厨刀 - 钢, 木 - 日本 - 传统和菜切刀・蛸引包丁 堺秀一/铭文不明
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卖家的描述
对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元
由于欧盟进口程序的最新变更，以下国家对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能会临时有限制：
奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。
发货可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。
在下定竞标前，请考虑这一可能性。
---
Vintage Japanese Nakiri and Takohiki Kitchen Knife Set – "特製" / "堺秀一" (Sakai Hideichi) – Traditional Japanese Knives with Historical Handle Markings
原产国：日本
刀具数量：2 支
类型：Nakiri 菜刀与 Takohiki 切片刀
blade 材料：金属（具体钢材成分尚未核实）
手柄材料：木质
品相：复古，二手，有年龄相关的磨损与瑕疵
产品描述
拍卖提供的是一套餐具，包含一把宽刃 Nakiri 菜刀和一把修长细窄的 Takohiki 切片刀。
Nakiri 刀带有印记的日文字“特製”字样。其木质手柄还保留着打入的标记“堺秀一”，并附有标牌写有“刀匠手造り”。
Takohiki 刀刃上有铭文，但由于表面磨损，文字已不再清晰。其木质手柄保留着日文标签，写有“特級品 品質保証 越前特産打刃物”。
这些幸存的标记和标签为传统日本厨房刀具的呈现与市场推广提供了有趣的证据。
这两支刀代表了对比鲜明的日本刀具风格，将 Nakiri 的宽阔矩形轮廓与 Takohiki 的极长窄细轮廓结合起来。
两者均保留传统木柄和深色套圈，且有明显的年代与使用痕迹。
1. Nakiri 刀 – "特製" / "堺秀一"（Sakai Hideichi）
左边的刀是一把传统日本 Nakiri 菜刀。
其宽阔、矩形的刀身以及相对直的切削刃，是 Nakiri 风格的特征，传统上用于切割和处理蔬菜。
刀身带有印有的日文字：
"特製"
意为“特别制造”或“特別生产”。
木质手柄保留了一个打入的日文标记，写有：
"堺秀一"
可解读为“Sakai Hideichi”。
手柄上还带有标签，写有：
"刀匠手造り"
可翻译为“剑匠手工制成”或“刀匠手工打造”。
这些标记按刀具本身的原样呈现。它们并不能单独确定制作者身份、制造方法或确切生产日期。
刀刃存在生锈、氧化、变色、污渍、划痕、摩擦痕迹及一般表面磨损。
刀刃上有缺口和不规则现象。
传统木柄显示污渍、划痕与磨损。深色套圈也显示出年龄相关的污垢、划痕、缺口及可能的错位。
幸存的打入标记和标签为这把复古日式厨房刀增添了独特的风格。
大致尺寸：
全长：32 cm
刀身长：18 cm
刀身最大宽度：5.2 cm
2. Takohiki 刀 – 刻字模糊且模糊的刀刃铭文
右边的刀是一把传统日本 Takohiki 切片刀。
其异常长而窄的刀身以及方形刀尖是 Takohiki 风格的特征，传统上用于切鱼和准备刺身。
刀刃上有铭文，但因磨损过度，无法可靠读取，因此无法确认为 maker 的名字。
木质手柄保留着日文标签，文字为：
"特級品 品質保証 越前特産打刃物"
可译为：
"特级品—质量保证—越前特产打刃物"。
标签中的“越前”是幸存标签的一部分。刀具的实际产地、钢材成分及生产方法尚未独立核实。
这个标签是一个有趣的历史特征，特别适合对传统日本刀具及区域刀具制造术语感兴趣的收藏家。
Takohiki 的长刀身反映出一种用于可控切片动作的传统设计。
刀刃显示出变暗区域、氧化、锈迹、划痕、摩擦痕迹、变色及一般磨损。
刀刃也有缺口及不规则处。
木柄和深色套圈显示污垢、划痕、磨损及随年龄增长的瑕疵。
大致尺寸：
全长：42 cm
刀身长：28 cm
刀身最大宽度：2.1 cm
所有尺寸均为基于照片的近似估计，尚未进行实体核验。
这两把刀的确切制造商、生产日期、来源与钢材成分尚未独立确认。
3. 状况与修复要求
两把刀都是复古、此前使用过的日本厨房刀，存在明显的年龄、使用和储存痕迹。
其状况包括生锈、氧化、污垢、划痕、摩擦痕迹、变色及一般表面磨损。
刀刃处存在缺口及不规则处。
套圈存在年龄相关的污垢、划痕、缺口、错位及其他瑕疵。
木柄显示污垢、划痕、磨损及老化。
Nakiri 刀在宽刃处有可见的氧化与变色，以及一枚带有年代痕迹的木柄和存留的标记。
Takohiki 刀在长而窄的刀刃上显示出变暗区域和表面磨损。刀刃铭文由于磨损而难以辨认。
存留的手柄标签与标记也可能随年龄而恶化，应小心处理。
刀片与手柄尚未完全拆解或内部检查。
两把刀在使用前需要磨刀。清洁、去锈、修理、修复、手柄调整或部件替换也可能是必要的。
隐藏瑕疵可能存在，包括手柄下的腐蚀、主梅钉损坏、连接件松动或其他照片未揭示的问题。
请仔细检查所有照片，特别是刀刃表面、切削刃、铭文、套圈、木柄与存留的标签。
照片构成物品描述的关键部分。
4. 收藏价值
本套装将两种截然不同的传统日本厨房刀具结合在一起。
Nakiri 保留了“特製”刀身印记、打入的“堺秀一”手柄标记，以及“刀匠手造り”标签。
Takohiki 保留了提及“越前特産打刃物”的历史标签，尽管刀刃铭文如今不再清晰。
这些幸存的日式标记为收藏家提供了有趣的视觉细节，可能吸引研究传统日本刀具品牌与商业呈现的收藏者。
刀具的对比刀形、 aged 表面、传统木柄与存留标签共同构成了一个有魅力的复古日式厨房用品范例。
对经验丰富的修复爱好者来说，这一套也可能具有研究与保养传统日本刀具的价值。
---
Important notice – Please read carefully before bidding
No shipping to Denmark, the United Kingdom, or the United States (USA).
Bidding and payment
请在确实打算完成购买并支付的前提下出价。
下标即表示您同意在中标后支付该物品。
未能完成支付可能根据 Catawiki 的政策被取消成交。
Condition of vintage items
所有刀具均为复古、曾经使用过的物品，按现状出售。
它们可能有生锈、腐蚀、划痕、缺口、切削边缘磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄 deteriorated、以及套圈损坏、松动或错位等情况。
请注意，照片无法识别的缺陷也可能存在。
这些可能包括隐藏的腐蚀、裂纹、柄部松动、柄内受损、或其他结构性问题。
刀片与手柄尚未完全拆解或内部检查。
这些刀具不保证安全备案或可立即使用。
清洁、磨刀、修理、修复、调整或部件替换可能是必需的。
对投标人的重要要求
请仅在您个人具备必要的知识、经验、实际技能和能力自行进行清洁、磨刀、修理与修复时出价。
买家必须在必要时能够自行执行这些任务。
若您没有自行修复、修复、磨刀及维护复古日本厨房刀具的实际能力，请避免出价。
这些刀并非为期望完全修复、免维护或即可使用的买家而设。
请在投标前仔细检查每张照片。
照片构成物品描述的关键部分，条件须充分考虑刀具的年龄与以往使用情况来评估。
关于木柄的重要通知
传统日本厨房刀具通常采用可替换的木柄。
木柄可能因年龄、储存、以往使用或国际运输而变干、松动、开裂、削弱或损坏。
套圈也可能变松、损坏或错位。
即使在发货前柄部看似牢固，运输过程中其状况也可能改变。
买家必须理解可能需要调整手柄、重新固定、修理或完全更换。
只有具备自行完成此类工作知识与实际能力的买家方可出价。
除非特别说明，否则不包含替换手柄和修理材料。
Shipping restrictions
所有厨房刀具均从日本经日本邮政或 DHL 发货。
我们不向丹麦、英国或美国发货。
根据当地法律、海关规定、国际邮政程序与可用的运输服务，其他国家的运输可能也会受限。
如果无法安排合法合规的运输，可能需要按照 Catawiki 的政策取消。
International shipping and customs
买家在出价前须确认目的国允许进口厨房刀具。
海关清关要求因国家而异。
买家在需要时需配合海关、邮政运营商与投递公司提供额外信息、文档或付款。
若在结账时未已征收的进口税、增值税及海关清关费，买家仍可能需要支付。
卖家无法直接控制海关检查、进口程序或目的地国家当局造成的延误。
因国际情况、进口规定变动、邮政限制或运输中断，发货可用性可能会变化。
Delivery times
国际预计送达时间约三到四周，取决于目的地与海关程序。
送达时间为估算，不能保证。
请注意，因海关处理和邮政延误，意大利的交付可能需要一个月或更长时间。
Combined shipping
鉴于厨房刀具的特性及国际海关处理的需要，通常每个订单单独发货。
不提供联合运输作为标准服务。
Returned parcels and reshipping
若因买家拒收、未完成海关清关、未提供所需文件、未支付适用进口费或未提取包裹而退回，是否重新发货将另行商议。
任何重新发货需事先同意。
额外的重新发货费用通常由买家承担，须遵循 Catawiki 的政策与适用法律。
退款、取消及其他救济将依据 Catawiki 的政策与适用法律处理。
International circumstances and force majeure
国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政暂停及其他超出卖家合理控制的情况，可能影响发货或交付能力。
若发货变得不可能，将按 Catawiki 的政策与适用法律处理。
Final confirmation before bidding
通过出价，您表示已仔细审阅并理解完整的产品描述、所有照片、披露的缺陷、运输限制与重要通知。
您理解这是两把复古、曾经使用过的刀具，可能需要清洁、磨刀、修理、修复或部件替换。
您还承认照片中未显示的额外缺陷也可能存在。
请仅在您个人具备进行必要清洁、磨刀、修理与修复等任务的知识、经验与实际能力时出价。
如果您不能亲自完成这些任务，请避免出价。
这些通知并不排除或限制适用法律或 Catawiki 政策规定的强制性权利。
JAPAN-E-STORE
对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 发货金额低于 150 欧元
由于欧盟进口程序的最新变更，以下国家对金额低于 150 欧元的 IOSS 发货可能会临时有限制：
奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。
发货可用性可能会根据日本邮政及目的地国家的邮政程序而变化。
在下定竞标前，请考虑这一可能性。
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Vintage Japanese Nakiri and Takohiki Kitchen Knife Set – "特製" / "堺秀一" (Sakai Hideichi) – Traditional Japanese Knives with Historical Handle Markings
原产国：日本
刀具数量：2 支
类型：Nakiri 菜刀与 Takohiki 切片刀
blade 材料：金属（具体钢材成分尚未核实）
手柄材料：木质
品相：复古，二手，有年龄相关的磨损与瑕疵
产品描述
拍卖提供的是一套餐具，包含一把宽刃 Nakiri 菜刀和一把修长细窄的 Takohiki 切片刀。
Nakiri 刀带有印记的日文字“特製”字样。其木质手柄还保留着打入的标记“堺秀一”，并附有标牌写有“刀匠手造り”。
Takohiki 刀刃上有铭文，但由于表面磨损，文字已不再清晰。其木质手柄保留着日文标签，写有“特級品 品質保証 越前特産打刃物”。
这些幸存的标记和标签为传统日本厨房刀具的呈现与市场推广提供了有趣的证据。
这两支刀代表了对比鲜明的日本刀具风格，将 Nakiri 的宽阔矩形轮廓与 Takohiki 的极长窄细轮廓结合起来。
两者均保留传统木柄和深色套圈，且有明显的年代与使用痕迹。
1. Nakiri 刀 – "特製" / "堺秀一"（Sakai Hideichi）
左边的刀是一把传统日本 Nakiri 菜刀。
其宽阔、矩形的刀身以及相对直的切削刃，是 Nakiri 风格的特征，传统上用于切割和处理蔬菜。
刀身带有印有的日文字：
"特製"
意为“特别制造”或“特別生产”。
木质手柄保留了一个打入的日文标记，写有：
"堺秀一"
可解读为“Sakai Hideichi”。
手柄上还带有标签，写有：
"刀匠手造り"
可翻译为“剑匠手工制成”或“刀匠手工打造”。
这些标记按刀具本身的原样呈现。它们并不能单独确定制作者身份、制造方法或确切生产日期。
刀刃存在生锈、氧化、变色、污渍、划痕、摩擦痕迹及一般表面磨损。
刀刃上有缺口和不规则现象。
传统木柄显示污渍、划痕与磨损。深色套圈也显示出年龄相关的污垢、划痕、缺口及可能的错位。
幸存的打入标记和标签为这把复古日式厨房刀增添了独特的风格。
大致尺寸：
全长：32 cm
刀身长：18 cm
刀身最大宽度：5.2 cm
2. Takohiki 刀 – 刻字模糊且模糊的刀刃铭文
右边的刀是一把传统日本 Takohiki 切片刀。
其异常长而窄的刀身以及方形刀尖是 Takohiki 风格的特征，传统上用于切鱼和准备刺身。
刀刃上有铭文，但因磨损过度，无法可靠读取，因此无法确认为 maker 的名字。
木质手柄保留着日文标签，文字为：
"特級品 品質保証 越前特産打刃物"
可译为：
"特级品—质量保证—越前特产打刃物"。
标签中的“越前”是幸存标签的一部分。刀具的实际产地、钢材成分及生产方法尚未独立核实。
这个标签是一个有趣的历史特征，特别适合对传统日本刀具及区域刀具制造术语感兴趣的收藏家。
Takohiki 的长刀身反映出一种用于可控切片动作的传统设计。
刀刃显示出变暗区域、氧化、锈迹、划痕、摩擦痕迹、变色及一般磨损。
刀刃也有缺口及不规则处。
木柄和深色套圈显示污垢、划痕、磨损及随年龄增长的瑕疵。
大致尺寸：
全长：42 cm
刀身长：28 cm
刀身最大宽度：2.1 cm
所有尺寸均为基于照片的近似估计，尚未进行实体核验。
这两把刀的确切制造商、生产日期、来源与钢材成分尚未独立确认。
3. 状况与修复要求
两把刀都是复古、此前使用过的日本厨房刀，存在明显的年龄、使用和储存痕迹。
其状况包括生锈、氧化、污垢、划痕、摩擦痕迹、变色及一般表面磨损。
刀刃处存在缺口及不规则处。
套圈存在年龄相关的污垢、划痕、缺口、错位及其他瑕疵。
木柄显示污垢、划痕、磨损及老化。
Nakiri 刀在宽刃处有可见的氧化与变色，以及一枚带有年代痕迹的木柄和存留的标记。
Takohiki 刀在长而窄的刀刃上显示出变暗区域和表面磨损。刀刃铭文由于磨损而难以辨认。
存留的手柄标签与标记也可能随年龄而恶化，应小心处理。
刀片与手柄尚未完全拆解或内部检查。
两把刀在使用前需要磨刀。清洁、去锈、修理、修复、手柄调整或部件替换也可能是必要的。
隐藏瑕疵可能存在，包括手柄下的腐蚀、主梅钉损坏、连接件松动或其他照片未揭示的问题。
请仔细检查所有照片，特别是刀刃表面、切削刃、铭文、套圈、木柄与存留的标签。
照片构成物品描述的关键部分。
4. 收藏价值
本套装将两种截然不同的传统日本厨房刀具结合在一起。
Nakiri 保留了“特製”刀身印记、打入的“堺秀一”手柄标记，以及“刀匠手造り”标签。
Takohiki 保留了提及“越前特産打刃物”的历史标签，尽管刀刃铭文如今不再清晰。
这些幸存的日式标记为收藏家提供了有趣的视觉细节，可能吸引研究传统日本刀具品牌与商业呈现的收藏者。
刀具的对比刀形、 aged 表面、传统木柄与存留标签共同构成了一个有魅力的复古日式厨房用品范例。
对经验丰富的修复爱好者来说，这一套也可能具有研究与保养传统日本刀具的价值。
---
Important notice – Please read carefully before bidding
No shipping to Denmark, the United Kingdom, or the United States (USA).
Bidding and payment
请在确实打算完成购买并支付的前提下出价。
下标即表示您同意在中标后支付该物品。
未能完成支付可能根据 Catawiki 的政策被取消成交。
Condition of vintage items
所有刀具均为复古、曾经使用过的物品，按现状出售。
它们可能有生锈、腐蚀、划痕、缺口、切削边缘磨损、刀尖损坏、表面变色、木柄 deteriorated、以及套圈损坏、松动或错位等情况。
请注意，照片无法识别的缺陷也可能存在。
这些可能包括隐藏的腐蚀、裂纹、柄部松动、柄内受损、或其他结构性问题。
刀片与手柄尚未完全拆解或内部检查。
这些刀具不保证安全备案或可立即使用。
清洁、磨刀、修理、修复、调整或部件替换可能是必需的。
对投标人的重要要求
请仅在您个人具备必要的知识、经验、实际技能和能力自行进行清洁、磨刀、修理与修复时出价。
买家必须在必要时能够自行执行这些任务。
若您没有自行修复、修复、磨刀及维护复古日本厨房刀具的实际能力，请避免出价。
这些刀并非为期望完全修复、免维护或即可使用的买家而设。
请在投标前仔细检查每张照片。
照片构成物品描述的关键部分，条件须充分考虑刀具的年龄与以往使用情况来评估。
关于木柄的重要通知
传统日本厨房刀具通常采用可替换的木柄。
木柄可能因年龄、储存、以往使用或国际运输而变干、松动、开裂、削弱或损坏。
套圈也可能变松、损坏或错位。
即使在发货前柄部看似牢固，运输过程中其状况也可能改变。
买家必须理解可能需要调整手柄、重新固定、修理或完全更换。
只有具备自行完成此类工作知识与实际能力的买家方可出价。
除非特别说明，否则不包含替换手柄和修理材料。
Shipping restrictions
所有厨房刀具均从日本经日本邮政或 DHL 发货。
我们不向丹麦、英国或美国发货。
根据当地法律、海关规定、国际邮政程序与可用的运输服务，其他国家的运输可能也会受限。
如果无法安排合法合规的运输，可能需要按照 Catawiki 的政策取消。
International shipping and customs
买家在出价前须确认目的国允许进口厨房刀具。
海关清关要求因国家而异。
买家在需要时需配合海关、邮政运营商与投递公司提供额外信息、文档或付款。
若在结账时未已征收的进口税、增值税及海关清关费，买家仍可能需要支付。
卖家无法直接控制海关检查、进口程序或目的地国家当局造成的延误。
因国际情况、进口规定变动、邮政限制或运输中断，发货可用性可能会变化。
Delivery times
国际预计送达时间约三到四周，取决于目的地与海关程序。
送达时间为估算，不能保证。
请注意，因海关处理和邮政延误，意大利的交付可能需要一个月或更长时间。
Combined shipping
鉴于厨房刀具的特性及国际海关处理的需要，通常每个订单单独发货。
不提供联合运输作为标准服务。
Returned parcels and reshipping
若因买家拒收、未完成海关清关、未提供所需文件、未支付适用进口费或未提取包裹而退回，是否重新发货将另行商议。
任何重新发货需事先同意。
额外的重新发货费用通常由买家承担，须遵循 Catawiki 的政策与适用法律。
退款、取消及其他救济将依据 Catawiki 的政策与适用法律处理。
International circumstances and force majeure
国际冲突、制裁、自然灾害、海关限制、邮政暂停及其他超出卖家合理控制的情况，可能影响发货或交付能力。
若发货变得不可能，将按 Catawiki 的政策与适用法律处理。
Final confirmation before bidding
通过出价，您表示已仔细审阅并理解完整的产品描述、所有照片、披露的缺陷、运输限制与重要通知。
您理解这是两把复古、曾经使用过的刀具，可能需要清洁、磨刀、修理、修复或部件替换。
您还承认照片中未显示的额外缺陷也可能存在。
请仅在您个人具备进行必要清洁、磨刀、修理与修复等任务的知识、经验与实际能力时出价。
如果您不能亲自完成这些任务，请避免出价。
这些通知并不排除或限制适用法律或 Catawiki 政策规定的强制性权利。
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详细资料
时代
1900-2000
标题附加信息
Traditional wa-nakiri (Japanese vegetable knife) and tako-hiki knife, Sakai Hideichi / inscription
国家
日本
材质
木, 钢
状态
状态良好 - 使用过，稍有老化的迹象
高度
41 cm
宽度
2 cm
深度
0,3 cm
推算时期
1980-1990, 1990-2000
