厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 日本制造 传统的和薄刃・出刃包丁 特制 藤吉郎作/东九郎

针对部分欧盟国家的重要通知 - IOSS 发运金额低于 150 欧元

由于最近欧盟进口程序的变更，以下国家对于金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能会有临时限制：

奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

发运的可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政规定而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Usuba and Deba Kitchen Knife Set – "特製藤吉郎作"（Specially Made by Tōkichirō）/ "東九郎"（Tōkurō） – 两把传统日本刀

原产国：日本
刀具数量：2把
类型：有毒 Usuba 与 Deba
刀刃材料：钢（具体成分未核实）
柄材：木质
状态：复古，二手，带有岁月痕迹、损坏及修复痕迹

产品描述

拍卖中提供的是一套独特的两件传统日本厨房刀，包含一把刻有“特製藤吉郎作”的 Usuba 菜刀，以及一把刻有“東九郎”的 Deba 刀。

两把刀均采用传统日本刀片轮廓、木质手柄及金属套环，呈现出日本复古厨房刀具的典型外观。

Usuba 准确地说是宽大矩形刀刃，传统上与精确的蔬菜切割联系在一起。

Deba 刀刀刃较宽，尖端较尖，是日本传统的鱼类处理刀具。

一个尤其有趣的细节是 Deba 的木柄上仍可辨识出烧灼标记的日文字样“東九郎”。标记的下部已不再清晰可辨。

两把刀均显示出明显的岁月痕迹，Usuba 的套环周围曾经修复过，需在竞标前谨慎考虑这些状况。

1. Usuba 刀 – "特製藤吉郎作"（Specially Made by Tōkichirō）

左侧的刀是一把传统日式 Usuba 蔬菜刀。

它的宽大矩形刀片和相对直的切削边缘，是这种传统日本刀的典型特征，与受控、精确的蔬菜切割相关。

刀刃上有日文 inscriptions：

"特製藤吉郎作"

这可译为“特制藤吉郎作”。

标记按刀身原样再现。原始制造者身份及具体制造时期未经独立核实。

刀片保持传统矩形轮廓，上端角略微圆润。

其表面有岁月导致的变色、锈蚀、氧化、划痕、摩擦痕和磨损。

切削边缘有缺口和不规则处，刀尖区域也可能出现损坏。

刀具配有传统木柄和金属套环。

重要的状态细节：这把 Usuba 的套环区域有明显的之前修复痕迹。

修复区域尚未拆解或测试，且其结构状态与长期耐用性不能得到保证。

套环也显示污垢、划痕、缺口、凹痕、错位及其他岁月相关的不完美。

木柄有污垢、划痕与磨损。

此刀作为复古物品出售，可能需要进一步维护、打磨、修理或修复。

近似尺寸：
总长：29 cm
刀长：16 cm
最大刀宽：5.0 cm

2. Deba 刀 – "東九郎"（Tōkurō）

右侧的刀是一把传统日式 Deba 刀。

其宽刃、尖端以及略微弯曲的切削边缘，是 Deba 风格的典型特征，传统上用于鱼类处理。

刀刃上有日文 inscriptions：

"東九郎"

可读作“Tōkurō”。

确切制造商、制造日期与来源尚未独立验证。

一个尤其有趣的特征是木柄上的烧灼标记。

标记的上部写着：
"東九郎"

下方还有其他字符，但无法自信地解读。

此存活的标记增强了刀具的历史特征，可能对传统日本厨房工具收藏家有吸引力。

刀具保有木柄与银色金属套环。

刀刃存在锈蚀、氧化、变色、划痕、摩擦痕及岁月痕迹。

刀刃沿线有缺口及不规则处，刀尖也有磨损或损伤迹象。

套环有污垢、划痕、缺口、凹陷及可能的错位。

木柄有污垢、划痕及一般的岁月劣化。

传统 Deba 风格、存活的刀刃铭刻和烧灼的手柄标记，使这把刀成为复古日本厨用刀具的有趣范例。

近似尺寸：
总长：28 cm
刀长：15 cm
最大刀宽：4.4 cm

所有尺寸均为基于照片的近似估计，尚未经过实物核实。

这两把刀的确切制造日期、制造商、来源及钢材成分尚未独立确认为真。

3. 状态与修复需求

两把刀均为复古、曾经使用过的日本厨房刀，显示出年龄、使用和存放的可见痕迹。

它们的状况包括锈蚀、氧化、污垢、划痕、摩擦痕、表面变色及通用磨损。

刀刃沿线有缺口和不规则处，刀尖区域也有损伤。

金属套环显示年龄相关的污垢、划痕、缺口、凹陷、错位及其他缺陷。

木柄显示污垢、划痕、磨损及退化。

Usuba 刀在套环周围有明显的之前修复痕迹。此修复不应被理解为手柄或套环在结构上完好无损的保证。

Deba 的木柄上仍有部分可辨的烧灼标记。

刀片与手柄尚未完全拆解或内部检查。

两把刀都需要在使用前进行打磨。清洁、除锈、修理、修复、手柄调整或部件替换也可能是必要的。

可能存在隐蔽缺陷，包括柄部断裂、内部腐蚀、手柄配件松动或其他在照片中不可见的问题。

请仔细检查所有照片，特别是切刃、刀尖、铭文、套环、修复区域及木柄。

照片构成了物品描述的重要部分。

4. 收藏者吸引力

该套刀结合了两种独特的日本传统厨房刀。

Usuba，标有"特製藤吉郎作"，代表与传统日本烹饪技法相关的宽刃蔬菜刀。

Deba，标有"東九郎"，代表传统鱼类处理刀，并在木柄上保留着匹配的烧灼姓名。

存活的铭文、传统刀形、木柄以及以往使用的证据，为日本刀具收藏家提供了有趣的细节。

Usuba 的修复套环属于披露的状态问题，买家须谨慎评估。

这些刀可能吸引有经验的收藏家和对修复感兴趣、愿意维护传统日本厨房工具的人士。

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重要提示 – 投标前请仔细阅读

不向丹麦、英国或美国（USA）发货。

竞标与付款

请仅在你确实打算完成购买与付款的前提下出价。

下标即表示你确认若中标将支付该商品款项。

未完成付款可能会按照 Catawiki 的政策予以取消。

复古物品的状态

所有刀具为复古、曾使用过的物品，按现状出售。

它们可能存在锈蚀、腐蚀、划痕、缺口、切刃磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄退化，以及套环损坏、松动、修复或错位。

请注意，照片无法辨识的缺陷也可能存在。

其中可能包括隐匿的腐蚀、裂纹、柄部松动、木柄内部退化或其他结构问题。

刀片与柄未完全拆解或内部检查。

刀具不保证安全使用或可立即使用。

可能需要清洁、打磨、修理、修复、调整或更换部件。

出价者的关键要求

请仅在你个人具备必要的知识、经验、实际技能和自行清洁、打磨、修理及修复能力时出价。

买家必须在必要时能够自行完成这些任务。

如果你没有自行修理、修复、打磨、维护复古日本厨房刀具的实际能力，请避免出价。

这些刀并非面向期望完全修复、免维护或可立即使用的买家。

请在出价前仔细查看每一张照片。

照片是物品描述的重要部分，必须结合刀具的年代和以往使用对状况进行全面评估。

关于木柄的重要提示

传统的日本厨房刀常见配备可替换的木柄。

木柄可能因年龄、存放、以往使用或国际运输而干燥、松动、开裂、变弱或损坏。

套环也可能松动、损坏、修复或错位。

即使在发货前柄部看似牢固，其状况在运输过程中也可能改变。

买家必须理解，可能需要对柄进行调整、重新固定、修复或完全更换。

此批次中的 Usuba 刀具在套环周围有明显的之前修复痕迹。该修复的耐久性和结构完整性尚未得到验证。

只有具备自行进行此类工作之知识与实际能力的买家才应出价。

除非特别说明，否则不包含替换手柄及修理材料。

运输限制

所有厨房刀具皆从日本通过日本邮政或 DHL 发运。

我们不向丹麦、英国或美国发货。

根据当地法律、海关规定、国际邮政程序及可用的运输服务，向其他国家的发运也可能受限。

如无法安排合法合规的发运，可能需要按照 Catawiki 的政策进行取消。

国际运输与通关

买家有责任在出价前确认目的国是否允许进口厨房刀具。

海关清关要求因国而异。

买家在需要时必须配合海关、邮政运营商和送货公司提供额外信息、文件或支付相关费用。

未在结账时已征收的进口关税、增值税及海关清关费，可能由买家承担。

卖方无法直接控制海关检查、进口程序或目的地国家当局造成的延误。

如受国际形势、进口规定变更、邮政限制或交通中断等因素影响，发运可用性可能会变化。

送达时间

预计国际送达时间约为三到四周，具体取决于目的地与海关程序。

送达时间为估计值，不能保证。

请注意，由于海关处理和邮政延误，前往意大利的送达可能需要一个月或更久。

合并运输

由于厨房刀具的特殊性及国际海关处理的需求，通常单独发运每一笔订单。

不提供合并运输作为标准服务。

退货与重新发运

如果因买家拒收、未完成清关、未提供 requested documentation、未支付适用进口税或未取件而导致包裹被退回，是否重新发运将另行商议。

任何重新发运都须事先达成协议。

额外的重新发运费用通常由买家承担，需遵循 Catawiki 的政策及适用法律。

退款、取消及其他救济将依照 Catawiki 的政策及适用法律处理。

国际情况与不可抗力

国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政暂停及其他超出卖方合理控制范围的情况，可能影响出货或交付。

若无法运输，将按照 Catawiki 的政策及相关法律处理。

投标前的最终确认

通过出价，您表示您已仔细审阅并理解完整的产品描述、所有照片、披露的缺陷、运输限制与重要提示。

您理解这些均为复古、曾使用过的刀具，可能需要清洁、打磨、修理、修复或部件替换。

您也承认照片中未显示的额外缺陷可能存在。

请仅在您拥有亲自完成所需清洁、打磨、修理及修复的知识、经验与实际能力时出价。

如果您无法自行完成这些任务，请避免出价。

这些通知不排除或限制在适用法律或 Catawiki 政策下的强制性权利。

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