 cm
刀刃长度：26 cm
刀刃最大宽度：2.2 cm

所有尺寸均为基于照片的近似估计，未经过实物核验。

这两把刀的确切制造日期、制造商、出处与钢材成分尚未独立确证。

3. 状况与修复要求

两把刀都是老旧的日式厨房刀，曾经使用过，现有明显的岁月痕迹、使用痕迹和储存痕迹。

它们的状况包括锈蚀、氧化、污垢、划痕、磨痕、变色以及表面磨损。

刀刃有缺口与不规则之处。

卡箍显示出随年龄增长的污垢、刮痕、缺口、未对齐、凹痕及其他瑕疵。

木柄显示出污垢、刮痕、磨损及其他随年龄增长的退化。

Nakiri 刀刃普遍出现变暗、表面氧化及长期使用的迹象。

Takohiki 刀刃在长而窄的刀身上表现出暗沉区域、腐蚀与表面磨损。

存留的手柄标签也显示出随年龄增长的磨损，应视为脆弱的老旧部件。

刀刃和手柄尚未完全拆解或内部检查。

两把刀在使用前均需磨锐。清洁、去除锈迹、修理、修复、手柄调整或部件更换等也可能是必要步骤。

请仔细查看所有照片，尤其是刀刃、刀面、铭文、卡箍、木柄及存留标签。

照片是商品描述的重要组成部分。

4. 收藏者吸引力

此套刀集合了两种对比鲜明的传统日式厨房刀具。

Nakiri 与力宗这一名称相关联，代表传统上用于蔬菜处理的宽刃菜刀。

Takohiki 标记为 "登録友光特製"，代表传统上与刺身准备相关的细长切片刀。

存留的日式手柄标签尤为引人注目，为这套刀具增添了历史感与视觉魅力。

Nakiri 上的 "特撰ハガネ 力宗" 标签与 Takohiki 上的 "保険之証" 标签为收藏爱好者在追踪老日式刀具品牌与传统商业呈现时提供了有趣的细节。

传统刀型、木柄、存留的铭文与旧标签的结合，使这套刀具对日式厨具与历史厨房设备收藏者具有颇高的吸引力。

此套刀也可能吸引对谨慎修复与保存传统日式刀具感兴趣的资深爱好者。

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重要通知 – 请在出价前仔细阅读

不予运往丹麦、英国或美国。

出价与付款

请不要在不打算完成购买与付款的情况下出价。

通过出价，您确认若中标将支付该物品的款项。

未完成付款可能会根据 Catawiki 的政策被取消。

老旧物品的状况

所有刀具均为老旧、曾使用过的物品，按现状出售。

它们可能有锈蚀、腐蚀、划痕、缺口、切口边缘磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄退化以及卡箍损坏、松动或错位等。

请注意，照片无法识别出的缺陷也可能存在。

这包括隐藏的腐蚀、裂纹、松动、柄部受损、木柄内部的恶化或其他结构性问题。

刀刃和手柄尚未完全拆解或内部检查。

刀具不一定安全或可直接使用。

清洁、磨锐、修理、修复、调整或更换部件可能是必需的。

投标人应具备自行清洁、磨锐、修理和修复的必要知识、经验、实际技能和能力。

买家必须能够在必要时自行完成这些操作。

如果您没有实际能力自行修复、恢复、磨锐和维护老日式厨房刀具，请勿出价。

这些刀不适合期望完全翻新、免维护或可直接使用的买家。

请在出价前仔细查看每张照片。

照片是商品描述的重要组成部分，需在考虑到刀具年龄与以往使用的前提下评估状况。

关于木柄的重要通知

传统日式厨房刀具常配有可更换的木柄。

木柄可能因年龄、储存、以往使用或国际运输而变干、松动、开裂、变软或损坏。

卡箍也可能变松、损坏或错位。

即使在出货前柄看似牢固，其状态在运输过程中也可能改变。

买家须理解可能需要对柄进行调整、重新固定、修理或完全更换。

只有具备自行完成此类工作的知识和实际能力的买家才应出价。

除非另有明确说明，否则不包含替换柄和修理材料。

运输限制

所有厨房刀具均通过日本邮政或 DHL 从日本发运。

我们不向丹麦、英国或美国运输厨房刀具。

根据当地法律、海关规定、国际邮政程序及可用的运送服务，运送到其他国家也可能受限。

如无法安排合法合规的运输，可能需要按照 Catawiki 的政策取消。

国际运输与海关

买家在出价前需确认目的国是否允许进口厨房刀具。

海关清关要求因国而异。

买家在需要提供额外信息、文件或支付时需配合海关、邮政运营方及送货公司。

关税、增值税及未在结账时已征收的海关清关费，可能由买家承担。

卖家无法直接控制海关检查、进口程序或目的地国家当局造成的延误。

国际运输可用性可能因国际环境、进口法规变化、邮政限制或运输中断而改变。

交货时间

预计国际交货时间大约三到四周，视目的地和海关程序而定。

交货时间为估算，不能得到保证。

请注意，因海关处理与邮政延误，运往意大利的时间可能需要一个月甚至更久。

合并运输

鉴于厨房刀具的性质以及顺利处理国际海关的重要性，通常每个订单单独发货。

不提供合并运输作为标准服务。

退货和重新发货

若因为买家拒收、未完成海关清关、未提供所需文件、未支付相关进口税或未提货而被退回，是否重新发货需另行商定。

任何重新发货通常由买家承担额外费用，需遵循 Catawiki 的政策及相关法律。

退款、取消及其他救济将依照 Catawiki 的政策及适用法律处理。

国际环境与不可抗力

国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政暂停及其他超出卖方合理控制的情况可能影响发货或交付。

若运输变得不可行，将依照 Catawiki 的政策及相关法律处理。

出价前的最终确认

通过出价，您确认已仔细查看并理解完整的商品描述、所有照片、披露的缺陷、运输限制及重要通知。

您理解这些是老旧、曾使用过的刀具，可能需要清洁、磨锐、修理、修复或部件替换。

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若您不能自行完成这些任务，请勿出价。

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