2015 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

Dom Pérignon 只能是 vintages。 在地窖的黑暗中，瓶中每一批年份在酒渣接触中缓慢转化。 至少需要八年的陈酿，才能达到平衡——这是 Dom Pérignon Vintage 性格的和谐对话。 这款香槟呈现出完美的平衡，而非期待中的青春新鲜感。

产区：AOC 香槟

年份：Dom Pérignon Vintage 2015，诞生于一个对比极为鲜明的年份，在品尝时以其力量与强烈的触感而脱颖而出。2015 年的葡萄收成以显著的气候反差为特征，始于异常寒冷的春季，随后直至八月底经历了一段漫长的高温与干旱。9月7日开始的收获，在阳光明媚的照耀下，得益于葡萄藤的完好健康，展现出非凡的慷慨与平衡。此年份预示着出色的香气丰富性，捕捉了这一年的独特气质。

品鉴笔记：Dom Pérignon Vintage 2015 以复杂的芳香轮廓著称，浓郁的可可与烘烤香气与 Linden 树花、 jasmine（茉莉）与 牡丹的细腻花香交织。再以 丁香、豆蔻等香料的芬芳点缀，亦展现出新鲜的果味与植物特征，带有橙子与 green papaya（绿木瓜）的微妙气息。这种风味的互动为品酒爱好者带来和谐的口感体验。2015 年份以广度与细腻著称，带来独特的感官之旅。桃子、油桃、柑橘与 龙胆的风味无缝融合，赋予丰富的质感与多样的芳香层次。这款混酿既丰盈又均衡，捕捉了它生长的卓越风土精髓，承诺一次难忘的品鉴。

搭配食物：Dom Pérignon Vintage 2015 在搭配精选海鲜时尤显其独特性，如鱼籽、生凯鱼、巴伦斯龙虾等。该酒的芳香特征也与带有酸辣风味的肉类相得益彰，如猪肉、羊肉或鸭肉。奇异的猕猴桃和番石榴的异域风味，以及绿咖喱香料，更突出这款年份的复杂性，带来浓郁而强烈的品尝体验。