Marcato, Lessini Durello - 威尼托 DOC - 10 Bottles (0.75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico「Oltre 60 Mesi」 Riserva Brut - Marcato - 750 ml
标签信息
产区名称：Lessini Durello 原产地控制命名（DOC）
类型：起泡酒 珍藏 经典法 Brut
熟成：超过 60 个月在酵母上陈酿
生产商：Marcato（自1904年）
装瓶/经销商：由 Menomeno Srl - 都灵，意大利 生产
原产国：意大利
酒精度：12,5% vol
容量：750 ml
过敏原：含亚硫酸盐
感官描述
外观：明亮的金黄，带温暖光泽。气泡极细，持久且连续。
嗅觉：浓郁而复杂。出现烤面包壳、奶油小圆面包、熟透的黄色果肉水果、糖渍柑橘以及来自 Lessini 山脉火山土壤的矿物气息。
品尝：口感清新干爽，结构感强。Durella 葡萄特有的尖锐酸度被超过 5 年的酵母陈酿所带来的柔和与奶油感完美平衡。余味悠长、咸鲜且持久。
温度与酒杯
服务温度：8-10 °C
推荐酒杯：大口径起泡酒杯（如宽口郁金香型或结构型白葡萄酒杯），以释放复杂的香气并突出泡沫的奶油感。
搭配菜肴
传统菜肴：维琴察式鳕鱼或鳕鱼奶油抹酱、爱达利亚海域鱼类油炸、威尼托风干香肠（如 Vicenza 风干香肠）。
前菜与主菜：海鲜烩饭、海螺海胆细面、细嫩白肉类以及中长期熟成的奶酪，如 Monte Veronese DOP。
关于酒庄与生产商的趣闻
Lessini 山与 Durella 葡萄：Durella 是产自维罗纳和维琴察之间丘陵地带的本土古老葡萄品种，以其显著的酸度和厚皮著称，是意大利最适合以经典方法酿造的起泡葡萄品种之一。
Marcato 酒庄的历史：Marcato 酒庄创立于1904年，由 Lattanzio Marcato 创立，书写了 Lessini Durello 的历史，自始至今就相信长期酵母陈酿有潜力提升这座火山葡萄品种的价值。